第22章 龙凤四喜齐临门（上）

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方镇金出面劝和。

“你们俩别争了，还是让梅花作决定吧。”

梅花一双妙目望定萧衍。

邬少龙不傻，他看出梅花对萧衍颇有情意，冷哼。

“我退出，明天继续去作美食调查。”

萧衍问邬少龙。

“你们今天去调查的情况如何？”

“情况不好，现在年轻人都喜欢吃麦当劳、肯得基之类的快餐食品。”

方镇金面露愁容回应。

“年纪大一点的人又没有听说过我们酒店，看来你说得不错，我们需要提高知名度。”

萧衍劝他。

“等梅花做几期节目以后，我们可以把梅、龙、镇三家重做胜利宴的事披露出去，当时一定可以大大提高酒店的知名度！”

方镇金点头。

“你说的很有道理，就按你说的来做。”

梅花在萧衍的照护下，很快恢复了正常。

梅花向观众介绍的第一道菜是梅龙镇鸡。

这道菜也叫贵妃醉鸡，名字来由是当年由梅兰芳演唱的贵妃醉鸡，是梅龙镇四大镇馆菜之一。

整鸡入锅，先炒再焖，与刺参同煮。

然后在骨肉将离未离之时，用大火收汁，上盘之前还要淋入红葡萄酒。

这道菜汤汁浓稠、香味扑鼻、骨酥肉烂，可谓是色、香、味俱全。

她的美食节目很受观众欢迎，极大提升了梅龙镇酒家的知名度。

方镇金他们早早地就开始筹备胜利宴。

可是他们没想到，三人连手做的龙凤四喜齐临门，总是感觉差点味道，根本做不了压轴大菜。

方镇金灵机一动。

“我知道原因了，当年胜利宴的龙凤四喜齐临门，是四家人一起做的，而我们现在只有三家人，当然做不出那股味道。”

“话虽如此，可是我们到那去找李家后人？”

萧衍脸上露出玩味神色。

“我想到一个线索。”

方镇金面露焦急神色。

“兄弟，你别卖子了快说啊。”

萧衍提出建议。

“神秘老人对龙凤四喜齐临门很熟悉，我们为何不找他问问？”

方镇金一拍大腿，脸上露出欣然神色。

“你说的很有道理，我们这就去找他。”

神秘老人坦承自己确是李家后人，可以加入他们，但要跟他们玩个游戏。

李大爷把方镇金的眼睛蒙上，拿出种种酱料让他闻。

“第一个是甜面酱、第二个是辣椒酱。”

方镇金一一判断了出来。

邬少龙喜欢搞怪，他把自己的运动鞋脱了下来，拿给方镇金闻。

方镇金被臭气熏得想要呕吐。

他脱下鞋，与邬少龙闹成一团。

“第一个是麻酱，第二个是虾酱。”

邬少龙凑上前，梅花打了他一下，笑着说。

“一巴掌。”

接下来换成邬少龙来猜。

方镇金挑了一团粪便给他闻。

邬少龙说。

“甜甜的，香香的，就好象”

方镇金追问。

“好象什么？”

邬少龙一把甩到他脸上。

方镇金跟他闹成一团。

他们趋热打铁召开新闻发布会，宣布将在抗战胜利55周年之际，重开胜利宴。

这个消息一经公布，立刻在沪上各界引起哄动。

很多当年参加过那场胜利宴的老人都表态要参加。

他们向众人隆重推荐龙凤四喜齐临门。

龙凤四喜齐临门中的龙是指15--2斤左右的黑鱼；凤指的是17--22斤左右的草鸡；草鸡在烤之前不破开，收干外皮，内填满樱桃，用樱桃香去掉鸡的油腻，在熏香中用炭火慢慢地熏制。

黑鱼要去龙骨切成均匀2毫米的鱼片，切的时侯既不能切厚、也不能切薄，切好后外挂淀粉；将鱼片过油后加上新鲜的鱼子酱，放入高汤，再用文火慢慢炖。摆盘时也有讲究，苦瓜在外喻意苦在先；然后是黑鱼片喻意是苦而后酸；中间是鸡，喻意是酸而后甜，最后是鲜！整道菜龙中有凤，凤中有龙！