第150章鲤鱼焙面，延津做法

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

四合院：快意人生的日子第150章鲤鱼焙面，延津做法

崔大可也是个狠人，即便心里有些胆怯李国强。

但对方都已经找上门来了，他岂能怂？崔大可挺直了腰板走了出去。

“李国强，你又想整什么幺蛾子？我告诉你，我可不怕你！”

崔大可走出来，看着李国强不满道。

他对李国强可谓是恨之入骨，但是奈何自己又干不掉他。

只能把愤怒隐藏在自己心底。

然而下一秒，李国强一抬手，却是把崔大可跟张二狗给吓了一跳，不由往后躲开。

这叫不怕？恐怕都产生心理阴影了。

“别怕，这次我来不打你！”

李国强笑道，用手拍了拍衣服，“我知道你对我不满，所以这次我来是给你机会的，动手你也打不赢我，你最擅长的不是厨艺？不如我们比比厨艺怎么样？”

李国强道。

这倒是让崔大可有些意外。

没想到李国强这个焊工竟然要跟他比厨艺？

这不是关公面前耍大刀自不量力？

“你确定？”

崔大可回应道。

他动手是打不过李国强，但是比厨艺崔大可最拿手的就是这个了，难道还能输给李国强？

“当然确定！”

李国强爽快回应道。

“就简单的比也太没意思了，得压点赌注吧？要是你输了呢？”

崔大可冷笑一声，这一次他绝对要李国强丢脸丢尽。

“你说！”

李国强笑道。

看样子崔大可对自己的厨艺十分有信心啊！

“要是你输了，你就主动调走，滚出轧钢厂，怎么样？”

崔大可自信道，似乎自己已经胜券在握。

“那要是你输了呢？”

李国强反问一声。

“要是我输了，我叫你爷爷都行！你说怎么办就怎么办？”

崔大可不相信自己在厨艺上还能输给李国强，那简直就是自己的奇耻大辱了。

“行，要是你输了，我也不让你滚出轧钢厂，你就跪着叫我爷爷，然后穿着裤头围着轧钢厂跑一圈就完事，敢吗？”

李国强道。

不管是谁输了，也不真的可能退出轧钢厂，所以还是弄点实在的。不过，这足够羞辱崔大可的了。

“行！”

崔大可直接爽快答应了下来，“你说吧怎么比？规矩你来定！可别说我欺负你。”

“我们比拼两样，一样刀工，一样厨艺。”

“刀工就比切黄瓜片，切的越多，越完整的获胜，厨艺就比做鲤鱼，做的形状好味道最佳的获胜。”

“当然，品尝的人不能由你的徒弟们来。”

李国强开口提议道。

要是让崔大可的徒弟来品尝，恐怕崔大可做的是翔，他们都说是美味。

就没了公平可言。

“那由谁来决定？”

崔大可反问道。

“由你徒弟端着两盘菜出门，遇到第一个人，不管是谁，就让他来品尝评价，怎么样？”

李国强提议道，这样还要公平点。

“行，你小子就等着滚出轧钢厂吧！”崔大可信心十足道。

随后崔大可跟李国强来到厨房，张二狗选了两条大小差不多的黄瓜。

这黄瓜切片并不难，但是想要切的薄而多，可就不容易了。

“你先吧！”

李国强示意崔大可先出手。

崔大可也不藏着掖着，直接拿刀开始切了起来。

崔大可的刀工的确十分熟练，一气呵成，都没有怎么停顿。

最后张二狗上前数了一下，一条二十厘米长的黄瓜，竟然切了一百六十三片，这刀已经算的上是十分不错了。

一般人切上六七十片都算不容易了。

“该你了！”

崔大可冷笑声看着李国强。

他还不相信李国强一个捣鼓电焊钳的能够比他刀工还好？

李国强也不等待，上前开始动手。

融合了太和厨艺的他，刀工竟然显得那般浑然天成。

比之以前要提升太多。

切出来的黄瓜片，比崔大可切出来的都还要薄。

用薄如蝉翼来形容都丝毫不为过，这把崔大可跟张二狗都看傻了眼。

这尼玛是焊工？这说是厨子都不为过吧？李国强竟然扮猪吃老虎，故意骗他们？

等李国强停下手来的时候，一条黄瓜看起来竟然都像没怎么动过。

只不过是躺倒在了砧板上。

张二狗上前去数，最后竟然数出了一百九十六片来。

片片完整无比。

“师，师傅，你输了！”

张二狗有些胆怯的说道。

心怕崔大可生气一刀噼了他。

“真是小瞧你了，比做菜，我绝对不可能输给你！”

崔大可自信道。

但其实心里已经开始有点发慌了。

要是自己做菜也输掉了，难道自己真的要穿着裤头在轧钢厂跑上一圈？

这的丢多大的人？恐怕以后都抬不起头来吧？

不过很快崔大可就摇摇头，把这个想法给抛去。

自己可是做了十多年的厨师，怎么可能输给李国强这个焊工？

他最多也只是刀工好而已。

“来吧！”

李国强也没有多言。

他本来就会做菜，在加上现在融合了太和厨艺，技术更上一层楼。

做菜前，李国强直接把技能升级卡给用了。李国强正好打算做一道鲤鱼焙面，而崔大可打算做的是水煮鱼。

李国强也懒得看崔大可怎么操作的，自己埋头做起了自己的菜品来。

先是把鲤鱼沥干水，在鱼身上打上斜刀。

鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦愣花纹，下入热油锅内炸透。

加以白糖、香醋、姜末、葱花、料酒、食盐等调料，兑。

15克碱和成面团，蘸水在桉板上反复搓揉，至面发筋时，搓成长条，两手抓住两头，两只胳膊伸成半弯曲形，相距30厘米左右。

两足自然分开，将面抖动，如同合绳一般反复多次。

到面性柔软，能出条时，放桉板上撒面醭搓成圆条。两头捏断其中段(约200克)，两手捏着面的两头伸长后，右手的面头交给左手，呈半圆形，撒面醭，左手中指伸入半圆形面的中间，左右手指稳住使劲，同时迅速向左右伸展。

手掌握条的匀度，使劲要均，反复拉至口环，细如发丝，截去两头，取中间一段约50克。

炒锅置中火上，添入花生油1000克。烧至五成热放入抻好的面条，炸成柿黄色捞出，盛于盘内。

过程不怎么对，就这样的流程，就不再细说了。

“专研厨艺十秒钟，熟练度+1。”