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之后几天姜茶茶偶尔会过去姜氏私房菜那边巡查,同时她也在忙着另外一件事。
快餐店这边一年来形成了一个良好的奖励机制,厨师们各自创新想新月限定菜品,在二十号前提交上来,由姜茶茶来把控审核定下最终菜品。
这些厨师也不是不开窍的,在姜氏快餐店工作了两三年,每月都在上新限定菜品,他们除了厨艺进步外,多少也有一些领悟。
做这一行除了勤加练习提高厨艺水平外,创新也必不可少。创新菜品的思维磨练和把菜品做出来不断调整味道,这个过程本身就是个人厨艺进步的过程。
相比起糕点甜品那些,快餐店的菜品创新要更加简单一些。
姜茶茶设置这个奖励机制,一个是为了培养店里的厨师,培养他们的创新思维;另外一个也是为了解放自己。
随着姜氏快餐店分店越开越多,厨师也越来越多,有才华有能力的也很多。
店里每月都要上新限定菜品,如果一直都是由姜茶茶事先想好菜品叫他们来培训,她永远都会很忙且抽不出身来,而店里的厨师则一直不用动脑跟着学,进步空间很小。
这样的姜氏快餐店,离了她姜茶茶不会转,店里的厨师也会一无长进。
推出这个想限定菜品上报和奖励机制,姜茶茶也经过深思熟虑和调查的,还和陆憬诚商量过。
陆憬诚对此表示支持,他从管理者的角度认为完全具有可行性。当然私心里也是希望姜茶茶能够轻松点。
之后姜茶茶在所有分店里推出这个方案和奖励,快餐店里的厨师全都积极参与,反响很不错。
菜品被选中的厨师还得负责培训,培训地点就在他所在的分店,那家分店也跟着有脸。除此之外,这位被选中菜品的厨师还能拿到当选的奖金和培训补贴。
其他参与的厨师也能拿到参与奖补贴。
在物质奖励足够的情况下,确实能够有效激起厨师上进心的。
从第一个月开始,所有分店的厨师基本都提交了自己的想法,姜茶茶挑了两道合适的菜色后找相应的厨师现场炒制给她品尝,稍微改进一下就定下来下个月的限定菜品了。
然后让两位厨师做讲师,给其他厨师做培训,有点类似于同辈课堂学习,氛围还算和睦。
之后一直延续这种方式,有时候所有提交上来的菜品中确实挑不出来好的时,姜茶茶也会自己定两道给他们培训。
姜氏的工资高福利好,奖励跟得上,现在互相学习也能增进厨艺,店里的厨师都很乐意的。
至于作坊这边,应聘过来的糕点师起初都是冲着姜氏中式糕点做得好的名声而来的,本身就积极在学手艺。但中式糕点的手法易学,具体创新得有意蕴还得多磨练会。
所以糕点铺这边仍旧是由姜茶茶定下具体下月限定糕点后,各个作坊派糕点师过来接受培训的。
姜茶茶最近就是在忙着这些事情,她先把各分店厨师提交上来的菜品看了遍,定了两道合适的菜品,又找时间巡店顺便去试菜。
被选上的厨师是又惊又喜,私底下练习了很多次,这会听完老板的点评后更是如获至宝,越想越觉得高明,连连应道“老板您放心,我一定把这道菜改进好,不会给您丢脸的!”
