第四十章：鬼斧神工

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“小姐，你的手……”当归担忧地看着裘甜隐隐发抖的右手，裘甜看着当归不在意一笑，“不碍事！任谁突然拿着大菜刀对着冻硬的羊脊椎骨乱砍一通，手都会受不了。”

小石子给自己套上围裙，双手洗净后重新在刀架子上拿下菜刀，随手拿起一块豆腐，“菊花豆腐，我也可以手到拿来。”

菊花豆腐，可算是一道机具考验刀工的名菜。先取一块内酯嫩豆腐切成正方体后，再修成一个圆柱体，随后在轻触就可破裂成渣的内酯嫩豆腐上，横向切上九九八十一刀，纵向亦如此，从而形成针尖般的豆腐条，此刻切好的豆腐软而无力耷拉成一团糊糊状。

当归瞧见豆腐被切坏了，嘲笑了一声，“喏！豆腐切成糊糊，还真是厉害。”

“当归！”裘甜看出了小石子的刀功是有门道，便叫了一声当归，不要多言。当归乖乖闭上嘴巴，可此刻小石子并不恼怒，反而叫两人，“你们看好了！”

裘甜只见小石子手中菜刀一个下划将豆腐块铲起，快速放入一个干净装水的小瓷盆中，霎时间，豆腐上熟络了无数细碎的豆腐沫子以及相关掉落豆腐条。

可随之小石子小心翼翼用手捞起已经成型的豆腐菊花，缓缓放入另外一个瓷白色炖盅中，并注朝着瓷白色炖盅注入浅黄色的茶水。

瞬间，焉掉的内酯豆腐菊花瞬间在水中的绽放，花瓣更是随着水流缓缓摆动，灵活领先。当归看傻了眼，“这刀工……”

裘甜顺手将食材桌上的黄瓜扔给小石子，“切个黄瓜塔吧！”小石子抓住的黄瓜，去头去尾后，便开始侧切黄瓜而断，经过两面侧切之后，黄瓜在他拿起的瞬间变成一长条戳中复杂的相互牵连的黄瓜塔。

裘甜看着小石子不费吹灰之力切出豆腐菊花、旋转黄瓜塔，更甚直接扔了两个红薯给他，“切成如藕般相连，如蝉翼般薄透的红薯片。”

原本她是要找个土豆给小石子，炫刀工之余做个旋风土豆片，结果土豆没有，只有红薯。红薯比土豆淀粉少些许，但含糖量高，整体较脆，极难切成薄片，何况如今还要切成不断的薄片，可谓有点难人所为。

就当她叫小石子放弃，找过另外之物给他切时，小石子已经将红薯切成，并像拉灯花一样来开给自己看，她随手拿起一端，对着有点发灰的天光一看，果真薄如蝉翼。

“你会雕花吗？”她随口疑问，而兴头起来的小石子，便拿着大菜刀将半个冬瓜开始端放砧板至上，快速雕花起来，仅仅一炷香时间，小石子在冬瓜至上雕刻除了龙凤呈祥的花纹。

裘甜小心翼翼地摸着花纹，“小石子，可以哈！”

小石子面对突如其来的夸奖，不好意思地抓了抓后脑勺，“在还没进宫前，我家便是有名的打铁匠，但洪水淹了村，爹娘惨死异乡，我又被骗入宫中，遭了罪，搞得自己这副模样……”

说到此，小石子苦笑了一下，拿着抹布擦了擦刀锋，“小主子，你以后不要拿菜刀去砍杨脊椎骨了，会钝的。”

“真是可笑。小姐不拿刀砍，难不成拿斧子吗？”当归被小石子的话气笑了，可小石子却一本正经说道：“对！就是！开这种脊椎骨都有专门的开骨小斧。”

“啊！原来这里也有开骨小斧啊？”裘甜焕然大悟，双眼忽然冒出一丝精光，“小石子，你可以帮我弄一套刀具吗？”