第30章 油炸排骨

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别看陈建军还在读书，可那自学的手艺相当不错，就是他做菜比较自我，从不考虑别人的口味，他一贯只做那种辛辣刺激的食物。

所以他做麻婆豆腐、水煮肉片、椒麻手撕鸡，陈蕙兰就得来点清淡的菜系平衡一下饭桌上的口味。

陈蕙兰今天的重头戏在油炸排骨上，这是云滇很地道的家乡菜。

这道菜的关键就在于薄荷。

薄荷一定要选地里刚摘出来的那种，陈蕙兰就是在周家院子现摘现清洗的。

越新鲜的薄荷越嫩，被炸过之后更清香。

要想油炸排骨不单单是油炸那么简单，处理排骨的过程就得十分细致，要把血沫浸泡出来。

腌制的配料也很讲究，陈蕙兰有自己的独家秘方，做出来的排骨一点也不柴，嫩嫩的，咬一口还会冒汁。

排骨被炸至金黄，边缘微焦的时候，倒入事先准备好的薄荷，只需短短几秒翻炒，即可出锅。

薄荷不至于被榨干，排骨也染上了薄荷的香气，使得一道简单的油炸排骨瞬间有了精妙的灵魂。

韩小四背着一个大包，家也没回，直接来周家蹭饭。

几家人坐在一块儿，尽是对韩小四的寒暄。

韩小四十分急切地夹了块油炸排骨，还没吃呢，薄荷的清香萦绕鼻尖，排骨的焦黄被油光包裹，不禁惹得口水直流。

排骨入口，味蕾率先被薄荷的味道攻破防线，牙齿快速咀嚼，肉骨分离，焦香四溢，实乃佳品。

“太好吃了！”韩小四就差激动地大哭一通，“好久没吃过家乡的味道了！”

“那你们在西藏都吃些什么呀？”这通常是老年人必问的问题。

长辈们普遍认为家乡以外的饮食都不太正常，“小四，他们是不是不吃大白米饭？是不是只吃面食？顿顿饭都是馒头包子馕？”

就好像外省人眼里，云滇到处都是孔雀和大象，顿顿饭都是米线米线。

陈蕙兰选择做一位听众，听着老老少少畅谈了一晚上。

不知道为什么，1993年过得尤其之快，许是没什么令人记忆犹新的重大事件，又或是生活本就如此。

越是平淡的日子，时间越是悄然流逝。

陈蕙兰对今年的记忆，仅仅停留在贺婷婷的和金老板的关系上。

他俩一下子就成为了亲密无间的合作伙伴。

陈蕙兰实在想不到什么好的词语形容这段关系，因为贺婷婷说了。

“你别多想，我只是和老金一起去云市开超市而已。”

“你的舞厅怎么办？”陈蕙兰只好关心一下这个问题。

贺婷婷没多想，像是老早之前就做好了打算，“舞厅的小钱不好挣了，你没听说吗？彩霞镇开始大规模建设，明年后年就看不见水田和平房了，到时候不少人肯定要搬去彩霞镇住。”

“对了，”贺婷婷忙着收拾行李，想到什么突然站起来道，“马丽苏爸爸不是新一矿的矿长吗？我偷偷跟你说哈，她爸说了，新一矿的煤快要被挖完了，小麦谷迟早要被荒废。”

贺婷婷说起小道消息来简直不亦乐乎，滔滔不绝“你知道煤挖完了是什么概念吗？”

陈蕙兰知道，但也只能摇摇头。

贺婷婷瞪大了眼睛，好似说什么惊天消息一样，“煤挖的越多，小麦谷地表越薄，意味着不能住人了，我爸妈已经着手计划去云市买房子了。”

陈蕙兰记得清楚，贺婷婷的爸爸再过两年就会被调任到云市大医院，那时候小麦谷的医院会被彩霞镇合并。

自从，小麦谷的人看病只能到彩霞镇去。

贺婷婷看陈蕙兰一副心不在焉的模样，很是操心，“我跟你说那么多，你就没点想法吗？要不你也去云市买房子吧？你这手艺到云市不得赚疯了？”

陈蕙兰倒是想去，可那是省城啊，一套房子起码得二三十万，哪怕是首付，也不可能低于十万。

她现在一年到头也才挣个五万六万，即使能交首付，那也没钱租店面了呀。

大城市，最不缺的，就是吃的。

陈蕙兰还是打算再攒一攒，脚踏实地，一步一步来，先从农村到城镇，再慢慢攻略大城市。

贺婷婷就这么和金老板携手并进闯荡大城市去了。

马丽苏一年四季不见踪迹，据她妈妈透露，她被一个重庆大老板追求，资产有好几千万的那种，这里面肯定有夸大的成分，不然怎么没见马丽苏嚷嚷着结婚？

昔日的四姐妹，分道扬镳，只剩周小彤佛系地窝在家里看电视，毫无世俗**。

陈蕙兰又努力了一年，终于在1994年的春天，等到彩霞镇的“豪宅”建好了！

一栋精致的灰石子楼房，外观有点西式复古风，周围有专门的高栅栏，栅栏边种着花草，偌大的院子刚刚好策划了五个停车位。

这就是彩霞镇最别致的小区，一个小区只有五套房。

一套房子全款六万！

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