第165章 新茶

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江淼在现代时,&nbp;&nbp;觉得过年也就那么一回事，不在乎吃吃喝喝，玩玩睡睡。赚了钱的回家吹牛,&nbp;&nbp;没赚到的就给人捧哏。结了婚的回去被催生，没结婚的赶场子相亲。

每到过年时,&nbp;&nbp;他都要在心里列数过年的坏处,&nbp;&nbp;似乎这样,&nbp;&nbp;他就能安慰自己，不是没有亲人盼着他回家过年团聚，而是他不屑过年。

来到古代之后,&nbp;&nbp;他对过年这事的态度，就变得和其他老百姓一样,&nbp;&nbp;充满了期盼。去年过年,&nbp;&nbp;他带着小石头在二叔家,&nbp;&nbp;一大家子人热热闹闹的，多年未曾体验过的气氛让江淼晚上睡觉时嘴角都噙着笑。今年过年同样也是一大家子，虽然因为裴澈在场,&nbp;&nbp;大家有些许拘束，但气氛始终都是温馨和谐的。

吃过一顿丰盛的年夜饭,&nbp;&nbp;大家一同坐在堂屋里守岁。蝉衣和问荆两人围坐在火盆边，一边嗑瓜子,&nbp;&nbp;一边低声聊着什么。

江淼和裴澈二人则摆出棋盘,&nbp;&nbp;引来一部分侍卫在旁观看讨论,&nbp;&nbp;脸上还有些跃跃欲试之感。自从江淼把象棋送给冯老爷子后，这一项活动就在梁京流行起来了。刚开始还有人觉得象棋十分容易,&nbp;&nbp;认为只要熟记那几句传出来的口诀,&nbp;&nbp;即便是小儿也能轻松掌握。

说这话的人把象棋视作孩童游戏,&nbp;&nbp;言语之间高高在上，将一众象棋爱好者都贬低到了尘埃里。这让痴迷于象棋的冯老爷子很不开心。他寻了个机会，找到说这话的年轻人，与他下了几盘。从最开始满棋到后来让一车一马再到让双车双马，这个年轻人从一脸倨傲下到满头大汗，还是一把都没能赢。

棋局结束后，他面色苍白。刚刚的对局之中，他仿佛自己身处战场之上，耳边车声炮响，战鼓鸣鸣，越下他心里就越惶恐。一惶恐，便更无主张，接连丢兵弃炮，失车跑马，直至老将变成了光杆司令，他才发现身边再无可用之人。

只一个下午，他对象棋的态度就从不屑一顾变成了心悦诚服。想必此后，他再不敢随意瞧不起其他东西了。

大人们在下棋，裴沐和小石头也在下棋。他们拿着围棋玩连五子。两人一脸庄重，气势丝毫不输大人，各自的眼中满满都是对于胜利的渴望。小白点趴在他们身边，一双琥珀似的猫眼在夜里显得很有精神。它时不时便伸出毛乎乎的爪子想去捞棋盘上圆润的棋子，看样子也想参与到战局中去。

夜色渐渐深沉，周围一片漆黑，只有这间小小的堂屋，还灯火透明，充满了欢声笑语。

……

春节仿佛还在昨天，一眨眼，便已是春暖花开。

去年冬季移植下来的茶树经过寒风的洗礼后，变得更加苍翠。暖房里培育的茶苗，也长出了粗壮的根茎。确定此法可行之后，江淼让人在向阳的山坡上开垦出了大片的土地，用以培植茶苗。

在春种之前，裴澈发布了今年春天徭役的内容，依旧是开垦山地种茶。

经过一段时间的努力之后，各个县城靠近村落的山坡上，都栽满了一棵棵或大或小或粗或细的茶树。

除了江淼培植出来的茶苗外，其他的则是裴澈令各个村子的人组队从深山里寻回来的。初听要去深山寻摸树苗，百姓们是拒绝的。环绕着沧州城的这几座深山，就像一张隐藏着利齿的深渊巨口，不知吞噬了多少百姓的性命。他们又不是活腻了，怎么会为了这不知能不能赚钱的东西，跑到深山里去呢？

裴澈听到下面的汇报有些无奈，还是江淼出了个主意，让人带口信下去，说是让村里人组队去深山里找茶树，额外找到的山货则归个人所有。另外，他还让人透露了一下，说是这些年失踪的百姓，都是独自一人上山被害的。官府会派一名经验丰富的猎手和他们一起进山，只要他们不分开，在山中风险应该不大。

种种附加条件合在一起，精明些的就开始打小算盘了。一群人进山的话，危险小，深山里山货多且品质好，回报大。想到丰收粮铺收购山货的价钱，这些人心里一热，只是找点茶树而已，这不是顺手的吗？谁不去谁就是傻子。想通了之后，各个村子的人就出发了。

官府派来的经验丰富的猎手跟随他们一起上山，看似是在寻找茶树，实则是在观察地形和其他可疑之处。虽然上次的失踪案后，知州衙门再也没看见下面县城呈上来的相似案件，但裴澈早已在心中发誓，只要他在沧州一天，他就会将此类案件追查到底。不论那些百姓是死是活，总之，活要见人，死要见尸。

