湖水蓝蓝东去提示您：看后求收藏（第三十章 香味扑鼻来,古代烘焙日志,湖水蓝蓝东去,海棠书屋），接着再看更方便。
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小丫笑着道“这可是大师傅的待遇哦，你若躲懒，就住柴房去”
“那哪能啊，我要做头号大师傅，名扬天下”
小云也笑道“我可不敢说大话，我能做好这些就很不错了”
在小姐妹们的一团笑闹中安顿下来，各自收拾房间。
晚饭后，小丫道“因时间紧迫，明日我们就开始学习制作牛乳茶和果茶，为了快速掌握，你们一人学一类吧，说说，谁学牛乳茶？谁学果茶？”
红红道“我学牛乳茶”
小云小声道“哪个简单些？”
小丫微微一笑道“牛乳茶更需要技巧，果茶可能费力气些”
小云道“我力气大，就让红红学牛乳茶，我学果茶吧”
“既然都商量好了，明日早饭后就开始吧”
红红和小云都有些兴奋，谁能想到，村里的小丫头片子竟然能到县城里的铺子里当大师傅。一夜辗转难眠，早起后却并不觉困倦，这就是精神的力量啊。
小丫带着两人到厨房，先介绍了一下所需器具，厨房分内外两间，里间做牛乳茶，外间做果茶。
小丫把果茶的方子和单子先给小云，让她自己对照着先熟悉熟悉工具和原料。果子什么的都是市面上常见的，小云都认识。便自己去琢磨了。
到了里间，牛乳，茶叶已经都准备好了，小丫道“今天咱们先做最基础的原味牛乳茶。”
只见小丫把白糖放进无水的锅里，文火煮至略微焦黄，往锅中倒入牛乳，再将茶叶倒入牛乳中，焦糖会突然结块，稍后会慢慢化开，起初茶叶会慢慢浮在牛乳表面，但是随着茶叶浸透慢慢沉入牛乳中，用木棒捻茶叶，使茶叶的香味完全散发出来，上下不断捻压，乳茶混合的香味飘散在整个屋子里。
小丫道“如果捻压的时间短一些，会便甜牛乳味儿重，如果捻压的时间长一些，会茶味更浓，便涩一些。到时可让客人自己选择吃哪种。”
“不同的手法和用量会做出不同的口感，你可以多试试，熟悉一下手感，这原味牛乳茶做好后，其他的就是增减不同原料的问题了，都难不倒你”
。
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