第十五章 东城第一饕客，谢安

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周边虽都是饕客，但无一人，敢坐在谢安身旁。

这就是谢安，东城第一饕客，他进食时，无人敢打扰。

柳明见状，对着楼下喊道：“杨大厨，把锅端上来。”

只见杨大厨端着一个黑色铁锅，走了上来。

这锅形状诡异，是圆柱形，大约一尺半宽窄，二寸左右深度。

内里装满的汤水呈朱红色，看起来让人食欲大增。

杨大厨将锅放进桌子中间圆洞后，又朝身后摆了摆手。

墩子赶紧上前，将一个铁架放在锅底，又拿出一个与锅宽窄相似，但只有一掌深的铁盆，放在了铁架上。

尔后，他拿出木炭，用火折子引了绒草，点燃木炭后，放进了铁盆内。

紧接着，另一个墩子便放上了两盘青菜。

谢安见状，面露不满，再度揶揄道：“掌柜的，您这不就是古董羹吗？虚头巴脑的弄个火锅，还真是会做生意呢……”

他将尾音故意拉得老长，揶揄之意，溢于言表。

火锅，在古代的确被叫做古董羹，因食物落水，有咕咚之声而得此名。

他说得没错，但言语之中的阴阳怪气，激得柳明心中的杠精之魂蠢蠢欲动。

他接连深呼吸，平静着心中的波澜，笑道：“我起此名，自有我之意，谢漕运不妨稍等片刻，待得吃上一口，再说？”

“大可不必，”谢安站了起来：“乱七八糟一锅煮了，失了食物原本的味道，这等吃法，暴殄天物！”

说罢，他站起来便是要走，柳明却突然开口道：“谢漕运，你这第一饕客之名，可真是浪得虚名。”

谢安闻言，登时暴怒，猛地一拍桌子，指着柳明道：“竖子胡言乱语个甚！”

“人有高低贵贱之分，食物可没高低贵贱之别，”一边说着，柳明随手拿起桌上青菜，上下抛弄道：“就如这份青菜，可煮，可蒸，可烤，可炒，可炸，其味如何，全凭厨子手艺。”

谢安脸上阴晴不定，柳明却分外淡定，坐在了谢安对面，将青菜投入锅中：“各家自有烹饪之道，作为老饕，品尝各家之道，本就是一大幸事，判断美味，我不如您，但对食物，对厨子的尊重上，您比起我，差得远了。”

柳明如此嚣张，话语之间直指谢安，惊得旁人一片惊呼。

然而，谢安闻言，却沉默了些许。

他又坐回了桌前。

只是这一次，他分外认真地看着锅底，道：“老夫受教了，但你我有言在先，若是此锅食材味道奇差，可别怪老夫砸了你的店。”

“无妨，愿赌服输，我认。”

柳明微微一笑，对着杨大厨招手：“把蘸料和菜品全上了。”

过不多时，各种肉类菜品全端了上来，其中，便有毛肚。

蘸碟之中，却只有蒜末和香油。

谢安看着毛肚，再度皱眉，道：“你让老夫吃下水？”

“百姓吃得，你吃不得？”柳明亦是阴阳怪气道。

说话间，他已然夹起毛肚，在沸水中上下翻腾。

七上八下，毛肚微卷便已捞起。

尔后，他将毛肚放进了谢安的蘸碟中。

“谢漕运，您这辈子吃过天下美食，但您，吃过火么？”