第八十五章 明降暗升

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“苏姑娘，有些话我不知当讲不当讲。”

“何叔，你说吧。”不当讲的话一般都要说出来，苏雪瑞也不想和他绕弯子。

何叔这才开口：“现在是荒年，吃不起饭的大有人在，不是我们马记想涨价，一来是知州题字，我们得给知州长脸。二来是菜钱也比以前贵，如果我们不涨，必然要亏本。”

“是啊。以前一斗米涨到一百六的时候，大家还觉得贵，但现在一斗米早就涨到了两百三，马记点炒菜的米饭是免费续添的，这是一笔不小的消耗。如果菜也降价，只怕盈利会变少。”有人附和说。

反对的声浪比苏雪瑞想象的更高，苏雪瑞又把目光转向了成德宝：“成叔，是不是你也不建议降价？”

成德宝慢悠悠地喝了一口茶，说：“不是我不支持苏姑娘，但你还年轻，很多事情考虑不周全。如今马记早已经超越了当年的金顺德，如果我们带头降价，周边的饭馆也会降价。如此下去只会形成一个恶性循环，苦的还是我们这些开饭馆的。何况，你能保证降价以后客人就一定多吗？马记再怎么降，也不可能比从各个村子过来摆摊的便宜，我们这儿的场地、人工开支都不少。”

果然姜还是老的辣，成德宝这么一说，马记想降价都不能降了。

不过苏雪瑞早就料到他们会阻挠，便清了清嗓子说：“大家都顾虑不无道理，但我所说的降价并不是明面上的降价，相反，我要做的是不降反升。”

此语一出，大家纷纷哗然。

“不降反升，还能达到降价的效果？”

何叔也说：“何某人这么多年了，也没听过这样的说法，不知道苏姑娘打算怎么办？”

“我举个例子，现在马记的面条七文一碗，我们可以让大家吃三碗十八文，不管第二、第三碗谁吃都行，拼吃的人越多，价格越便宜。等客人多了，我们可以在店里推销另外收费的菜品，比如说养生粥——总而言之，我们表面上让客人得到了实惠，实际上反而让他们出了更多的钱。”

虽然说出这些话让苏雪瑞觉得自己不厚道，但她现在主要的职责还是盘活马记，所以也就不再考虑那么多了。

这计策也是苏雪瑞根据自己以前被坑的经验想出来的。

一开始苏雪瑞够买电子产品的时候，价格比较贵。后来电子产品的价格降低了，可是里面的各种软件和服务却开始收费。细细一算，她反而花了比原来更多的钱。

马记众人对苏雪瑞提出的建议是闻所未闻，但细想了一下又觉得无比精妙。

一碗面七文钱只能赚一个客人的钱，若是三碗面十八文，就能吸引三个客人入店。人越多，生意看起来越红火，就会吸引更多的人进店吃东西。只要有人，何愁没赚钱的办法？

何叔和成德宝都没想到苏雪瑞能提出这么妙的建议，一时间脸色不太好看。

成德宝不甘心问：“你说的养生粥，究竟是什么粥？”

“我之前在郭兴村卖过一阵子，是用金线莲草和生姜熬出来的咸粥或是甜粥，可以驱寒暖胃、通经养血，为了生计，不少妇女生完孩子就出来干活，这些粥对她们的身体有好处，成本也不高，应该会有很多人喜欢吃。”

“原来药和食物也能一起吃，我还是第一次听说。”有人赞叹。

何叔和成德宝倒是对药膳有所耳闻，但普通百姓不通药理，也不敢轻易做药膳。而且药膳的价格比普通食物的价格贵好几倍，一般是达官显贵才能吃得起。苏雪瑞若是能让药膳普及到千家万户，这生意的利润相当可观。