第26章 “过桥米线”传说

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靳东和同行的几个人商量了一下，决定先步行爬大石林。于是，一行几个人就沿着步行道出发了。

走在大石林的台阶上，两边参天大树，绿树成阴，阳光从树缝中照射下斑驳的投影，映到脸上、身上，驱走了仅有的一丝寒意。

6个人行走在时而宽、时而窄的石阶上，呼吸着清新的空气，感受着大自然的奇观。走到台阶陡处，相互拉一把，边说说笑笑，边在爬到平缓处时照照相……

一路边走、边说笑边拍照，靳东一行6人随着其他游客队伍前行，沿途看到了传说中的一帆风顺石、阿诗玛、夫妻石、吉祥三宝（乌龟、大象、癞蛤蟆），还有听别的导游介绍的猫和老鼠谈恋爱、狗拿耗子多管闲事……

在一帆风顺石和阿诗玛处几个人穿着民族服装，让别人照了合照，大家一起喊：“茄——子1

等爬完大石林，有的人有点累了，但来到小石林，又是比较平缓的地方。

逛完了小石林，靳东和孙虎、杨范成都还想去爬步哨山，但其他人都不愿意动了，只好作罢。又玩了一阵，看时间差不多了，几个人就坐着电瓶车返回。

景区的大门口，同车的都陆陆续续回来了。导游小杜把接下来的行程给大家说了一下：“下一站我们要去的是大理，大家先去吃午饭，吃完饭如果都没有意见就坐车前往，到了大理会有地接，一会儿小杜就不陪大家了。”

小杜给大家介绍：“那，大家都知道，云南过桥米线，一会我们就要去尝尝正宗的过桥米线。过桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县。1920年，昆明市建立了第1家过桥米线馆‘仁和园’。关于过桥米线的由来有一个美丽的传说：

“传说有一位秀才，在南湖的湖心小岛念书。秀才的妻子每日都要通过一座石砌的小桥给夫送饭。一日，妻子念丈夫读书辛苦，就炖了一只又肥又壮的母鸡，炖好后装入罐中，正准备送饭去给丈夫吃，由于有要事耽误了时间，未能按平时的时间送去。

“当她办完事后，发现汤罐里炖好的母鸡还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。于是便端着汤罐穿小道走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里。秀才吃了十分满意。

“此事之后被传为美谈。人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名‘过桥米线’。

“那，大家都知道过桥米线都由几部分组成吗？嗯，我听见有人说了，它是由三部分组成：鸡汤、肉片和米线以及各种佐料。

“汤是由鸡、鸭和猪筒子骨、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、猪里脊肉与水发鱿鱼切成薄片置于盘中，猪肝、腰子、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟去掉血水味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。

“‘过桥米线’的佐料则由葱、姜、青菜、腐皮等组成，吃时可自行选择不同的配料与口味……”

导游介绍完，车刚好开到xx路边停了下来。大家下了车，来到一处有桥和人造大树的地方，吃到了热气腾腾的米线，都赞不绝口。

等吃过午饭，坐在车上，有的人有些困了，就坐在车上迷糊，有的不困的就在车后面打牌。车前面的vcd先是放一些hk古惑仔片录像，后面又放了穿着民族服装的青年男女唱“大理三月好风光”等歌曲的mv，声音很小，但屏幕下方有白色字幕。