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中国主要有六大传统节日,分别是春节,元宵节,清明节,端午节,中秋节和重阳节。对我来说,印象最深刻的的节日是清明节,周期最长的节日是端午节,而最开心最热闹的节日自然是春节。
清明节在农历三月初阳历四月五号前后,清明既是踏青的好时节,也是上坟扫墓祭祖的重要日子。像我们这样的大家族,清明节大家都要一起去上坟,我五六岁的时候,就开始跟着大人转山上坟,大人们各自准备一点纸钱黄裱立香和献菜献饼白酒凉茶之类的祭品。带好这些以后,大家会从村头转到村尾逐个坟头去祭扫,逝者的坟墓都分散在各个田间地头。
农历三月初,万物复苏,大地回春,青草和小麦已经开始发芽,鹅黄色的柳枝也开始翩翩起舞。很多坟头上都长满了芦苇,青草,艾蒿和杂草,大人到坟头烧纸钱的时候,孩子们就在芦苇或者艾蒿上面挂很多白纸条,我们叫它招魂幡。烧纸钱的时候要格外小心,因为芦苇和艾蒿都很干燥,容易燃烧,碰到一点火星子就着起来了,一不小心就把坟头烧光了。很多人都认为坟头上面长芦苇和青草比较好,是富贵吉祥的象征,寓意子孙后代福寿绵长。
所有的坟墓祭扫完,最后才到祖坟,祖坟是我们上坟的最后一站。有一次我们快到祖坟坟茔的时候,前面树林子里面突然蹿出来一只大白兔,它把我们吓了一大跳,我们大概也把它吓坏了。兔子慌不择路,一头冲到人群里面,把我二叔家的堂妹彦苏一下子撞倒在地,那只兔子比她的力气还要大,吓得她“哇哇”大哭起来。她比我小三岁,那年才只有四岁,从此以后,清明节她再也不敢跟着我们一起去上坟了。
在大家惊魂未定之际,几个堂叔吵嚷着说应该把猎枪带上。以前很多人都会自己制造那种专门打野兔的老土枪,里面装一把小颗粒圆钢珠散弹,一枪打出去命中率很高。虽然私自造枪被国家严令禁止,一旦发现,没收土枪还要罚款拘留,但还是有很多人偷偷地制造这种老土枪。我们家族里好几个堂叔都用这种老土枪打兔子野鸡之类的飞禽走兽。经常会在家里听到“砰砰”的枪响声,有时候猎人虽然一枪打中了猎物,但是距离太远打不死,它们就翻起来一瘸一拐地跑了,漫山遍野都是庄稼地,兔子一旦跑进去就不容易找出来。
有一次我们听到一声枪响,大老远就看见一只红色的兔子被打中,结果它翻了几个跟头起来又跑了。开枪的是我一个堂叔,因为距离太远,他一枪打出去只是打穿了兔子的一条腿,堂叔最后在庄稼地里找了好久也没有找到。
等堂叔走了以后,父亲就去找那只兔子,最后终于在一个洞里面发现了兔子的踪迹。那个洞可能是狐狸或者黄鼠狼的窝,大概有两米深,兔子钻到里面不出来,最后父亲找了一根长棍子才把兔子赶出来。逮到兔子的时候,它已经奄奄一息,原来它腿上和肚子上都中枪了。最后父亲拿回家来,我们美餐了一顿,那只兔子是我吃过最好吃的兔肉。
上坟所有的流程结束以后,还剩下很多祭品,尤其是炒鸡蛋和花馒头,剩下的祭品大家会一哄而上去抢着吃。我们小孩子最喜欢吃炒鸡蛋,每次大家都会先去抢炒鸡蛋,完了再去抢其他东西。那时感觉炒鸡蛋就是这个世界上最好吃的东西,可能是我们转了大半天已经饥肠辘辘,又或者是大家一起吃东西才觉得更香吧!