既然那些人的目的是阻拦更多的百姓入山，那他偏要让百姓们进到山里去，只有不断压缩他们活动的空间，才可能让这山里的秘密重见天日。

对于裴澈的想法，江淼是很支持的。以裴澈的家世和财产，根本就没有必要在这样底层的位置混日子过，既然做了官，就要做一个好官，裴澈心有所愿，那他肯定是不能反对的。

裴澈心里很是欣慰，人生能得一知己，纵死亦无憾。只要江淼支持他，就算其他人再有意见，他也不会更改的。

抱着这样的信念，裴澈处理公事时更加用心。每日做完了公事，还要抽时间出来，按照巡山之人写的信，绘制简易的地形图。

在沧州这大半年时间里，他对环绕着沧州的几座大山，也产生了如百姓一般的复杂情绪。爱它物产丰富，让沧州这座良田稀少的贫瘠之地的百姓，也能养家糊口，求得温饱。恨它地广人稀，山林之中危机无数，一不小心便吞噬了人的生命。既然放不下，那就要征服它。他相信，迟早有一天，百姓能真正地做到靠山吃山。

……

阳春三月，正是采茶好时节。因为茶树去年冬天才移植，所以社日前的茶数量极为稀少，根本无法采摘，江淼只好遗憾放弃。不然的话，社前茶在春茶里，比明前茶还要受欢迎些。

明前茶自然就是清明前采的茶了。古代没有阳历，所以现代的阳历四月，一般就是阴历三月左右。每年的清明节，也就在三月初四到初六之间。

为了采摘明前茶，一进三月，江淼就开始组织人手上山采茶。为了不让采茶的人伤害到茶树和茶叶的品质，江淼还特地提前给她们进行了培训，让她们以其他灌木叶为例，手法合格的人，才能进入各村的茶山采茶。

第一批采茶的，大多都是二三十岁的年轻妇人。她们工作经验丰富，做事耐心细致，又不像少女一样腼腆羞涩，正是最好的人选。

上山之前，江淼再次重申了采摘标准。这会要采的茶叶，必须得是一芽一叶的。这样的茶叶最嫩，数量的最稀少，做出茶后，可谓是茶中珍品，卖价自然也不同于其他的茶叶。

既然要把茶叶打造成沧州特产，那种类自然要多元化，这样才能吸引过来更多优质的客户前来采购。

采下来的茶叶鲜嫩无比，青翠欲滴。江淼将它们从竹篓里小心地倒出来，摊在笸箩上。嫩茶不能堆放，必须薄摊，几个大笸箩放在屋檐下，看似很多，实际上江淼带着水汽称过，不足两斤。

幸好，其他村子的茶叶采下来后，也经人快马加鞭送到了土岩村。这几个村子今日采下来的加在一起，共得了十斤不到的茶叶。

大伙儿围在笸箩前，跟着江淼一起，将茶叶里面的杂质和老叶挑出来。既然是要做珍品，自然就不能让这些东西影响到它的品质。

摊开晾了差不多有一个时辰，茶叶上捎带的水汽已经完全消散了。江淼让人将院子中间的炉灶点开，架上特意打制的大铁锅，准备开始炒茶。

其实江淼心里有些忐忑，他只在茶园工作过半个多月的时间，虽然程序都清楚，可依然还是个半吊子。为了弥补自己的不足，这个冬天，江淼看了很多裴澈收集来的茶书。这些书有厚有薄，有浅显易懂也有晦涩难通的。江淼遇到不理解的还得让裴澈帮他翻译好，过程可谓是无比艰难了。

好在结局是喜人的，经过一段时间的恶补，关于茶的理论知识，他已经掌握了很多，说起来头头是道，俨然一副行家的模样。可惜的是，他的实践知识只有一点点。

面对那口大铁锅，江淼迟迟不敢上前炒制。他怕费尽了大家心血才得来的这些嫩茶会被他毁掉。他甚至想让裴澈快马加鞭去再南边一些的地方绑一个茶师傅来，也免得他在这里受煎熬。

裴澈完成了衙门的公务匆匆赶来，见江淼强装镇定，其实已有退缩之意，便过去说道：“阿淼，你只管炒便是。炒好了咱们就拿出去吸引商户。炒不好……我今年就不买茶了。”

江淼看他一脸艰难地说出最后一句话，忍不住笑了，他故意道：“要是连入口都做不到呢？”

裴澈道：“那就送到你那江家小铺去，横竖茶叶蛋也要茶叶。”

江淼被他的想法震惊到了，茶叶蛋用一芽一叶的珍品茶？要知道他坐茶叶蛋时，一般都是去茶馆买茶叶末子回来煮的，就这，一斤也得好几文钱。再说了，茶叶蛋一般是用红茶煮的，而他只会制作绿茶。

江淼虽然在内心吐槽裴澈有些败家，却实实在在被安慰到了，至少他的内心不再畏缩胆怯。他想，反正就算炒坏了，也有人兜着，浪费点就浪费点吧。另外，他在炒制新茶前的这几天，其实偷偷采过老叶回来练手，虽不算太好，但也不至于入不了口。

想通之后的江淼朝那口大锅走去，裴澈今年能不能去买心仪的好茶喝，就在此一举了！书。这些书有厚有薄，有浅显易懂也有晦涩难通的。江淼遇到不理解的还得让裴澈帮他翻译好，过程可谓是无比艰难了。

好在结局是喜人的，经过一段时间的恶补，关于茶的理论知识，他已经掌握了很多，说起来头头是道，俨然一副行家的模样。可惜的是，他的实践知识只有一点点。

面对那口大铁锅，江淼迟迟不敢上前炒制。他怕费尽了大家心血才得来的这些嫩茶会被他毁掉。他甚至想让裴澈快马加鞭去再南边一些的地方绑一个茶师傅来，也免得他在这里受煎熬。