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李尘伸手接过:“好啊,既然是蒋少请客,那我也就不客气了,诺,先给我来五斤驴蹄羹。”
这话一出,蒋中权的一张脸直接涨红,看起来就像是猪肝一样。
“五斤?”蒋中权双目几乎要喷出火来:“小子,你他娘的知不知道,这驴蹄羹是什么级别的菜肴,张口就要五斤?”
李尘自然是清楚驴蹄羹的珍贵,不然他也不会点。
驼蹄羹是地道的唐菜。驼蹄羹味道鲜美。主料是驼蹄。调料突出姜、葱、胡椒。佐以香菇等清爽可口的菜蔬。汁浓如ru。入口清香,回味不尽。
驼蹄羹作为名肴,曾出现在杜甫的《自京赴奉先县咏怀五百字》中。
此诗作于唐玄宗天宝十四载的农历十一月。
这一年十一月九日,安禄山的反书到长安,乱在眉睫,唐明皇却还在华清宫拥着杨贵妃作乐。此诗记杜甫凌晨经过骊山,为唐明皇高枕浑不知忧而嗟叹。
驼蹄羹出现在杜甫诗中最熟知的名句“朱门酒肉臭,路有冻死骨”之前,此段诗为:“况闻内金盘,尽在卫霍室。中堂有神仙,烟雾蒙玉质。
暖客貂鼠裘,悲喜逐清瑟。劝客驼蹄羹,霜橙压香橘。朱门酒肉臭,路有冻死骨。荣枯咫尺异,惆怅难再述。
在这种批判的诗词中,杜甫使用的,自然是最最奢华的菜肴,以此来反讽朝廷的腐败无能。
而驴蹄羹,能够作为代表性菜肴出现在这首诗中,自然是证明了它的价值。
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