“没事这道菜确实挺不错的,你的厨艺也很不错,继续加油。”姜茶茶笑着鼓励。
之后的厨艺学习培训就交由专人去负责了,这些事情全都流程化下来,她也轻松不少。
新月份限定糕点很快也跟着敲定下来,各个作坊派糕点师来江市这边培训两年,就收获满满回去了。
姜茶茶还在忙着私房菜这边新月份要更新菜单的事。一桌菜单是固定的,午晚都一样,顾客不能点单,也就是说之前的菜品都要下架。
大多宫廷菜的制作都比较复杂,她得亲自上手示范给店里的厨师示范,之后他们得利用闲暇时间多加练习,不断磨练,姜茶茶再指点改正,他们继续精进厨艺。
一定程度来说,姜氏私房菜好评如潮,除了姜茶茶制定这些让人惊叹的宫廷菜外,也离不开店里的厨师手艺和付出。
不管是快餐店、作坊、私房菜都有条不紊地运作着,为了七月份菜品更新而努力。
六月二十五号,出高考成绩的日子。
姜茶茶这天特意没有安排事情,就连江梅也没去东阳街那边店里帮忙,全都待在家里准备中午十二点和姜丞一起查成绩。
这孩子一点都不紧张,反而还安慰她们说“妈,姐,你们别紧张,要对我有信心好嘛。”
现在媒体网络时代发达,基本上高考这种大型考试,每考一科网上就流传出这一科的答案,且正确率极高。
老师一般都会交代,考完不要去网上对答案影响心情,免得下一科也跟着受影响。姜丞在高考期间甚至没有去碰过手机,等到考试全都结束后回家歇了会,当天晚上就拿着手机在对答案。
他记得自己写过的回答,且挺有自信心的,对完答案后确实匹配率挺高的,这才安下心来去玩。
这会安慰起妈妈和姐姐来,那叫一个信心十足。
姜茶茶也觉得她和江梅有点紧张了,特别是江梅。她干脆拉着江梅说“妈,我们去菜市场买点菜回来做饭吧,中午早点吃,争取十二点前吃完先。”
倒也不是像网上流传的那样,“赶在出高考成绩前先吃完饭,万一到时候成绩不好就真的吃不下饭了”,纯粹是想打发上午的时间,免得老是想着,坐立不安。
姜丞也跟着她们出门去买菜,回家后姜茶茶和江梅在厨房里帮忙,他想跟进去帮忙打下手,却被赶出来了。姜丞无奈又无聊,坐在沙发那看手机,微信之前因为毕业旅游拉的群很热闹。
消息99+。
他爬楼后才发现,原来是汪浩开始激动在群里转发金刚经全文,还号召群里的兄弟一起念经保佑。
姜丞忍不住笑出声,汪浩起了个头,其余三人也跟着在那念经。可能是见他半天没反应,汪浩还时不时拍拍他,一下喊快出来念金刚经保佑啊。
这种心情和处境确实,很新奇,以后可能也不会再有。
姜丞难得被调动情绪,好笑摇摇头配合地复制了那句刷屏的话发出去。
【姜丞南无阿弥陀佛(保佑)】
汪浩等四人见群里最后一人终于来了,顿时更加来劲了,一句句保佑不断刷屏。
十八岁的少年在面对高考出成绩,寒窗苦读十二年最期待的这一刻,也会紧张,焦虑,不安。
厨房里姜茶茶和江梅做饭速度挺快的,一个负责备菜,一个负责拿锅铲炒菜,三菜一汤很快做好,汤是最简单的紫菜冬瓜肉末汤。
十一点开始吃饭,三人和平时一样边吃边聊天,姜丞说起毕业旅游群里的事,把江梅和姜茶茶都给逗笑了。
到底是在十二点前吃完,姜茶茶正准备进房间开电脑,待会用电脑查分。但比电脑来得更快的是教育考试院的信息。
当初绑定个人信息时填的是姜丞自己的号码,发的信息也是直接发到姜丞手机这边来。
大概在十一点五十五分,姜丞拿起手机时就看到了突然进来的短信。紧张的情绪突然袭来,他脑海里闪过无数的念头,复杂交错,不过几瞬,还是点进那条短信去看。
就在姜茶茶和江梅说要进房间开电脑时,他突然出声“妈,姐,不用了,我已经收到考试院发来的成绩了。”
姜茶茶惊讶,第一时间看姜丞的脸色和眼神,没看出什么来。她和江梅激动凑过去看姜丞手机屏幕上显示的短信。
【【省教育考试院】姓名姜丞,考生号0105202225。总分676,排位本科645,专科645。】
短信只有成绩和排位,具体各科的成绩还得开电脑查才知道。不过在这一刻,知道一个总分和排位就已经胜过所有。
姜茶茶笑出声“可以啊小丞,这个成绩比平时都要好了,你可真棒!”
江梅连着看了几遍才肯相信,自家儿子真的考了676分,这可是高考啊!她激动说“小丞你也太棒了!”
“嗯比预期发挥的要好,华南大学计算机专业应该是稳了!”姜丞也终于笑出声,对自己这个成绩很满意,确实是他竭尽平生所学能考出的最好成绩了。
最重要的是,他可以圆梦华南大学计算机专业了,这个他从高一那会听姐姐说“最赚钱最有前途的专业啊,计算机专业吧”就立下的目标,近在眼前了。
顿时家里热闹起来。
江梅打电话给外公外婆报喜,打完后又打给舅舅江温,打给大姨江兰,把能通知的亲戚都打一遍电话报喜。
这可是大喜事啊。
姜茶茶则打电话给陆憬诚分享喜悦,对方早上晨跑时就交代了等姜丞出成绩后一定要说一声。
电话刚一接通,她就激动说“憬诚,小丞考了676分,排645分,报考华南大学计算机专业应该也是稳了的!”
