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总共杀了十只鸭子,一个大海碗的鸭血,把所有的鸭子全都烫毛了以后一群人全都去拔鸭毛了。除了黄晓萍她们妯娌还有陈东海父女俩之外,夏玄和秋橙他们几个也帮忙也鸭毛给拔了,当然还有陈永安他们几个也过来帮忙。
至于烫了鸭毛的开水这会儿也没有那么热了,烫过了毛之后也脏了就被春绯拿去倒掉了,不然院子里这么多的孩子旁边还有热水,一不小心的养孩子撞到了或者是摔到盆里面去烫到了怎么办?
一群人热火朝天的拔鸭毛,鸭毛是很清理的,也幸好家里人多可以帮忙,所以很快的一两只鸭子全都清理干净了鸭毛,春绯就把清理好鸭毛的鸭子拿过去清理内脏。
“这些鸭毛你们全都找个竹筐放起来啊,以后能够用到了也说不定。”春绯叮嘱众人道,然后就拎着两只鸭子找来两个盆去处理干净了。
春绯在鸭子的肚子上开了一个小洞,然后就把里面的内脏全都给掏出来。把内脏全都掏出来以后,又往压肚子里灌水冲干净里面的血渍。
春绯的动作很快,把鸭子开膛破肚清理完内脏冲干净以后就把鸭肉给放起来,她自己继续处理鸭子的内脏。心肝之类的全都洗干净了就可以了,而鸭胗和鸭肠就需要把里面的便便给弄干净了。
鸭胗的内膜也是很难处理的,鸡胗的内膜只需要一撕就可以撕下来,可是鸭胗的内膜却很难撕,春绯只能用削成了类似于小刀的竹片慢慢地把鸭胗的内膜给刮干净。
鸡胗刮干净了以后春绯就直接用这个竹片把鸭肠也都给划破了,她不需要完成的鸭肠所以直接用很锋利的竹片划开了鸭肠把里面的便便给弄干净,之后就用草木灰和粗盐搓一搓,把那些脏东西全都给搓干净。
春绯处理完了这两只鸭子之后慢慢地也有一两只鸭子也都清理干净毛了,春绯继续开膛破肚弄干净,然后她只负责不破坏鸭子的整体的情况下把内脏清理出来,清洗内脏什么的她交给自家弟弟妹妹来弄了。
春绯看看时间,下午四五点的时候了,也该准备晚饭了。
春绯拿出来一只鸭子准备做一道鸭汤,反正今天大家这么辛苦弄一道鸭汤给大家尝尝鲜也是不错的。而且……春绯看到厨房里一大海碗的鸭血,觉得或许她可以弄一道鸭血粉丝汤?
春绯先把鸭子给处理干净了之后放进去炖汤,春绯也不知道正宗的鸭血粉丝汤是用鸭肉汤还是用高汤,她自己则是准备了一大锅的水,还有一只被她剁成了肉块的鸭子放进去炖煮。
春绯身为火系异能者,她控火的能力可是非常的不错的,所以鸭子从下午五点开始的炖,炖到六点多的时候也就已经入味了,鸭肉也差不多可以炖熟了。
当然在炖鸭汤的时候春绯也没有闲着,她依旧出去帮忙把鸭子给开膛破肚把内脏给清理出来,而鸭肉春绯准备了两只鸭子腌制好明天的时候做烤鸭。
春绯她做的烤鸭也不是正宗的北京烤鸭也不是正宗的广式烤鸭,她就是按照自己的心意做的。所以她在腌制的时候加入的调料,也是她自己琢磨出来的。
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