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电闪雷鸣、浊浪排空、阴风怒号,乌云像雪层一样越积越深,仿佛要从天穹砸落下来。
前往澜沧大泽的一路却是不怎么太平。
“要下雨了。”渔客收了小渔舟的船帆,也停下了划桨。
四面天昏地暗,山险水恶、苍深的密林连成一道绿色城墙。
池沌从渔屋内钻出一个头,十几点雨腥子随风打他脸上,他的用舌头尝了尝,挺咸的。
从小年肚子里出来后,他就在渔客的小渔舟上躺着,要么无聊地看着渔客划桨,要么看着两边飞速闪过的林浪。
赤水河虽有千里之速,但到澜沧大泽的路程还很远。
夜幕将至,小渔舟开始顺水漂流,渔客也开始着手准备今晚的吃食。
渔客走到船边拉起来一个清晨就放下河里的鱼笼,早上在里面塞了很多饵料,所以现在渔客提起来是沉甸甸的渔获。
渔客打开鱼笼往船舱里一倒,数十只褐壳水螺从笼里掉落下来。
“这是赤水河才有的泥龙螺,能随周围的景象变换颜色,在河底躲避敌物。”渔客手捧泥龙螺,对池沌说道。
泥龙螺乍眼看去像一块不起眼的鹅卵石,但待在渔客掌心上后便渐渐转为皮肉之色。
“尝尝吧。”渔客递给池沌一根削尖的筷子。
“生吃?”池沌诧异问道
“当然,这样才是天然的鲜美滋味。”渔客又钻入船屋去找寻什么东西。
池沌也是吃过生蚝的人,想想这二者的味道应该差不多吧。
于是池沌拿起一颗泥龙螺,筷子撬开螺盖,往里一插一挑,一颗荔枝大小的螺肉呈现出来。
光滑的外表像极了珍珠,却又比珍珠更白,比极象牙。
池沌一口吞下,牙齿一咬,汁水乍泄,满口都里鲜甜味道,无所过之极。
口感嫩滑,顺着喉咙一路滑进食道,清凉可口,舒爽无比。
渔客这时也从渔篷里出来,端着一个小碟。
小碟里是一种褐色的酱水,发着淡淡的鲜香。
池沌未见其物,便已闻到其味,甚鲜无比。难道是酱油?
池沌扭头朝渔客问:“老头,你拿的什么东西?”
渔客笑道:“这是我用千百条小鱼发酵而成的汁水,鲜美异常,螺肉蘸着吃更是鲜上加鲜。”
“可有名字?”池沌知道了那是鱼露。
“鱼酱,因为是用鱼作为原料做出的。”
“不如叫鱼露,更显其珍贵得像清晨草尖上的露水,由千百条鱼才得这么一点?”池沌道。
“鱼露?好!好名字!就叫鱼露。”渔客欣喜无比。
吃完螺肉,池沌的肠肚还是叫个不停,渔客走到小渔舟船头,盘膝坐下。
他手中忽然多出一根紫竹鱼竿,轻盈一甩,鱼线落入岸边的一处水草丛边上。
池沌走到渔客身边坐下,奇道:“老头,这么急的河水里能有鱼?”
“水至清则无鱼。”渔客答道。
池沌差点就把’人至贱则无敌’说出了口。
“越是浑浊的水流鱼越多,品质也越好。“渔客说着“给你做份汐国的美食:鱼脍吧。”
“鱼脍?用什么鱼?”
“要做鱼脍,首选鲶鱼。鲶鱼肉质细嫩,雪白肥美,无细小刺。昔日汐国国宴席上有一道‘金柠玉皮’,以鲶鱼薄片配以酸凉的金柠细丝,色香味无不俱全,着实让人回味无穷。”
“哦?那哪里水域的鲶鱼最好?”池沌问。
“鲶鱼之中,以这赤水河的金鲶,汐国平湖里的九须青鲶、大泽鬼潭的黄角鲶和桂国黔水中的赤尾鲶为佳,其中黄角鲶滋味最佳。如果你尝过一回,怕再难割舍它的味道。”
池沌讶然,生鱼片真能够那么好吃?
“我不信。”
渔客笑而不答,不一会,鱼线突然一颤,猛然绷直。
渔客喝道:“上钩了!”
“哗啦!”一声,水花溅起。
一条金光闪闪的肥硕鲶鱼蹦出水面,足有三尺多长。摇头摆尾、弹跳挣扎。
渔客拉起鱼竿,捉住鲶鱼的鱼思瓣,另一只手在鱼的两翅一折,把那能够伤人的骨刺给折断。
“你来料理。”渔家把金鱼念丢给池沌,之后就进屋拿酒。
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