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十几天过去,金叶食府的客流量每日增加,逐渐出现了等座的现象。

兰博旺、李益的业务餐的确不少,几乎每天都有。他们每次带来的人都不一样,金叶食府的名气很快在韩城商业圈子中小范围的扩散开来。

不少天龙食府的老顾客,知道金叶食府来了一个很厉害的主厨,凡是在那里吃过的人,都说不比天龙食府差,价格还便宜不少。

他们先是抱着试一试的心态,过来吃一次,结果发现现实比传闻更好。

酒香不怕巷子深,何况金叶食府就在天龙食府的对面,一旦口碑出来,很快就在食客们之间传了开来。

金叶食府的客流量大幅提升,天龙食府的客流则逐渐流失。

开始并不明显,半个月过去后,两边的对比差距越来越大。

成鑫瑜这一段时间一直呆在月湖路,看到金叶食府的生意越来越好,而天龙食府的客源流失严重,他暗暗着急。

他原本以为,就算金叶食府请到了厨师,也不可能起死回生。毕竟韩城最有名的厨师班都在天龙食府,别的厨师是无法和陈家班的厨师相比较的。

他这种自大的思想,很快就让他知道,他的想法何等的幼稚。

他再一次气呼呼的来到褚天刚的办公室,正在看材料的褚天刚,被突然闯进来的成鑫瑜给吓了一跳,他诧异的看着脸孔扭曲,脸色十分难看的成大少爷,问道“怎么了,又出什么事了?”

成鑫瑜来到他的办公桌前,双手撑在桌子上,低头俯视着他,语气不善的说道“你拿着几十万的年薪,难道就是坐在这里看看资料喝喝茶的吗?”

褚天刚看到他就头疼。这个大少爷,以前从不过问公司的事,自从金叶食府在月湖路开业,他就像变了一个人似的,整天盯着金叶食府不放了。

他一开口,褚天刚就猜到他肯定又是为了金叶食府的事。

他没有说话,脸色也有点难看。

不管怎么说,他也是成功高薪聘请的职业经理,论年龄,他还是成鑫瑜的长辈,可这个大少爷一直目中无人,根本没把他放在眼里。

听着他质问的语气,感觉他褚天刚好像是吃白食不干活一般。

“月湖店的客源流失了多少,营业额下滑了多少,你这个总经理知道吗?”

果然不出他所料,成鑫瑜所说的还是月湖店的事。

他虽然没有提及金叶食府,但话中所指就是金叶食府抢走了天龙食府的生意。

“各分店都是一个月做一次财报,现在还不到月底,财报还没上来,怎么能判断月湖店营业额大量下滑?”

成鑫瑜三番两次无礼,让他有点忍无可忍。

“这就是职业经理人?整天就坐在办公室等财报?你这几十万的年薪也太好拿了吧?你以为天龙集团是开慈善的呢,养着你这样的人在这里混天度日?”

成鑫瑜咄咄逼人,这个总经理几次三番不给他面子,每次他想要他做点什么,不是推三阻四就是打太极,他对褚天刚没有半分好感。

要不是他没权力,这样的人早就被他一脚踢了。

褚天刚气得一张脸铁青,成鑫瑜的咄咄逼人,让他感觉到自己受到了莫大的羞辱。

这么多年来,天龙食府在他的管理下,可以说是蒸蒸日上,不到五年时间,利润翻了好几番。

十几家店由原来的大众消费,逐渐转变为中高端消费。尤其是总店,成为了韩城著名的奢华消费场所,一年所产生的利润,占据整个天龙集团的20以上。

如此业绩,成功都是对他盛赞有加,几次董事扩大会议上,都对他提出嘉奖。可他所有的成绩,在这个狗屁都不懂的大少爷嘴里,变成了狗屁都不是。

他强忍一口怒气,沉声问道“你究竟想干什么?”

“月湖店现在客源流失厉害,你作为总经理,是不是要想办法挽救?”

“你说怎么挽救?”

“你是总经理还是我是总经理?”

成鑫瑜的一句抢白,呛得褚天刚差点岔气。

“好,我先了解情况,然后再制定方案。”

他无奈的说道。

不管怎么说,他现在还是端着成家的饭碗,眼前的这个大少爷,能不惹最好别惹。

“现在想起来要了解情况了,早干嘛去了?”

成鑫瑜得理不饶人,又一句抢白。

见褚天刚气得胸口起伏,脸色铁青,他缓缓说道“好,我把情况和你说一下,就不用再去浪费时间了。”

褚天刚冷淡的看着他“请说。”

“还是金叶食府,他们请来了一个新厨师,这个厨师叫沈万宏。自从这个厨师来了后,金叶食府的客流每天都增加,而我们月湖店的客人,不少跑去了他们那边。现在的情况,月湖店的客源流失至少在三成以上,而且还有继续增加的趋势。如果还不采取有效措施,月湖店很快就会出现经营亏损……”

褚天刚在听到沈万宏这个名字时,眼中露出一抹异色。但他没有打断他的话,一直听他说完。

“你刚才说对面的厨师是沈万宏?”

“没错,一个老头……”

褚天刚陷入沉思,作为餐饮界的职业经理人,他当然知道沈万宏。

片刻后,他给月湖店打去电话,向杜经理询问月湖店这一段时间的经营情况。比比电子书

杜经理反应的果然与成鑫瑜所说的一致,不过,他认为之所以出现客源流失,不完全是因为金叶食府,而是五一长假后的正常波动。

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