盐水肘花提示您:看后求收藏(第一百五十三章 红烧肉罐头,农门福妃有点辣,盐水肘花,海棠书屋),接着再看更方便。
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陆三喜却只是切了一大块五花肉放在自己砧板上,也不理他。陆三喜原来不打算插手,可是他又忍不住想看看,苏雪瑞到底想干什么。
一个时辰后,苏雪瑞终于把这五斤猪肉分割完毕,然后往里面加入一大勺酱油、适量盐、适量白糖,在一旁腌制。
可在苏雪瑞想找罐头装腌肉的时候,忽然愣住了。她下意识想找带盖的玻璃罐子,却发现根本没有这种容器。
难怪苏庆祥他们没有听说过罐头,他们连容器都没见过!
在地球上,罐头也是近现代产物!
农家家里酿酒、腌菜,都得用特殊的坛子,坛子的盖子周围要填满水以免空气进去,可是这种坛子根本没办法进行高温蒸煮。
野心勃勃的苏雪瑞顿时无比挫败,不得不暂时终止制作罐头的行动。
“掌柜,你怎么了?”金宝奇怪。
苏雪瑞苦着一张脸:“暂时做不了。”
“做不了?那你还让我和三喜切了一个时辰的猪肉?!”
“小点声,我耳朵差点聋了。”苏雪瑞嫌弃。
金宝忍不住说:“掌柜,你是不是在唬人?世上哪有罐头这种东西,我金宝自打出生以来就没听说过。”
“你没听说过是因为你见识浅薄,不像掌柜我知识丰富。”苏雪瑞说。
陆三喜插话:“所以,要放弃做‘罐头’了?这些肉怎么办?”
“猪肉不能浪费,既然做不了罐头,就先卤出来。”苏雪瑞撸起袖子,“红烧肉可是我们如归饭馆的招牌,你们看好了。”
苏雪瑞为如归饭馆设计了十二道辣荤菜,其中一道就是红烧肉。苏雪瑞原本想把这道红烧肉送给李当归,可现在计划暂时落空了。
她得想办法制作出罐子才行。
第二天,苏雪瑞便去集市转了一圈,让她无比失望的是,大梁国完全没有带盖的罐子卖。而且,虽然大梁国已经有人发明和推广玻璃吹制技术,可是技术还没有成熟,所以玻璃对日常百姓来说,还是过于昂贵了。市面上售卖的玻璃器皿,看起来更像工艺品。
倘若把红烧肉和玻璃的成本加起来,这个罐头可没人买得起。
想靠卖罐头发家致富,对苏雪瑞来说困难重重。
苏雪瑞一时气馁。
如归饭馆就是受到地理位置的限制,即便饭菜好吃,依然没有办法和青州的店面相比。
倘若罐头问世,如归饭馆的名声就能依靠小小的罐头传遍大江南北,到时候财源滚滚,分店还不是想开就开。
苏雪瑞思前想后,既然市面上没有卖罐子的店面,不如自己设计出来,再联系店家制作。
有了做罐头的目标,苏雪瑞霎时忘却了自己落选端午宴的不快。
青州知府衙门。
冷铭面前摆了五张八珍宴的菜单。其中三张来自青州三大名楼,今年的八珍宴考核,聚华楼的菜当之无愧是三大名楼中的第一。
可是和天街食府、如归饭馆交出的菜单相比,又相形见绌。犹记得天街食府交出菜单的时候,冷铭曾叹为观止,谁知道后来苏雪瑞交出了一份和天街食府一模一样的菜单。
看苏雪瑞的态度,又不像是抄袭天街食府。本来凭借这份菜单,冷铭可以毫无顾忌地让天街食府的大厨负责这次端午宴,但既然两家卷入了抄袭风波,他便不得不把主厨的位子让给聚华楼的大厨。
“莫桑,你替我去聚华楼报个喜吧。”沉默了一会,冷铭说。
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