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第二天，又是一个大晴天。
很冷，地上都结冰了。
吴远中起来后，先来到前院。
“二哥，你趁冻，去通知大姐夫来酱油厂上工吧！”吴远中说。
二哥问“姐夫不知道今开工吗？”
吴远中回答“昨天东西都才到齐，下午才确定的今天生产，还没来得及去通知他。”
“行，那我现在就去吧，一会太阳升起来路上的冰该化了。”
二哥说完就匆匆出去了。
吴远中又来到酱油厂，吕玉衡已经在了。
他们先到原材料仓库，把豆饼按重量称出来，一筐一筐的运到生产车间，倒进大瓮里。
不一会，胖子和其它人都来了，吴远中和吕玉衡都已经干了一多半了。
几个人赶快下手，很明显又加快速度，很快，豆饼都装好了。
下面就是用酸粉加水，配制酸水，然后再把酸水倒进一个个大瓮里。
吕玉衡特意告诉他们配酸水的时候要注意，酸水烧手，千万不能溅进眼睛里。
做完了这些，下面就是煨火了。
每个大瓮下，都放有一个陶瓷盆，里面早放好了麦壳，玉米芯之类不起明火又不容易灭的东西。
他们挨个引火，引着后，把明火闷灭，在下面慢慢的煨着。
跟那次试验时一样的做法从点火到发酵结束，火不能灭，要保持温度。
这就需要人不停的来回查看。
火起来之后，酸味就出来了，很浓。
好在他们都是男同志，还能忍受。
不一会，车间里温度也上来了，越来越热，他们都脱了外面的棉袄。
胖子说“这冬天干活舒服！就是有点呛人。”
吕玉衡笑着说“习惯了就好了，一天不闻还想得慌呢！”
吴远中说“今年冬天你的手再不会冻烂了，呛点也值。”
点着火之后，基本就没什么事了，看着火就行。
忙完了这里，吴远中让他们看着，就和吕玉衡回到了猪场。
远远的，他们就看到有一个人正在猪圈里，用铁锹朝外甩猪粪。
吕玉衡奇怪的说“那是谁呀？在帮我们清理猪粪。”
吴远中说“到跟前看看就知道了。”
待他们走到跟前，才看清原来是徐华。
“你啥时候来的？”吕玉衡问。
“我刚来没我久。”
“你咋跑这帮我们干活了？”
徐华说“我来猪场找你们，看到卫兰和李静萍在猪圈铲猪粪。
“她们说酱油厂今天开工，你们可能顾不上来了，我就先帮她们干点活。
“寻思着清完猪粪再去酱油厂找你们呢。”
吴远中笑着说“我还以为寅飞哥又把你调回来给我们帮忙呢！”
“这边人手很缺吗？”
吴远中说“也不是，跟你开玩笑呢。过两天猪买了猪场的活就少了。”
徐华笑了笑问“怎么样？酱油厂开工没有？”
“开过工了，都弄好了，胖子他们在那看着。”
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