清明节虽然有趣,但毕竟是大人带着我们,我们不过是凑凑热闹而已。对于我们孩子来说,端午节才是真正属于我们自己的节日。端午节基本上从头到尾都是我们自己在操办,大人们很少参与。端午节又叫端阳节,粽子节,在每一年的农历五月初五这一天。在南方也叫龙舟节,南方很多地方在这一天都会举办龙舟比赛。
端午节也是纪念楚国大夫屈原的节日。相传屈原因受小人离间而被楚怀王疏远流放,秦国攻破楚国都城郢都以后,在农历五月初五这一天,大夫屈原抱着一块大石头投进汨罗江以身殉国了。屈原曾经在《渔父》里面说过“举世皆浊我独清,众人皆醉我独醒”。正是他把这个世道看的太过真切,所以才失去了继续战斗的勇气。面对这样一个污浊不堪的大千世界,怎么会有他的立身之地。汨罗江周围的居民听到这个消息以后迅速赶到江边,划船到江心打捞屈原的遗体。为了不让江里的鱼虾啃食屈原的遗体,很多人都带了食物投到江里面去,后来就把这一天定为屈原纪念日。
端午节这天,大家都会在家中各个角落洒一点雄黄酒,雄黄是纯阳之物可以辟邪祟,也可以驱除蛇虫。还有一个雄黄酒的传说也和屈原有关,据说屈原投江自尽以后,汨罗江底有一条千年蛟龙要吃掉屈原的遗体。一位老者为了保护屈原的遗体,往江里面倒了几坛雄黄酒,把蛟龙迷晕将其斩杀,后来这个传说就一直流传了下来。在北方端午节这天,大人会早早地起来,在大门上挂几根艾蒿或者柳条,孩子们会戴上五颜六色的花荷包,手腕脚腕会系上漂亮的红绳子,传说红绳子可以防止蛇虫叮咬。
在我们农村老家,端午节没有粽子吃,一方面大家都不会包粽子,除此之外,很多人都不喜欢吃粽子。一直以来都没有吃粽子这个传统,或者说没有这个条件,我们的祖祖辈辈都吃面条长大,很少吃米饭,我小时候甚至都没有见过大米。
端午节我们主要吃母亲烙的花馍馍和甜醅,花馍馍有青蛙形状的,有小蛇形状的,也有其他小动物形状的,总之形态万千,应有尽有。甜醅有小麦做的,也有油麦做的,还有大米做的,小麦煮的甜醅味道没有油麦好,我们都喜欢吃油麦甜醅,所以母亲经常用油麦煮甜醅。
油麦不是主粮,产量也比较低,所以种的人很少。在我的记忆中,我们家好像没有种过油麦,端午节煮甜醅的油麦都是用小麦从邻居家换来的。换来以后,把油麦装在袋子里,扎紧口袋用力在地上来回摔,一直到油麦表皮毛茸茸的就可以了。然后用清水淘洗干净,放到开水锅里煮熟,捞出来晾到案板上。等煮熟的油麦彻底凉透了以后,往里面加一包甜醅曲子,搅拌均匀放到盆子里面封闭好让它自己发酵,大概过一天一夜甜醅就好了。
甜醅能不能制作成功还要看运气和个人的制作手法,有些人煮的甜醅发酵好几天都发不起来,一点味道都没有。有些人煮的甜醅发酵过度了太酸或者太苦也不能吃,甜而不腻的甜醅不仅需要高超的制作手法,还要把时间掌握得丝毫不差,恰如其分。
对于孩子们来说,端午节还有比美食更有诱惑力的东西,那就是点高高山。在端午节来临的前几天,孩子们就开始忙活起来了,每个村都会有一个娃娃头带领其他人去完成高高山的准备工作。他带着一群小孩子每家每户去征收一点玉米杆或者小麦秸秆,如果有人不想给,孩子们就一直在门口等着不走,和他们磨嘴皮。最后大人不厌其烦,只能妥协,孩子们也就心满意足地走了。光靠大家捐献的这点柴火还远远不够,要垒那么大一座高高山,还需要更多的木材。接下来,大家会从家里拿着斧头锯子之类的工具,跑到沟里去砍伐一些干枯的树木。
为了垒一座树山,大家都干劲十足,不遗余力,用不了几天,一座小树山就垒起来了。高高山的中间用几根比较粗壮的椽子支撑起来,在椽子的外围裹上其他的树枝柴火,慢慢围成一个圆锥形的大圈,这就是所谓的高高山。
到凌晨三点左右的时候,娃娃头会带头挨家挨户去敲门,叫村里所有的孩子都去高高山那里集合。凌晨四点左右就把高高山点着了,有时候火头直冲云霄,烧红半边天。一直要燃烧四五个小时才能烧完,有时候太阳已经升起来了,高高山还在有气无力地燃烧。有些孩子会带几个土豆过去,放进火堆里面,过一会就烤熟了,烧的土豆格外好吃。天亮以后,大家就各自回家了,为了安全起见,还要留几个大孩子等着,看着火星彻底熄灭才能回去。
小时候总是期盼端午节,因为端午节有好玩的好吃的,觉得中秋节没意思,现在想想中秋节或许才是中国人最为期待的节日。中秋节又叫月饼节,在每年农历八月十五,这一天是全家人欢聚一堂,共享天伦之乐的日子。中秋的月亮承载了多少家庭的期盼,又让多少人天各一方,不能团聚。中秋节不仅只是吃吃月饼,赏赏月,而是在于它寄予的深切期盼。
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