东一太白提示您:看后求收藏(第一百零五章 臊子面的吃法,一境无敌,东一太白,海棠书屋),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
清晨的河谷里有了鸟语花香的感觉。
四周都是光秃秃的山,竟然也有鸟儿叽叽喳喳成群聚集在一起脆响鸣叫。
“哇”
一声,
随后成群的麻雀便开始飞走了。
天空飞来几只大鸟盘旋在空中。
姚善有些好奇,鹰他是见过的,鸣叫之声绝对不是这种。
可是这大鸟是什么鸟?竟然能发出如乌鸦一般的叫声。
那些麻雀明显是躲避这大鸟才飞走的!
“在我们这,那叫老哇!”
笑嘻嘻的李将军走了出来,递给他一个海碗。
一秒记住ps://
是臊子面,许是为了照顾姚善是中州人,所以这海碗里只有半碗。
臊子面,臊子面,一碗臊子三根面。
北地人的吃法,这一碗先喝汤吃菜,吃到一半再去加臊子。这才是臊子的正宗吃法。
哪怕是北地的饭馆里,只要是卖臊子面的都是如此,千百年不变。
不过给姚善的,估计他也不会再加,就是半碗看起来好像自己有些小气。不过听林将军说,他昨儿吃炒炮只吃了半碗,这让李将军心疼啊,都是饿死人的年代过来的,这浪费粮食可不好啊。
所以今天乘饭的时候,特意让伙夫只舀了半碗。
过来递给他的时候,客气的说道:“先吃,多着呢,不够再加,今天这臊子,多加了两斤五花肉,尝尝,都是肉,瞧瞧,我叫他们专门给你多挖点!”
姚善堆笑,接过来就皱眉头。
许是李将军觉得给他挖了半碗有点让他觉得自己小气,所以这臊子上面一层,特意挖的全是肉,几乎铺满了。
说北地人无肉不欢那!
可是吃稻谷的姚善不说胃口小,就是吃肉也不是个能吃的。
虽然如此,仍然能感受到李将军的热情,这怎么能拒绝呢?
也没多说,接过碗筷,就打算寻处桌椅坐下吃面。
可是四下看看,又皱眉了。
这周围也没有桌椅板凳啊?
看看李将军,
他过来蹲在岗楼台沿上,肘着大海碗就这么开吃了!
正统的北地人吃臊子面。
蹲着吃!
“吃啊?”
好心不能拒绝呀,尤其是他还吃的那么香!
姚善也只能入乡随俗,过来蹲下和李将军一起吃了。
边吃还能边聊。
说这臊子面最有名是岐山臊子面,但是拢右一面,因为是丝绸之路的商道,贸易往来频繁。故而,流动人口也极多。
这天底下五花八门的小吃玩意在这条河西走廊上流传,随着年月慢慢都融入了当地人的生活之中。
吃,
老百姓的头等大事。
湘菜,川菜,鲁菜,在这里也相互融合相互发展,老百姓们爱吃川菜,也好那肥而不腻的红烧肉,解馋。偶尔弄上只鸡,那也各种东西加进去乱炖一锅,在这叫烩菜,年关必备。
臊子面也是一样。
很多人问河西的臊子面和岐山的臊子面有什么不同?
一般都会说那是在臊子上,可是李将军却不这么认为,他说,这河西的臊子面与岐山的臊子面最大的不同是在面上!
西府的臊子面地处陇东,那里的水质多是黄河水滋养,所以粮食产量高,而且做出来的面也是劲韧爽口。可是河西就不一样了,这里的水质多是冰川融水,因为连年战乱导致大量土地荒芜,而且经常是粮食还未完全成熟就已经开始收割,导致磨出来的面粉略有灰白,质地和柔性性都远不如陇东关中地区。
本章未完,点击下一页继续阅读。