第五章 机会

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庭院内的对话还在继续，老者的老仆貌似也不是好相与的角色。

只听得老仆反驳道“这地方鸟不拉屎，能买到什么好酒肉？”

“说来说去不就是你办事不行？”

“你行，那你自己出去买！”

这个老仆，是个狠人，敢直接和主家对喷。

刘莽继续听了一会，发现庭院那边再没声息传来。

他小声和黄老汉告个别，便匆匆离去了。

对于会武功的神秘老者来说，外城确实算是鸟不拉屎的小地方。

但是鸟不拉屎的地方，一定没有好酒好肉吗？

根据刘莽上辈子，吃过米其林餐厅飚汁厚牛排、也吃过路边臭豆腐烤串，喝过珍藏茅台、也喝过红星二锅头的经验，他表示完全不同意。

行走了四五里土路，刘莽来到了戴家村。

进村第二户人家门口，坐落着一高一矮两个木架，上面吊着一排排大小不一的新鲜牛肉。

木架下方是一个方正的木桌，摆放着砧板、剁肉刀以及一些碎肉沫。

着精瘦上身的戴屠户，正静静地坐在桌前发着呆。

世道艰难，买肉的主户一年比一年少，更何况村民们更喜欢去菜市场买，那里可以货比三家。戴屠户也是靠着祖上积累的口碑，还能勉强操持着经营。

看到刘莽过来，戴屠户黝黑的脸庞上露出了笑容。

“铁牛，怎么有空来我这？”

刘莽笑道“自是过来买肉，家里来了贵客。”

“好嘞，想要牛里脊肉还是牛腱子肉，都是昨天才杀的，新鲜着呢。”

“不不。”刘莽摇摇头，“我要腌制好的牛腱子肉。”

戴屠户一愣“没有现成的料子了，我得准备一下，你明天再过来拿。”

“给我来三斤，切成片，方便烤炙。”

“好嘞，一共八钱银子。”

“半两吧。”

“那可不成，纯肉都不止这么多，更别提我家料子准备不菲，需要细盐、茱萸、葱白、梅酒……”

“行了行了，我可不只是今天买，后面还常来。”

二人讨价还价了半天，最后刘莽砍到了六钱银子，并且成功向对方借到一个铜烤炉，方才罢休。

戴屠户让刘莽明早就来拿肉，省得腌制时间长了肉质变老。

刘莽定完肉后便转身离开，心中有些肉痛。

六钱银子，需要他在码头连续干两个月才能积攒到，更别提现在经常被拖欠月钱。

不过为了学武，这些投入都是必须的。

他选择买戴屠户的肉，首先是因为他家肉质新鲜，不卖病肉、死肉，口碑较好。

最重要的是，戴屠户有一套独门腌制牛肉的方子。腌好的牛肉经过烧烤后，既带有微微的辣味，又不会掩盖肉本身的香味，并且肉质鲜嫩，喷香多汁。

刘莽的前身，也是偶然间被他父亲带到戴屠户家作客，才发现他家的腌肉乃是一绝。

要不然两家相距四五里，隔了好几个村子，很难了解到这种细微的消息。

回村路上，经过灰白石桥周围的小集市，刘莽又花了二钱银子，买了一些黑炭。

回到家中。

刘莽翻出了藏在地窖下的高粱酒，他爹生前是个酿酒的好手，留下来的都是珍品。

刘莽之前打开过一瓶，香味满屋，饮一口回味悠长。

以21世纪的眼光来看，都是不可多得的好酒。

刘母见了，微微有些好奇“铁牛你想饮酒了？”

“拿去送人，看能不能搏一个好前程！”

刘母听到这话，喜道“一瓶酒够不，家里不是还有几瓶？”

“娘，人家还不一定收呢，我也是尽力试试。”

一夜无话。

第二天一大早，刘莽拎着酒坛，先前往戴家村把腌牛肉和铜烤炉取了，接着又匆匆赶到沈家村黄老汉家中。

“叔，借你家门口地一用！”

他便在黄老汉家门口的泥土地上，将冲洗过一遍的铜烤炉放好，烤炉下面塞上一些黑炭。

接着点燃黑炭，待其燃烧一段时间通体发红，看不到火焰和烟雾后，才在铜烤炉上层的铁网放上牛肉片，并用筷子不断翻转着。

随着时间的蔓延，烤牛肉的香味逐渐往四周逸散。