第一百七十五集 研究美食了

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江于力把江米粉倒到一个小盆里用温水和成面团拿一个空盘子在盘底抹一层香油这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中上锅蒸大概二十分钟左右后面改小火。在蒸面的时候炒黄豆面直接把黄豆面倒到锅中翻炒成金黄色并有一点点糊味大概炒五分钟左右出锅。黄雨雪把把红豆沙倒出来放半小碗水搅拌均匀待用。待面蒸好拿出在案板上洒一层黄豆面把江米面放在上面擀成一个大片将红豆沙均匀抹在上面然后从头卷成卷再在最外层多撒点黄豆面。用刀切成小段切粘面的时候在刀上沾上清水就不会粘刀了在每个小段上再糊一层黄豆面然后放在盘子里说这样一盘好吃的驴打滚就出锅。爷爷说这个做好的驴打滚外层粘满豆面呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味豆馅入口即化香甜入心黄豆面入嘴后可以不嚼细细品是老少皆宜的传统风味小吃。江于力把鸡蛋黄放入一碗中加入白糖然后用清水把绿豆粉泡湿成粉汁倒入鸡蛋黄碗内搅均匀待用。

于力在炒锅刷洗干净置火上先入化猪油待烧至四成热时把调好的蛋黄淀粉浆倒入边炒边用手勺不停地搅拌并不断地朝锅旁淋入化猪油以防止粘锅。如此不停地炒十来分钟视蛋黄淀粉浆由稀变稠猪油与蛋黄融为一体时，淋入香油出锅拖入盘中即成。黄雨雪将牛奶、淡奶油、糖、淀粉混合均匀无颗粒开中火有点变稠以后可以转小火不停搅拌至浓稠关火。趁热盛到容器中冷却成型。切成适合的大小方块。把面粉，油，盐，味精，泡打粉加适量水调成脆浆。在锅中入油烧至七八成热将奶糕沾满脆浆。下锅炸制金黄色即可！林德阳把五花腩洗净抹上适量的玫瑰露、五香粉和盐

再把五花腩反过来皮向上然后铺上一层厚厚的盐巴。在外面架上铁杆子把把准备好的猪肉放进烤箱里用上下火烧烤直到看到猪皮上那一层厚厚的盐巴开始往上翘时。取出猪肉把盐巴扫去然后用叉子往猪皮上刺插。当把整片五花腩的皮层刺插好后再次放进烤箱烤利用上火烤至猪皮转为金黄色和脆后取出即可。林鹏蘸上酱汁说那个真是不错呀那个你们不错呀？林佳瑶说那个哥你喜欢就吃点反正我们要减肥的？林鹏说那个没事我包了哦你们真是不吃呀？

陈美琴将切片好的带皮五花肉洗净沥干放入碗中加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右把洋葱洗净后切成丝平铺在垫有锡纸的石板上将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面放入预热好的板上就可以了？林德阳说那个你慢点吃呀这个你看看还是跟小时候一样爱吃呀？林佳宁说哥那个来吧喝点我陪着你疯狂一把呀？林佳瑶笑着说这个可以有我们一起来吧你应该是明白的就我哥这样的不会喝酒你信不信一喝就醉呀？林鹏说那个真不一定好吧这个你随便选我保证喝到醉为止呀？