第24章 拖罗饼

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内馅跟五仁月饼最大的差异处就是加了不少椰丝，辅以叉烧、伍仁、白芝麻之类的佐料。口感偏甜，脆香脆香的。

“拖罗饼，广东化州的土特产。”云湉湉动作熟练地唰唰两刀，又给他切了块大饼子，放到餐盘里。

“据明代万历年间编修的《高州府志》记载，化州拖罗饼起源于唐代贞观年间。距今已有900多年的历史了。”

“900多年？”段溪镜夹起筷盘中的饼，放入口中细品“这么说来，这饼该是挺有名的吧？”

“嗯。”云湉湉点点头，“2012年，化州拖罗饼被列入第四批省级非物质文化遗产名录。时隔两年，化州就因这远销海外的拖罗饼，正式被评为‘中国拖罗饼之乡’。1”

段溪镜挺有兴趣地看着她“所以，我在吃的其实不是饼，是我们国家的非物质文化遗产？”

“可以这么说。”云湉湉道。

“那我可得对这拖罗饼尊敬些，那可都是老祖宗的智慧结晶。”段溪镜慎重道。

“其实你说这饼跟月饼相似，也对。早些年间化州老百姓间流传着这么段话，‘中秋不吃拖罗饼，尝尽百味也枉然’。”

云湉湉记起关于拖罗饼的典故，道“苏轼被贬谪海南之时，就曾在中秋夜吃过这拖罗饼。”

“那这饼为什么取‘拖罗’二字？是有什么说法吗？”段溪镜问。

“关于这饼的名字，其实我有听过两种说法。”云湉湉说。

“说说看。”段溪镜好奇道。

“有一种说法，是说这饼的起源人姓罗，叫罗兴。那姓罗的小贩为招揽生意，吆喝时随身带着锣，边敲锣边叫卖。他制的饼风味独特，总能引来成串的客人对其饼交口称赞。”

云湉湉说，“因这叫卖声和敲锣声总是拖得很长，便取了个通音字，‘罗’。罗，通‘锣’音。久而久之，这饼就被传成‘拖罗饼’了。”

“那另一种说法呢？”段溪镜问。

“另一种说法，跟当年因‘乌台诗案’被贬的苏轼有关。元符二年中秋节前夕，苏轼带着椰子去跟他的弟弟苏辙团聚。中秋那天，苏辙的妻子就用他带来的椰子取肉切丝作为辅材做了个大饼子，其味惊艳。兄弟俩吃高兴了，苏轼便提议让苏辙给这饼取个名字。苏辙就说，‘希望大哥能拖开网罗得昭雪，我们兄弟相聚在罗江边上庆中秋，就叫拖罗饼吧’。苏轼觉得这名寓意好，吉祥，兴起题了‘拖罗饼’三个大字。”云湉湉话说到这，打趣道“有这俩大文豪花式带货，这饼不就出名了嘛。”

就着故事吃饼，感觉入口的拖罗饼都格外有滋味了。段溪镜吃完了盘中的饼，被她这话逗笑“带货？这说法有意思。”

“是不是很生动形象？”云湉湉笑道。

“嗯，”段溪镜点头认同，“说起苏轼，我一直有个疑问。东坡肉是不是跟他也有关系？”

“是啊，东坡肉的制法就是苏轼想出来的。苏轼在杭州任知州的时候治水有功，当地老百姓为了感谢他给他送去了猪肉。苏轼便指点家人把肉切成方块状，炖得酥软醇浓，再分给百姓同食。苏轼的号是东坡居士，老百姓便给这肉取名‘东坡肉’。”云湉湉说。

“那这东坡居士还挺会吃。”段溪镜说。

“不仅会吃，还挺会琢磨。”云湉湉道。

“你也很会琢磨。”段溪镜说。

云湉湉闻言看了他一眼，稍犹豫，道“你之前不是问过我做什么行业的嘛。其实，我是做美食主播的。”

“美食主播？嗯，怪不得你会琢磨这些了。这个行业感觉很适合你。”段溪镜伸手越桌，把她手边的茶壶拿了过来。给她杯中续上茶水，又给自己的空杯里满上茶。

云湉湉悄声观察了他片刻，伸手触杯。指尖在杯口轻敲了敲“你好像一点都不惊讶。”

“把兴趣发展成职业有什么好惊讶的？”段溪镜道，“三百六十行，每一行都有人做。在这个互联网时代，自媒体行业也算热门。你这么好的厨艺，不被人知道，我才觉得是可惜了呢。”

“是吗？”云湉湉若有所思地端杯喝水，“那，你看直播吗？”

“嗯，看啊。”段溪镜毫不掩饰道，“逢购物节，我偶尔也会凑个热闹刷刷直播抢抢优惠券什么的。”

“美食直播，你也看吗？”云湉湉顺势问道。

“看过，不过不多。大数据推给我，我就看看。”段溪镜话音一顿，诧异看她“怎么问这个？是好奇我有没有刷到过你吗？”

“我又不是什么当红的主播，大数据应该不会推给你。”云湉湉一语带过了这个话题，状似无意地问了一嘴“对了，你看直播的账号，介意给我看一下吗？”

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