第一百零七章

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苏兰溪把他们带到厂子那里说：“你们以后就住在这里就行了。

首先把工厂打扫干净，后边的屋子是你们的住处，衣服被子褥子啥的都准备的差不多了。

你们自己弄好就行了。

你们给我干活，会也不重，就是做点酱就行了。

以后你们就会知道了，好好干活，别又二心，我是不会发卖你们的，知道吗？”

十个壮汉齐声做礼说：“知道了，主子。”

这生主子听着咋这么别扭呢！还是换个名字吧。

“你们别叫我主子，叫我老板就行了。

还有你们的名字就叫除夕，大年，小年，元旦，元宵，清明，寒食，端午，腊八，七夕。”

“多谢老板赐名。”

处理好厂子的事，苏兰溪就回去了。

今天又是一桌子的好菜。

首先就是白肉丝儿了，先把猪坐臀肉去尽残毛洗净，放入沸水锅内氽除腥味，捞起放入盆内，加姜片、葱白段，加盖入笼，蒸至熟透取出晾凉，切成肥瘦相连的粗丝。

胡萝卜、净莴笋洗净分别切成粗线。葱白段切颗粒。碗内加入红油、香辣椒酱油、醋、生抽、白糖、香油、味精、姜汁油、盐调成味汁。

盘内抓入莴笋丝、胡萝卜丝、猪肉丝、葱白粒、熟芝麻，垒成宝塔形，将碗内味汁调匀，浇上即成。

还有一道咸肉丝儿。

首先把肉切成丝，然后把切好的肉丝下锅煎一下。

翻出油后加水没过肉，加入酱油，糖煮个半小时以上。

为了煮的软乎所以加水继续煮。

这两道菜都简单，都是宁雪洛自己做的。

实话实说，小雪真的很有做饭的天赋，一道菜做个几遍，很快就学会了，看来以后她很有可能开个酒楼啥的。

赵小花做的蒜香鲤鱼，首先把食材准备，鱼肚鱼腮，鱼鳞通通清理干净。

鲤鱼头尾各划一刀，然后从头下面的刀口找到筋，一边用刀轻拍鱼背一边，轻抽鱼筋，需要注意要把两面都要抽出来的。

烧一大锅热水，蒜拍拍切碎，葱系扣，大葱切段就好，姜切片，辣椒剪丝。

蒜沫中倒入蒸鱼豉油，加一点点调料。

水开了之后放葱姜鱼，煮它五分钟。

煮好的鱼，把蒜末酱汁淋在鱼上，起锅热油，花椒放下去爆香，辣椒放进去，把辣椒油均匀淋在鱼上鱼身顿时发出一阵滋滋的响声。

还有莲藕排骨汤，新鲜的莲藕，其实是之前屯的。

莲藕削皮切成块，放入水中防止莲藕变黑，煮出来的汤不好看。

排骨泡出血水，放入冷水中，加入1勺料酒、3片姜片。

等到水开，再煮上1分钟左右，将焯过水的排骨捞出，冲洗掉血水浮沫待用。

在锅内倒入少许的油，油热以后将排骨倒入锅中翻炒，加入姜片翻炒约两分钟。

为什么要炒排骨呢？是为了炒出它的香味，炖汤的时候，才更好散发出它的气味，引人食指大动。

翻炒好的排骨两边呈金黄色，在锅内加入凉水，水沸后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右。

放入莲藕、盐、1克黑胡椒粉，烧小火再炖20分钟即可。