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这道菜其实不管是叫松鼠桂鱼还是松鼠鳜鱼都没有错，一个是学名，一个是通俗一些的名字。
陈年昨天要求的是活鱼，所以刘哥带过来的两条鱼直接就是装在一个大铁盒里，里面还有水，上面则是封着一层塑料薄膜加了几个孔用来透气。
“辛苦刘哥了。”
陈年说完刚准备回去拿一个装鱼的工具，回头自己也装在厨房的大铁盆里放在水中，谁知刘哥直接叫住了陈年：“没事没事，过来搭把手咱俩把这个铁盆给你搬回去。”
“这个盆先放在你店里，等明天的时候我再过来拿，或者是晚上菜市场关门了，我再来你这拿就好了。”
毕竟大家都认识这么长时间了，而且也只不过是一个铁盆而已。
随后把所有食材都放入了厨房之内，刘哥便开着面包车扬长而去。
但随之而来陈年要面对的便是另一个新的问题，那就是这些鱼都是活的，那他们放进盆里，他们肯定要蹦跶。
虽然上面有塑料薄膜封着不至于跳出来，但也会冒出很大的动静。
可是陈年搬了一个小马扎对着这盆里的鱼思考了半天都没有想出什么好对策。
最后没办法，只能把它们先放在那里，听之任之。
谢玉和何海来了之后，看到那盆里的鱼，一时之间也不禁有些好奇，围着看了半天，在那猜测了一会儿陈年要做什么菜，但最后谁都没有猜出来。
紧接着便是忙碌的工作时间，他们就这样一边工作着一边听着旁边的鱼蹦达着不断的拍打到塑料薄膜上的声音。
就在中午休息的时候，看着之前金大川写给自己的制作方法，这几张纸陈年已经用手机都拍了下来。
陈年并不是完完全全的崇古者，菜品从古代发展至今，肯定不会一成不变，但就算是变那也只有两个大方向，一个是简单快捷，另一个则是更加好吃。
之前在大夏王朝扬州时的经验以及在民国时期昆山的见闻，陈年看着其中的每一味调料，每一个制作的步骤思索着，有哪里可以进行改进。
“吃饭的时候不要看手机！”冯红红说道。
好不容易逮住一次机会说陈年一次，她自然不会放过。
随后陈年人立即把手机放下。
刚才研究的有点太认真了，虽然并没有明显的研究可以表明吃饭的时候玩手机会影响进食和消化，但毕竟在餐桌之上，还是要顾及一下大家的感受的。
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