第11章 李浩看小荷阿姨看傻了

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秦小荷不愧是食品专业的大学生，她对很多问题的诊断都很准确，对于出酒率低、质量不稳定、生产成本高等敏感问题都一一指了出来，针对每一个问题也都提出了贴合实际的解决方案。

如果酒厂实施这个改进方案，无疑会对酒厂产量和质量的提高起到一定的推动作用，厂子会有一定的起色，所以，李浩认为，秦小荷作为一个工程师是合格的，在目前情况下她已经尽了最大的努力。

李浩看了十几分钟，然后抬起头来。

“小荷阿姨，你这个改进方案写的真好啊，对于酒厂问题的分析是句句见血，提出的解决方案刀刀见肉，要是按这个方案来，酒厂会有不小的进步！”李浩夸奖道。

“咯咯咯，李浩可真有你的，一个改进方案被你说的血糊里啦的，我有那么狠吗？”秦小荷笑着说道。

“小荷阿姨，其实我看过的一些资料里，也有像咱们这种小酒厂改革扩产的例子，我回忆了一下，把他们写出来了，你看看，有没有用？”李浩说着从书包里拿出自己写的资料递给秦小荷，心里像如释重负一样，不容易啊，终于接上趟了。

秦小荷满脸疑惑地接过李浩的资料，低下头认真的看起来。

她越看越惊奇，李浩写的这些资料可不仅仅是对她的方案补充这么简单了，而是一个针对目前青平酒厂的现状提出的一个完整的发展方案。

首先在老酿造生产线改造方面：

其一，他提出的岗位精细化操作规程是很有可操作性的，又具有针对性，现在的岗位工人心不在焉，粗枝大叶，抱着差不多就行了的心理，当一天和尚撞一天钟。而按照李浩提出的岗位细则，就必须把工人定在岗位上，随时观察设备运行状况，认真记录运行参数，并按规定的时间间隔定期地向车间值班领导报告。

其二，他提出了对核心酿造设备进行定期消杀的建议，并提供了无害消杀用剂、勾兑比例、喷洒要求等等，这是对酿造过程出现的酸化坏料问题提供了一个很好的保证，这在以前从来没有使用过。

其三，提出了严格控制酿造工艺规程，对料水比例、酒曲品种与用量、拌料温度、酿造p值、发酵温度、发酵时长等等都提出了量化的控制指标，这无疑可以改变原来靠经验掌控酿造过程的盲目性，使的整个酿造过程都是可控的。

其四，在白酒熟化阶段，李浩提出了一种三维催熟工艺，也就是原来需要一个月的熟化时间，通过这种工艺可以缩短至十天，而且还可以提高酒的品质，彻底去除涩、酸、辣的不良味觉，使就得品质有一个质的提升。这个技术要是实施了，那可是革命性的，熟化时间缩短，意味着产量提高，品质提升则意味着酒品可以提高，相应的价格也可以提高，无疑可以极大地增加酒厂的竞争能力。

这个可不得了啊！

秦小荷抬头看了一眼李浩，心里想这小家伙脑袋到底装了些什么东西？

她兴奋地继续往下看。

在生产运营上：

其一，提出加强生产过程管理，减少原料转运、转换、转储过程中的人为浪费，这一部分的浪费可是能占到总体成本的5，这也是一个不小的漏洞了，原来从来没有人认真统计计算过，这是李浩以前看过的一个专家写的调查报告里谈到的。

其二，改进包装，不能只用简单的玻璃瓶、镀锌盖，要采用高档、人性化的包装，如果能做到酒喝完了，喝酒人还愿意把酒瓶拿回家摆起来作为艺术品，那才算到家了。具体就是注重造型设计，改成胶粘玻璃瓶盖，在美观的同时还具有防伪功能，一旦酒瓶开启就不能再用了。

其三，在包装盒里放置一些小精美卡片，它们是由一张美图截成几个小卡片，只要集齐了就可以兑换同种规格的一瓶酒等等来刺激重复消费。这其实是后世的一些营销策略，李浩给它借用过来，估计会有很好的营销效果。

其四，采用销售商分销制度，按其每次进货量大小执行不同的批发价格，同时实施年底返利制度，卖的越多返的越多。每年召开销售商大会，对优秀销售商进行大幅度奖励，对不合格的销售商坚决剔除。

其五，做好市场定位，明确营销人群，对高档酒采用高档包装，对普通消费可以直接用塑料瓶、塑料桶替代玻璃瓶，这样包装成本能降下来，同时减少搬运、运输的破碎消耗。

其六，加大宣传力度，提炼一些最能体现酒厂特色的广告语，排出营销人员，在一些农村、城镇的通行量大的道路两旁的外墙上刷写广告，扩大酒厂的知名度。

“嘭！“秦小荷激动地猛拍了一下桌子，吓了李浩俩人一大跳。

“好，好啊，李浩！你可真是帮了阿姨，不，帮了酒厂的大忙了，按照这个方案来执行，何愁酒厂走不出困境，又何愁酒厂不发展壮大啊！”

秦小荷太兴奋了，原本疲惫苍白的脸上红潮涌动，一双眉目泪水盈盈，丰满的嘴唇不停地蠕动着，一位妩媚、娇艳、靓丽的成熟女人形象赫然展现在李浩眼前，他眼睛直直地看傻了，嘴角不由自主的流下了哈喇子…

【作者题外话】：天乙皓今天两更完成了，每天两更，一定继续坚持下去！不辜负您的关怀。

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