第58章 锅包肉

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土地赔偿款拿到手后，陈蕙兰让爸妈直接在青枣园选一块地皮，盖一栋小洋楼，等过年过节姊妹们还能一起回老家聚聚。

爸妈一走，饭馆的人手完全不够，陈蕙兰告诉舒姐，“你现在是服务组组长，该由你来面试新员工了，等招够了人手，还得你亲自培训呢。”

当了十多年的服务员，舒姐从未想过能见证一间饭馆做大做强，如今成了经验丰富的来员工，对此自然是一口应下。

“陈老板，包在我身上。”

晴晴毕业了好几年，在云市一家银行任职，负责管理数据业务，月薪达到八千，她经常约着同事一起来蕙心家常馆吃饭。

她今天招呼完朋友，偷偷跑到厨房门口，对着陈蕙兰招招手。

陈蕙兰又培养了一个小厨子，她现在主要负责监工，完全不用上手，“怎么了？”

“陈阿姨，我们部门新招了个东北小姑娘，今天我们来这给她过生日。小姑娘天天惦记着东北菜，我们去吃过好几家东北菜馆子都不正宗，想问问陈阿姨会不会做东北菜？”

提到这东北菜，陈蕙兰确实做过。上辈子莹莹考去了东北，她和柳文彬沾了莹莹的光，在东北馆子吃过一次锅包肉。

那锅包肉的味道，初次尝试时，委实有点接受不了那种酸爽的口感，但吃上一次就会欲罢不能。

陈蕙兰尝试过那么几次，跟着短视频学习，做出来的味道还不错。

但毕竟不是真正熟悉东北菜的人，所以陈蕙兰也无法保证口味正宗。

陈蕙兰先让新来的小厨师将猪通脊切成片，用刀背将肉拍松。

肉处理好后上糊下锅炸，复炸至微微发黄，露出的肉片呈现火红的颜色即可捞出。

最后用胡萝卜丝、姜丝葱丝烹汁，厨房里瞬间被酸爽覆盖。

锅包肉上桌，晴晴部门的东北小姑娘果真喜笑颜开，惊喜万分，“就是这个味。”

晴晴闻了闻，这味实在太冲了，从来没闻过那么酸爽的味道，这种酸味已经到达刺鼻的程度。

众人跃跃欲试，晴晴内心挣扎良久，夹了一大块放进碗中，不得不说，陈阿姨真是保留了东北菜的精髓——豪横。

单单一片锅包肉，感觉有巴掌那么大了。

晴晴低头咬了一口，酸味直冲天灵盖，但随之而来的甜味迅速和酸味中和，肉片酥脆而嫩，吃完之后令人回味无穷。

一道非正宗的东北菜，不仅顺利俘获了东北姑娘的心，还成功让本地人爱上了这种又顶又冲的味道。

陈蕙兰因此想出了新的菜品系列，单独开一栏特色家乡菜，罗列天南海北的地方特色，让本地人尝鲜的同时，也能让外地人尝到家乡的味道。

莹莹中考结束之后，彩霞镇的集资房终于建好了。

云市民族古镇还未全面竣工，只能半开放式营业，为的是在火把节时为古镇宣传一波。

古镇周边所有的集资房，全部按照民族风建造，屋檐、围栏、窗户，无一不是镂空雕花的木雕设计，令人赏心悦目。

柳文彬拿到了古镇商铺的钥匙，虽然只有十平方那么大，但是外观极具民族风，看上去很有特色。

他把心心念念的□□十年代复古风装修在了第一间店铺上，设置了精美的货架，陈列了又一批鸡枞油。

等以后古镇正式施工完毕，年年火把节接待全国各地的游客，外国人也不少，说不定能让鸡枞油走向国际。

另一间店铺是留给莹莹的，她打算做成一间书籍租赁屋，变相的小型书店。

柳文彬按照莹莹的意思，将书店装修得特别亮堂，贴心的准备了零散的座椅。

因为莹莹说了，“来看书的人其实并不喜欢自己身旁有人，会感到不自在。”

柳文彬怎么看，都觉得这间店铺没法盈利，看书不收费，也不限制时长，还得定期更新书目，目的是好的。

但作为一名在生意上摸爬滚打了好几年的老油条，柳文彬在零散的椅子前添置了桌子，店铺最里侧设置成饮品供应处，卖一卖喝的还是可以的。

也不说挣钱，但至少要把电费和进购书本的费用赚回来。

高中前夕，柳莹找了个爸爸妈妈同时在家的时间，郑重地宣布

“我要走艺考！考美术！”

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