手机对面传来清冽的笑声“稳了就好,这算是天大的好消息了,得庆祝一下。”
姜丞则进房间开电脑查具体各科成绩,截图发给班主任李佩兰。
班级q群里早上班主任就特意交代,出成绩后一定要把总成绩和各科成绩一起截图图发给她报喜。
自从前年出政策,为保护学生**和避免学校以高考成绩作为招生宣传的物料,教育考试院不再统一向学校推送学生高考成绩,也就是说仅有考生个人可以收到自己的成绩。
不过上有政策下有对策,班主任会让学生截图发成绩过来,再统一汇总到年级,最后的高考成绩通报借助学校校友会或者年级家委会向社会公布。
姜丞发的是私聊,班主任这会估计正在疯狂接收学生发过来的成绩,回复也很快。
【班主任李老师姜丞,恭喜恭喜(玫瑰)】
三年师生情谊,姜丞看到这条回复还挺高兴的。
再看毕业旅游群里的消息,欢乐一片,汪浩还在感叹念金刚经真有用。群里五人都收到了比预期要好的成绩,不一定说很高分,但都能上自己的目标学校专业了。
留一天时间高考成绩复查,一天公示,接着开始填志愿。
家里同意,又是为之努力将近三年的目标,姜丞几乎没有犹豫,就把第一志愿给了华南大学的计算机专业,之后又填了同学校相近的专业,勾不服从调剂。
为了保底,他还填了姐姐的母校计算机专业,同样是国内计算机专业排名前十的院校。之后没再填别的志愿。
由姜茶茶安排,约了外公外婆他们29号傍晚过来姜氏私房菜这边吃饭,庆祝姜丞高考得胜。
按理说这种庆功宴得等到被录取后才摆的,但姜丞成绩实在是好,填的华南大学计算机专业十拿九稳,基本上是可以确定的事了。
外公外婆他们都很高兴,姜茶茶想着借这个机会大家先聚一回,姜氏私房菜开业后还没来得及请他们过来吃饭呢。
对此江梅和姜丞自然是同意的,外公外婆也乐意过来,舅舅舅妈一口应下说下班后就回家二老过来,至于江毅然和江怡然还没放假正在学校住宿备考期末,注定缺席。
大姨也说她会过来的,大姨丈和表哥都去出差了,她家就她一个人过来。
阴差阳错,反而刚好凑够备用包厢八人。
29号这晚,所有亲戚聚在一起,为姜丞高考取得好成绩而庆祝,也恭喜姜茶茶开的姜氏私房菜开得红红火火。
一桌的宫廷菜让人赞叹,吃得无比满足和愉悦。
同时当晚八点,姜氏私房菜连两条微博,是姜茶茶早先就编辑好放在存稿箱里,设置好发布时间的。
【超级好吃的姜氏私房菜转眼间姜氏私房菜也开业将近半个月啦,感谢各位朋友的信任和支持(笔芯)
七月份马上到来,姜氏私房菜现提前公布七月上半月菜单鱼头佛跳墙、普洱煨牛腩、蚂蚁上树、奶油核桃酪、四君子汤,一桌888元。还是老规矩每天开放十桌预约,午晚各五桌,祝各位好运。
p明天早八点预约的就是七月新菜啦,各位宝们不要弄错了哦~】
【超级好吃的姜氏私房菜听说近日小店的宫廷菜很受欢迎,很多朋友都很想一品美味,但一直预约不上。
因为店里空间有限,为了给顾客提供最优质的体验,每天只能招待十桌顾客,在这里有不周到的地方,先和各位朋友道个歉(鞠躬)
随着新菜品的更新,上半月的菜品也将下线。为了让宫廷菜能够走入寻常百姓家,姜氏经过研究决定在斗梦直播如何做这六道宫廷菜,以后也会延续这个惯例的。
喜欢的朋友可以过来看看哦,自己动手也能在家里吃上心心念念的宫廷菜。明早八点姜氏直播间不见不散,期待您的到来!
附直播间号和链接。】
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