第三十九章：羊蝎子火锅

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没过多久，小厨房内“砍柴”般的声音消停了，裘甜擦了擦脑门沁出的汗水，成就感满满地看着是食材桌上小木盆中堆砌成山的羊蝎子块。

而恰到此时，裘甜刚抬头就逆光看见当归提着骗她月奉的小太监，如同提着小鸡一般回到了小厨房，她看着浑身脏兮兮又湿透的小太监，显然此人早已经被当归私下教训过一遍。

此刻，他才像泄了气的鹌鹑一般乖巧地站在她面前，“奴才知错了，求小姐大人有大量的原谅奴才吧！小姐……”

“聒噪！”她不悦皱眉轻吐两字，随即当归拳头便发出“吧啦”清脆利落的声音，顿时小太监被吓得哆嗦地瞪圆了双眼，急忙捂住自己嘴巴。

“你给我去少炉子！”裘甜端着小木盆到的水盆边清洗，并朝着小太监吆喝了一声，小太监皱眉，指着自己，“我？”

“不然呢？”当归面色一沉，怒喝小太监，小太监被吓了一跳，急急忙忙走到灶台去后，笨拙地拉动着风箱，并借着风箱的声音，不满地碎碎念起来，“果然有什么主子就有什么奴才……”

当归瞪了一眼对小太监，小太监吓得急忙闭上嘴巴，而一直观察的裘甜抿唇浅笑，将已经洗干净的羊蝎子块的一个个放入温水锅中，随后凹入的一小坛子的黄酒和一把葱姜，开始将羊蝎子温水入锅熬煮到沸腾出血沫后。

随后，再冷水清洗一次，但第二次熬煮的时候放入了一个小香料包一同汆水，如此反复过了三遍温水后，等到第四次温水将装有、香叶、桂皮、花椒、小茴香、孜然、草果、干辣椒、黑胡椒和白胡椒的调料包以及额外重新放入葱姜蒜、良姜，最后倒入生抽、老抽和盐若干之后，她拿出了一瓶特供的老窖酒。

酒盖刚被拔走，浓厚的酱香味道瞬间抢占她的鼻头，最后萦绕在空气中，久久不能散走，可见此酒又烈又醇又香，难得可见的好酒。

此后，她快速热好另外一个锅热好，并倒入混合的油，等到热锅热油后快速倒入羊蝎子块，“咋——”

一阵水雾快速升起而四散后，她快速翻炒羊蝎子块，直到羊蝎子块变色后，她勺起了两大勺她根据记忆中某县的豆瓣酱的味道熬煮的豆瓣酱到锅中，再次快算翻炒，直到豆瓣酱的香味完全被炒了出来后，羊蝎子块的香气也慢慢散了出来。

可此时，裘甜将另一个锅中熬煮的汤水倒入煸炒羊蝎子块的锅中，“滋滋——”

顷刻间，满屋子布满了诱人的香气，可香气还没有散开就被她一下用锅盖盖回了锅中，小太监意想不到地看着裘甜，又看了看煸炒的锅中，吞了吞口水。

裘甜见状轻笑了一声，朝着小太监吩咐道：“武火快炖半个时辰，然后转文火小炖一个时辰。”

“我守着？”

裘甜没有回答而是点头，小太监心中一喜，想着待会偷吃一两块尝尝味，可还是被当归看出了端倪，“你就别想着偷吃或者干些偷鸡摸狗的下三滥事情了，我会在这里守着你。”

“啊——”小太监不满地惨叫了一声，可下一秒就被当归冷厉地眼神遏制，他可怜巴巴地看着裘甜，想着裘甜帮自己说话，可裘甜根本没空看他表情，反而一边清理食材一边问道：“你叫什么？”

“你问我吗？”小太监指了指自己，环顾了小厨房四周，正要答应的时候，当归猛然一下的敲了敲脑门，“小姐问你话呢！还不回话？”

“哦！”

“礼貌点！”当归粗鲁地呵斥，小太监卑卑微微扁了扁嘴，“喔！是……”

“奴才进宫前叫做斛子，后面进宫了管事公公赐了名字，叫小石子。”小石子擦了擦脸蛋，裘甜恍然大悟，擦了擦脸蛋，“那你一直在御膳房做传菜的小公公？”

“传菜小公公？”当归看着小石子冷笑一声，“他配吗？一个连打杂都不是的御膳房的洗菜小公公，竟然胆大包天的收银子办事……”

当归一五一十地将小石子身份说了出去，裘甜没有太大情绪，反而小石子愤愤不平咬牙道：“要不是我没机会，我就成了二厨的刀手，而非干些连打杂都不是的洗菜活。”

“喏……说到自己这么厉害，你来试试？”裘甜将食材桌上摆好的豆腐、冬瓜、白菜、猪肉块和牛肉块……

“对啊！眼见为实，我不展示一下，我就不信了。”当归在接到裘甜的一个眼神后，立马心领神会挑衅道：“不然，你就是忽悠我和小姐。你可知道忽悠小姐，后果会很严重吗？”

“我没有忽悠人！”小石子皱眉凝神，“试就试，你们睁大眼睛看着！”

“拭目以待！”裘甜微微一笑双手抱胸，一副看戏模样，可当归早已发现裘甜的手出了点问题——她在刚刚拎着锅铲的时候，已经在发抖了，怕是她在用菜刀砍开羊蝎子的时候误伤了自己。