第167章 紫苏的用处多多

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叶常安觉得自己妹妹脑子里的想法，真的是太多了。

这些紫苏往年，只是跟杂草一样长在这里，几乎没有用得着的时候。

他笑道：“既然你说这么有用，那我也来帮忙。”

这次刘悦摘了不少的杨梅，杨梅的味道比之前都要好上许多，看起来又大又黑，十分不错。

当作制作紫苏杨梅的原料，自然是再好不过的。

这个点还很早。

“你来当劳动力，可没钱分给你。”叶小瑾笑了笑，招呼着大家采摘紫苏叶子。

她想着要是多制作一些，拿去县城里试试看能不能卖出去。

要真有收获，也挺好的。

现在西瓜的采摘已经完成了，果园里没有其他太多的事情，就进入了一个比较休闲的状态。

在种植第二茬西瓜和香瓜的之前，她可以多尝试尝试有什么赚钱的途径……

紫苏都已经采摘好了，用竹筛子摘了一小筛子。

刘悦去洗干净了紫苏叶。

叶常安则是去用盐水清洗杨梅和桃子去了。

李翠翠看他们忙碌着，倒是没有放在心上。

自家女儿上来主意多，时不时就冒出来一个新鲜的想法。

她半开玩笑：“你们玩归玩，做出来的东西可都要吃光，不能浪费了。”

叶常安不怀好意地说道：“妈，你放心吧，这是瑾宝要做的，要是不好吃，让她一个人全部吃光！”

“我吃就吃，我胃口可大了，吃这么点东西简直是不在话下。”叶小瑾忍不住叉腰。

“好好好，你在这里玩，我要去鸭的吃食去了。”

“过几天让你大哥去城里一趟，这时候买个猪过来，养到过年的时候正好可以吃。”

叶常安好奇：“这么几个月，猪能长多大呀”

“这时候农历也已经六月底了，养五个月的猪也不见得能长很大吧”

李翠翠叹了口气：“之前不是都忙吗也没钱去买猪仔。”

“也是这时候才有功夫，要是到过年还长不大，那就明年再吃吧。”

李翠翠语气中也有几分无奈，“还是你大哥说家里有点余钱，去买个猪仔来养着。”

“不然我也不会说要养猪的，这买个猪仔估计也要不少钱呢。”

叶小瑾笑了起来：“正好我有猪饲料，养到过年五个月完全足够了。”

李翠翠跟他们说完话就去忙活去了。

今天上午的时候，老大跟老二去山里弄了好多猪草回来。

现在家里的鸡鸭养得多，猪草消耗得很快。

李翠翠看着堆积得跟小山一样的猪草，忍不住叹了口气：“这要是再养头猪岂不是得天天去找猪草了。”

“到了寒冬腊月的时候，哪里还有这么多猪草可以弄来呀。”

“到时候估计只能喂红薯，挖出来芭蕉根煮着喂了。”

旁边放着的两个大袋子里边，分别是鸡饲料和鸭饲料。

李翠翠感慨了一下之后就开始忙碌起来了。

刘悦和叶小瑾一起制作紫苏杨梅桃子姜。

原本是要单独做的，但是叶小瑾想了想，干脆都放在一块，也免得麻烦了。

桃子搓洗掉绒毛之后，用刀切成了一小片一小片。

刘悦切好之后都放在了一个盆子里面，放入了少许的盐，任由其腌制起来。

“桃子也要加盐吗”叶常安有些疑惑。

叶小瑾解释道：“桃子加盐腌制半小时之后口感会更脆一点。”

“接下来我们就可以制作糖醋水了。”

叶小瑾挫了挫手，“哥，你快去准备米醋、清水、冰糖。”

刘悦生了火，在叶小瑾的安排下，把这几样东西都倒入了锅中。

水沸腾之后，冰糖也开始渐渐地融化了。

等到冰糖融化，就把紫苏叶放了进去，慢慢熬制，直到汤汁变成红色。

把水盛出来放凉。

叶常安看了一下放了桃子片的盆子里边已经有不少的水了，“这水要倒掉吗”

“对，你把水倒掉之后，把桃子放到凉开水里面洗一下，洗掉上边的盐分。”

叶常安点了点头，去照办去了。

“小悦姐姐你切一些生姜丝。”

正好家里今天有很多生姜，刘悦直接去井边拿去了。

叶小瑾在家里到处翻找，找出来一个半米高的陶瓷缸，把缸洗干净之后，一切也就准备就绪了。

缸里边放入一层桃子，一层杨梅，再放一层生姜丝和一层紫苏……

轮流叠满，直到所有的都放进去。

最后倒入放凉的糖醋水。

密封起来之后放到井边阴凉低温的地方。

“这就好了吗”叶常安询问，“还要放多久才能吃啊”

“要放两天才算很入味呢。”

“正好今天制作好，到了大后天的时候，大哥要去城里买猪仔。”