第197章现教鲜花饼
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“三婶,你捣花酱,花瓣和白糖一起捣,捣烂捣成糊状就把炒好的糯米粉加进去捣均匀。”
“娘,你做面皮,我做油皮。”
这些加在一起很复杂,但分工后简单不过,大家只需记住自己需要做的就行。
而油酥则是其中最难做的,由她亲手做会更好。
“莹莹,你随奶奶去把地里的韭菜割回来,割三分之一就可以,然后全部清理好洗干净。”
犹豫片刻,唐宁还是开口了:“小姑,你打两个鸡蛋,蛋清蛋黄要分开。”
鸡蛋就是之前那只生病被村民嫌弃的母鸡下的,而且昨天才开始下蛋,到今天最多两个鸡蛋。
唐月圆有些为难,“这鸡就昨天下蛋了,今天没有下。”她觉得是营养不良导致。
人都没得吃,更何况是鸡,而且还是一只身体不好的鸡。
“那就一个吧。”唐宁没有选择的说道。
很快,厨房开始了乒乒乓乓各种声音,各有各的任务,唯独唐田生,双手负背,一会儿厨房围着几人看,一会儿又去院子看唐志那边。
至今都没明白唐宁到底要做什么。
两刻钟后,唐宁把大家都叫到跟前,道,“大家看我,这是酥皮,用猪油面粉调和成面团就行。”
“这是油皮,猪油,面粉加清水调和而成的面团,现在已经放置一盏茶的时间了。将面皮,等份切开,酥皮揉成等分圆团,然后面皮包油皮,最后挖一小勺花瓣酱,包好放砧板上,用手轻轻压一下。”
她这是手把手的边做边教,东西都备齐全了,这一步相对就很容易了,特别几个女眷,一学就会。
你一个,我一个,很快做了十来个,唐宁便是连着砧板一起端走,“大家随我来。”
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