82、迎合

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雷管家担心自己的主子又不加理智地把风铃儿姑娘惹生气了，所以在接到人以后，先行将人叫到一边，提前说了对面酒楼模仿他们酒楼抢生意的这事儿。

因语气和缓，态度又诚恳，是以风铃儿也没说什么，只叫雷管家把酒楼看着，自己出去一趟。

出去后，她去了对面的酒楼，点了一盘狼牙土豆来吃。

吃后，满怀笑意地付了银钱。

再次回到酒楼，去了厨房，她就让厨师把她从家里带的鱼腥草拿出来。

这鱼腥草俗名折耳根，它味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等效用。

加入到凉拌土豆里，更是一味料。

她刚刚去隔壁酒楼吃得那一份土豆，料虽然都有，但其酱油味道重，且醋味又少。加在里面的菜呢，还很少，看上去没有食欲。

“黄师傅，你把辣椒面过点儿油。”她话一出，那厨师就开始按着步骤忙活。

不过这一次，她没有在土豆里面加辣椒。

当然，为什么要这么做，则是后话？

之后，将加入到土豆里面的鱼腥草洗干净切好，也放在碟子里。

在做这些事儿的时候，雷管家不明原由地来到厨房，打探情况。

风铃儿将雷管家叫到一边，郑重其事地说道，“雷管家，有件事儿我必须得同你们说清楚。生意竞争时常都有，也许今天你们酒楼做了这个，明天就有其他的酒楼学到，竞相模仿。”

雷管家明白风铃儿的意思，“这点儿，我们都知道。”她小心翼翼地看了风铃儿一眼，纳闷道，“那依风铃儿姑娘的意思，我们这酒楼要如何做，才能长盛不衰呢？”

“生意有亏有盈，但要做到长赢，我们得迎合顾客的心思，同时还要学会创新。”风铃儿想了下，继续补充，“这做狼牙土豆的点子，我们不一定每天都当做主要的特色。毕竟不是每一个人都喜欢吃土豆的。你也知道，乡下村子里，穷人多得是。”

其实，穷人多，土豆家家户户都有，甚至有人每天没有吃过饭，天天玉米土豆。土豆营养高，吃了可以填饱肚子。但也要适可而止。如果每天吃，上顿下顿吃。也许一个月后，两个月后，土豆就成了别人的噩梦。

是以，狼牙土豆可以成为一盘菜，供顾客点，却不能成为主餐。

雷管家一听，又拍手忧愁，“风姑娘，你虽然说得在理，但如果我们不主土豆，可能没多少人吃饭啊。毕竟一条街，这么多家酒楼。”

“怎么会呢？”风铃儿噗嗤一笑，“雷管家，这愿意来酒楼吃饭的，要么是途径此地的过路人，要么是不想做饭的懒人。还要么就是做生意的商人。即便他们真要对这条街的酒楼做个评比，也得每一家都吃过才知道。所以只要他进了我们酒楼，我们想办法，迎合了他的胃。那么一切，就都好办了。”

雷管家犹豫了下，望着风姑娘，“风姑娘以为，我们应该怎么迎合顾客的胃呢？”

“嗯。简单来说，那就是我们这儿的饭菜味道可口，且美味。”风铃儿摸着下巴，浮想联篇地说，“另外，我们酒楼得有创新。”

“创新！”

“没错！”