第一百三十四章 价值千两

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自觉失态，他当即把目光移开，对厨房里的伙计们吩咐道：“照南湘的话办，把东西都准备出来。”

前世，楚南湘刷那些小视频时，偷偷在学校寝室里，可没少研究乱七八糟的美食，蛋糕就算一样，这也算是她的一种爱好。

虽然最开始失败过几次，但出于吃货精神，她反复尝试再加上室友指点，最后还是把蛋糕做得又弹又嫩，味道也还不错。

此时，楚南湘自信满满的指挥着后厨的伙计们，把面粉倒进盆里。

袁扶清害怕这道菜被别人学去，特意支开了厨房里其他人，只留下一个签了卖身契的学徒和一向忠诚的孙大厨留在楚南湘身边打下手。

楚南湘单独拿过来一个盆，每打碎一颗鸡蛋，便用两只细长白皙的手，把鸡蛋清和鸡蛋黄分滤开，把鸡蛋黄单独搁在一个木盘子里备用，鸡蛋清部放在盆里。

“孙大厨，你力气大，你帮我搅拌一下鸡蛋清，越快越好，直到搅拌出沫子。”细胳膊细腿，力气小的楚南湘，干脆把装着鸡蛋清的盆和打蛋器递给孙大厨。

沉浸在各大酒楼后厨近二十年的孙大厨，原本就对新鲜的菜式有着无比的狂热，这会见楚南湘要他帮忙，这可是偷艺的难得机会，这他怎么能错过？

“那啥，楚小姐，是不是一直朝这个方向搅？”孙大厨宛若把楚南湘奉为师傅，谦虚的问道。

这倒是让楚南湘暗自觉得好笑，掩嘴而笑，道：“往哪个方向搅都行，随便，只要能打出沫沫就好。”

“得嘞！”做饭的差事都教给别人，安心在这学艺的孙大厨是热情满满，激情四射的搅拌盆里的鸡蛋清，莫不是时代不对路子，楚南湘都恨不得怀疑，这家伙以前是唱摇滚的。

没过多大一会，孙大厨喘着粗气把鸡蛋清打成了粗泡的状态，随即楚南湘按照比例，往里加白砂糖，交给站在孙大厨身旁的学徒继续搅拌。

又搅拌了一会后，楚南湘再按照比例放了些糖后，道：“继续搅拌，一直搅拌到粗泡状态的鸡蛋清能看见细纹。”

这边吩咐完学徒，楚南湘亲自动手，把鸡蛋黄也倒进一个盆里，按比例往里加白砂糖，随即动手搅拌。

搅拌鸡蛋黄则轻松一些，搅拌片刻后，又往盆里加了些油和牛乳，继续搅拌均匀。

最后把蛋黄糊、蛋白霜和筛出来的细面粉混在一起搅匀后，用整帘上锅蒸。

楚南湘拍了拍手上的面粉，对袁扶清笑道：“扶清大哥，一炷香（十五分钟）后，这个蛋糕就可以拿出来吃了，热着吃和凉着吃都不错。”

说罢，楚南湘自信满满的走出伙房，迈着轻松愉悦的脚步，在小二的指引下上了二楼。

袁扶清亲自守在厨房，待那一炷香燃到了香根，他急忙下令打开锅盖。

方才，从锅里飘散出来的那一股鸡蛋夹杂着奶香的味道，着实让他肚子里的馋虫翻滚。

莫不是他要端着掌柜的架子，尽量表现得淡定些，他恐怕早就忍不住掀开锅盖用勺子挖一口尝尝了。

厨房里其他伙计们都忍不住朝孙大厨那边看去，他们也好奇，那个小丫头做的蛋糕，到底是个什么东西？