第四十章 来历成谜的鹿
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若是山上的野生鹿,它此刻的胃囊里应该只有山上的青草,树皮,嫩枝甚至幼树苗,根本不会有这些人工饲养的饲料出现!
檀小兮狐疑地看了一眼罗玉辞,见他正拎着整头鹿身走进来,装作毫不在意地问:“玉辞,这头鹿是你和公爹两个人一起猎的吗?”
罗玉辞肉眼可见地慌乱了一瞬,挪开视线道:“我,我一个人射到的,爹猎了两只野兔子。”
“你是怎么发现它的?”檀小兮穷追不舍地问。
“它自己从我面前跑过去的。我一剑就射到了!”罗玉辞想也不想,脱口而出。
檀小兮点点头,眼里闪动着隐约的笑意,罗玉辞拿捏不出她这样的笑容意味着什么,反问道:“你问这么仔细干嘛?我的箭术你又不是没见过……”
檀小兮转过身去继续清洗,笑笑道:“没什么呀,这不就是好奇吗?咱们这山上真是什么都有。”
罗玉辞靠近她,却听见她在心里幽幽道:【到底是你箭术好还是鹿儿傻?吃得饱饱的赶着来送死?】
他身子一僵:莫非她发现了这头鹿的来历?她又是如何发现的?
心中揣着疑惑,可自己心中发虚,又不能问得太过详细,罗玉辞正思忖着该如何接她的话,却听她转了话题吩咐道:
“你把这头鹿砍成三份,一份送去婆母那儿,另一份我明日带去柳姑娘家,还有一份留着我们自己家吃吧。”
罗玉辞依言取出一把砍肉的刀,他本就有内力在身,多年宰杀野物经验老到,下手又十分狠辣,不到一刻钟就麻利地将一头鹿分成了三份。
这边檀小兮则选了一只前腿,剔下一些瘦肉剁成肉泥,加入少许面粉和方才提前准备好的葱姜水,用虎口轻轻一捏,捏成一个个圆润可爱的肉丸子,准备做一盆鹿肉甘草丸子野菜汤。
鹿肉丸子照样还是先在放在笼屉上蒸至七八分熟,再下锅慢炖。
剩下的肉则做一道红烧板栗鹿肉。
她方才看罗玉辞搬东西进厨房的时候就发现他买了一袋子板栗回来,这个季节正是板栗成熟的时候,个个肥大鲜嫩,用来和浓油赤酱做焖烧十分不错。
罗玉辞趁着她将鹿肉切成小块的时间,将白米淘净下锅,坐在澡堂前边烧火边剥着板栗。
檀小兮将切好的小块鹿肉用黄酒和葱姜水腌了一会,沥干水分后在面粉里滚了一圈,再放入烧开的油锅慢慢煎炸至四面微微泛着金黄,最后调红烧汁,将煎炸好的鹿肉放进汤汁里慢炖。
红烧板栗鹿肉在锅里慢炖的,她又去外面现摘了一把野生的红苋菜,拿回家来清洗干净,一会做个清炒苋菜。
鹿胃和肝叶则煮了一锅鹿杂汤,肠子用盐细细搓了,反复冲洗几遍后切成小段,和辣椒一起爆炒。
忙活了大半个时辰后,所有的菜肴出锅,被热气腾腾地端上了桌。
红烧鹿肉细腻筋道,板栗酥烂,浓油赤酱下饭,清汤丸子松软,甘草汤汁更是解腻微甜,鹿杂汤鲜美可口,鹿肠炒辣椒重口,配上脆嫩的红苋菜,一桌子人都吃得满面红光,眉眼都眯到了一处。
檀小兮见三个孩子嘴里都塞不下了,还狠命往嘴里塞肉的样子着实可爱,忍不住对罗玉辞道:“瞧瞧,谁说他们吃了你买的果脯糕饼就吃不下了?这不是照样能吃这么多吗?”
罗玉辞还不及答话,圆圆就娇声抢答道:“娘做的什么都好吃!圆圆还要再填一碗饭!”
众人哈哈大笑,周招妹笑完,又如同哭嫁的小女儿一般感动得涕泗横流:
“我都好久没有这么欢乐地吃过一顿饭了!谢谢小兮姐姐!”
檀小兮忽然虎着一张脸道:“你叫我什么?”
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