第029章 周夏请客

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周夏回到家里，就去菜园子里摘了一盆豆角，十根茄子，几个尖椒，还有香菜，五根黄瓜，一把韭菜，中午要请人吃饭，她想做八个菜。

她要先把菜都洗干净，切好，装盘备用，以前在她长大后就搬去了外公的医院去住了，自己没事的时候，一个是看，再有就是研究美食了。

很多菜都是她跟着电脑学的，一次次的失败，再一次次的做，以至于后来，她觉得自己做的菜比任何大厨做的都好吃，她这可不是吹，主要是她做的菜很好的保留了原汁原味。

而且把那些天然的味道发挥到了极致，那种清淡的香甜，让人很长时间都无法忘记。

周秋和周冬看周夏忙碌起来了，就跑过来，“大姐，你要做饭呀？我来帮你摘韭菜。”

“行，摘干净点，周冬帮我烧火。”周夏笑眯眯的叮嘱着。

老太太也出来帮忙，周夏笑道“奶奶，您上炕歇着去，不用你，我自己就可以。”

老太太站在门口愣愣的看着她，这孩子可真是变了个人，就因为离开了那个徐刚，一下子就仿佛长大了好几岁，她心中不免有些酸涩。

她急忙转身回屋去了，就怕她的情绪让孙女看到，影响了孩子的心情，现在孙女这样整天乐呵呵的，她看着也是真高兴。

奶奶说要先捞个小米饭，农村现在就是小米，高粱米，还有苞米茬这样的粗粮多，水稻，小麦，这样的细粮低产，所以种植的就少，发到各家各户就更少了，也就在过年过节才能吃上。

奶奶让她先把小米淘好，锅里放上水，等烧开了就把小米下到锅里，开几次锅后，米粒一捏碎了就是熟了，就赶紧用笊篱捞进盆子里。

不然，多煮一会就该涝锅了｛煮大劲了｝，就捞不出来了，就会变成一锅粥。

捞了一盆小米饭，把米汤盛到盆里备用，米汤留着做菜添汤用，底下的就是小米粥，特别香还有营养，这个时候的小米都是农家肥，米汤装到盆子里稍微凉了，就有一层米油飘在上边，老香了。

周夏先从空间里拿出来两大块五花肉先洗干净，放锅里慢火煮上，这边就开始把菜都洗出来，韭菜切段放到盘子里备用。

看时间差不多了，把茄子用油煎软了，用自家做的大酱炸锅，放上花椒面，盐，添上米汤，烧两个开，等要出锅前放上切好的葱花，最后放上切碎的香菜，盛出来用盘子装上。

周秋想要端出去，被周夏制止了，“不行，小妹，太热了，撒了没关系，烫到你会受伤的。”

周奶奶接过菜盘，又深深的看了周夏一眼，她以前可不知道关心弟妹的，只知道关心徐刚，把所有的心思都放在那个臭小子身上了。

现在还真不错，也知道关心妹妹了，真是变的越来越开朗了，老太太觉得以后这大孙女肯定也差不了，如果因为离婚小伙子找不到，找个死了老婆带个小闺女的也可以，照样能把日子过好。

周夏还不知道奶奶的心思，她切了将近半斤肉，先把豆角放锅里翻炒，等豆角变成绿色，再盛出来备用，锅里从新放上豆油，等油热了再把肉放锅里炒出油。

把炒好的豆角再放进锅里，一起翻炒，炒好了放上葱花，大酱，花椒面，再翻炒几下最后添上肉汤和米汤，再放些用刀锛好的土豆，土豆不能用刀切，那样不好吃，只有用锛的才好吃。

等做好就知道了，味道确实不一样。

用大锅炖菜要多添点汤，把烀好的肉切片摆放到一个深盆里，上边倒上酱油，葱花，花椒面，大锅里坐上锅叉，把肉盆放到上边，再把那盆小米饭放到锅叉上蒸一下，蒸好了特别的肉头｛柔软好吃｝。