0272 利润

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接着他说到：“而且，这玩意儿在我家那里都是大田种植的，一斤最多也就五六块钱就够了。而且你也看到了，我做这么半盆也没用多点儿冰粉籽，与其说这东西卖的是粉，不如说这玩意儿其实就是在卖水呀。一斤的冰粉籽如果都做成冰粉，足够做四五十斤的冰粉，你如果再向里面加红糖水、冰块儿什么的，这就算一碗卖一块钱这也有几十倍的利润了，像这种地方，下面自动饮料机的可乐都是四块钱一罐，就算在一楼这里卖大碗茶不也得最少五块钱一碗才行呐！那可真的能有上百倍的利润了。而且这东西想稀一点儿或者稠一点儿，完全可以靠着里面加的水量和钙离子的量来控制，这更用不了多少冰粉籽了。”

胖子点点头：“这样说的话，的确如此。看起来不管写还是卖猪肉，这注水总是王道呀！”

同样在网上看的胡逸飞笑着点头说到：“是呀，比如说那个叫云中谁寄的，简直就是起点第一水王啊！”

胖子抚掌大笑，点头称是。

两个人说得热闹，不过其他三个人都是一头雾水，刘丽萍抗议到：“你们在说什么？”

胡逸飞笑笑，说到：“没什么呀，我们是说这地方卖这东西真心不错。”

严培民说到：“那你看这里能不能买到这种冰粉籽吧，买不到的话你说一声。我让家里人帮你去买。”

徐毅笑着点头，自己这有个空间，这种植物性材料想来也是没必要去买的，不过这也还得再有个稳妥的货源掩饰一下这冰粉籽的来源才行，所以说到：“咱省城川蜀来的人不少，想来食品市场应该会有这东西，我自己去找找。没有的话再拜托你家里人。”

严培民点点头，说到：“给我找张纸，我给你把传统的做法给你写下来，你在这基础上再改进就行了，毕竟这不管是牙膏还是生石灰，总不是正八经儿地当食材的原料。”

徐毅翻包把自己的本子和笔拿给他。严培民就伏在茶几上写了起来。

胖子正色地点头，说到：“嗯，这开店不是儿戏，自己吃或者流动摊贩用石灰没问题，可是这开店的话，我觉得既然有别的正八经儿的食品添加剂能用，就最好别用生石灰。这玩意儿可没啥食品级不食品级的。万一有人知道这个，过来找你麻烦，到时候真的查出来了，只怕不是你的错也会变成你的错了。”

徐毅点头说到：“我知道的，这多一事不如少一事。既然这果冻里面都有乳酸钙，成分也差不多，我想换成这东西总没问题了吧。既然这东西是根据钙离子浓度来的，这只要按着浓度和用量换算下生石灰和乳酸钙的浓度以及用量。再调整成合适的比例就行了。这不算什么问题，总是安全第一，而且就算麻烦也就最开始时候实验两次罢了，真没什么大问题。”

严培民点点头，说到：“像咱今天喝的这是牙膏里面的薄荷香精的味道，不过这薄荷的话，哪儿有卖的我就不知道了。既然是要打绿色牌的话。这肯定最好别用香精了，反正这东西也无所谓，传统做法也没薄荷的。像我家那里，要么像我喜欢的是加花生碎和芝麻。还有人喜欢向里面加干草和白醋，甚至还有人奇葩地往里面加麻辣油，总之调配什么口味的，这还是你自己决定吧。”

徐毅笑着点头，前两种自然没什么问题，不过最后这种麻辣的徐毅就不考虑了，至少他自己是很难接受的，大夏天的这水面上一层油花，看起来就没胃口了。

几个人说说笑笑的，倒也不过半个多小时，这一大盆的冰粉也被吃光了。

胖子心满意足地站起来拍拍肚子，笑着说到：“这还真过瘾，这种天气吃点儿这东西还真是舒服呀，老四这个主意不错，这生意有搞头！”

胡逸飞也说到：“是呀，我也觉得这东西怎么都比你那饮料更靠谱。”

胖子重新把自己摔回沙发，坐得沙发嘎吱地响了一声，看着胡逸飞笑到：“这怎么说？”

胡逸飞笑着说到：“这肯定比卖饮料更划算呀，饮料都是厂家生产的，这利润的大头儿自然是要给厂家了，一则需要比较高的采购成本，二则往这儿运也比较费事。不光这样，这卖饮料还得考虑个价格问题，加价多了买的人就少。像这种东西，你打开水龙头，淌出来的都是钱，哪个利润更高，更划算？”

胖子摇摇头：“也不能光这样想，如果光卖饮料，老三一个人就能忙过来了。这要是卖冰粉你还得考虑人力成本，像这么大的店，光说这卖冰粉的话，至少得有一个收费的，一个做冰粉的，还得再有个卖冰粉的。而且还得再有打扫卫生、刷盘子洗碗的吧。这开店又不是摆地摊一个人全包了，再者这样的话，这也看起来不干净，只怕得吓跑一大帮人，你这饮料成本其实是转移到了人力成本上，外加着还得再有水电煤气，呵呵，这不是我之前说的那个问题吗，还好这东西比开茶馆省事儿。”

“外加着你也不能把自来水从水龙头里面放出来直接就给顾客喝，这万一出点儿什么事儿说都说不清。这烧开水的话，你总得用水电煤气吧，而且作为一家正规的店铺，你还得再考虑餐具消毒什么的，其实规规矩矩开店，卖这些东西真心不比卖饮料多赚多少钱，而且饮料有保质期，你这玩意儿过了一晚上，你还敢卖给别人吗，这损耗也比饮料大，而且卖饮料的话，生意不好最多损耗个电费，可是这玩意儿不管好不好卖，你这人工费总是省不了的。”

胖子看了眼胡逸飞，说到：“所以，如果客流量少的话，卖这东西肯定没卖饮料赚钱。”

胡逸飞笑着点头，说到：“嗯，我还真忘了这个，要不然我咋没生意头脑呢，呵呵。不过我觉得不管咋样，这东西赚钱应该是没问题的。”

胖子点头：“其实我故意没说，不过你们也没想起来。这东西可是不光能堂吃，老三还可以再买个封口机，像奶茶那样提供外卖呀，怎么看都是不错的选择。”

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