58独家

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慕阳看了一眼墙上的时钟:"行行行.你快回你那边儿睡觉去.今天收拾半天太累了,明天还得去买东西,不然后天就没办法开张了."

华世辉根本不想离开,于是灵机一动,有个了主意:"那就干脆先别开张.咱们重新装修一下,不然店里被人砸过总是有人看到的,直接开张怕是也有影响.你看之前咱们也没打通楼上楼下,有人上楼上包间还得上楼道,又不方便那地方的楼道也不干净.这次直接打通,到时候焕然一新也耽误不了什么."

"主意是不错,可现在正是卖得好的时候.要是选择这个时候装修,得耽误好几万收入呢.我还得给十来个人开工资呢.不如等入冬之后再装修也行啊."

"那怎么一样,不管因为什么,被人连续找了两次麻烦还是挺晦气的,买卖也可以干,就是少买一些,就在外面出摊呗.反正楼上还有一户可以用来准备料什么的.再说大家伙儿最近多少有得有点儿担忧吧?你身为老板就让他们一替一天的上工也能多休息几天不好么?"

慕阳扶额:"你先说说你到底有什么想干的,然后我再判断值不值得装修放弃那么多收入."

华世辉一点儿也没有被拆穿的尴尬,反而十分认真地说:"我就是想你多歇一阵子.你想想,从年前到比赛再到现在接连好几档子事儿,你不累我可心疼.而且不是都鼓动了他们开自助烧烤店嘛?总要有时间去做一下市场调查,就算不调查,也要找合适的地点和房子啊.你不会把之前说的都当成玩笑说过去就过去了吧?这可是你的构思."

慕阳当然不会把这个赚钱的机会放过.听到这个理由,他觉得还不错,毕竟如果是自助烧烤的话,到了冬天客人们是在热气腾腾的烤炉或者是烤盘边自己动手,不需要露天地也不需要冰镇扎啤来过瘾.路子肯定要比现在烤肉店宽得多."那好吧.这个理由很充分.明天那我去跟陈师傅他们商量一下.还有,别假装闭眼睛,赶紧回你那边去,太热了."

75:选址

经过店里大家伙商量,所有人都同意慕阳的决定.而且初步估计工期可能也就两个月,还能赶上旺季的.[,！]尾巴.耽误是肯定耽误不少,可现在店里还是十多年前的老样子,跟那些新店比的确是又老又破的感觉了,何况还被砸了一次呢.

大家要求工资减半这件事慕阳也没有坚持.不过最后大家伙儿商量了一下还是决定去食品厂当两个月的临时工.那几位串串儿的大妈手头也是非常麻利的,对于处理各种边角料都有心得.而陈师傅大李和娄文武干脆就是进厂做改刀师傅.那几位服务员也没闲着,跟着送货也能有工资开,这两个月收入其实不比正常营业时候低.只是对慕阳来说就亏大了.因为连街边摆摊都决定不做了,他和慕月等于整整两个月没钱赚,还要花装修费.

不做生意但每天倒是比之前还忙.好在华世辉找的装修队非常靠谱,也不敢货不对板偷工减料,在跟着去看了几天,说出了自己的想法又确认了设计师的构思之后,他就在华世辉的劝说下真正给自己放假了.

一开始的两天姐弟俩收拾收拾屋子,买菜,做晚饭等华世辉回来吃饭,日子也挺充实.可第三天开始俩人就都闲不住了.这每天都是从早忙到晚的人,真是没有那个清闲的命.于是在慕月的要求下,两个人去了食品厂.在这里好歹还有他们能干的活.

慕阳是食品厂的二老板,老板来工作谁还能有意见.可华世辉从分厂的厂房那边过,见慕阳正在备料车间忙活着,都不知道该说什么好了.把人拉到车间外面,他无奈道:"让你歇一阵子,你怎么倒进车间忙活了?"

慕阳抖了抖围裙:"在家闲着难受.我姐也呆不住就过来了呗."

"那你就来转转得了,还干上活了.那这假不是白放了.这样,明天开始你跟我跑那边分厂吧.有一些地方还真需要你才行.过两天你师父就得让你过去上课了,你还不趁机多歇会儿."虽然有点儿抱怨,可华世辉却也是骄傲的.要不是自家阳阳这么勤劳努力,自己又怎么会被吸引,会想要创业呢.现在厂子每个月都有不小的变化,营业额也在逐渐攀升,他对慕阳除了心疼和关爱之外,更多的也有感激.所以才会顺着慕阳的话,给他找了个别的事情做.

慕阳点头:"行吧.我也想过去看看,就去过两次,还是刚买那快块地方的时候.现在设备都安装到位了,我也是得去瞧瞧了."

"那是啊.林老板得亲自审查才行."

"贫吧你就.已经中午了,去食堂吃口吧,我也有点儿饿了."

"别食堂啊.我一个月吃二十天腻味了都.咱凉去外面那小面馆儿吃抻面咋样?"

想起这厂子刚开的时候工人就没几个,哪儿有什么食堂啊,他有时候过来中午就在外面那个小面馆儿要一碗抻面.明明不是太遥远事,可看着现在厂子的而变化,还真有种恍如隔世的感觉了."成.我去换掉衣服."

新厂房那边需要慕阳的地方还真有几个.首先就是因为新的生产线比老厂的要大,配方按照比例增加之后也许味道就不会太一样,这需要他来试一下味道是不是对,如果不对要怎么修改.另外就是新配方的研发,当然这个研发不是一天两天的事情,华世辉提这个,就是为了能让慕阳老老实实坐在办公室,然后看书查电脑.现在厂里出的酱料一共才有四种,饮料有两种.这对想将日常调味简便化为目标的策划组人员来说是远远不够的.

身为食品厂的顾问,刘钦帮着徒弟在书上划了一些重点.基本都是家常菜中经典菜式.比如鱼香肉丝,麻婆豆腐,红烧肉,糖醋鱼等等.以前都是要根据自己的经验放调味料,但如果要都做成调味酱汁的话,只要在食材断生之后淋入,然后再翻炒就可以出锅了.这样的话即便是厨房手残的人,只要不是残到连火都不会生,糊都看不出来,就都能做出能吃的菜来.可要把这些味道综合到一瓶酱汁里,却也没那么容易,并不是单纯的把所用调料都放到一起熬煮就行的.

任何一个企业都要有自己的特色.像咬的医,服装厂的设计师,他们食品厂最重要的就是自己的配方.不然等到市场上出现同类产品,那时候就难办了.所以这个假期,慕阳即便是跟着刘钦学艺,爷儿俩也都会试验试验料汁的制作.按照刘钦的话说,这跟他之前二十多年的从厨生涯可有很大不同,是一个新颖又有趣味性的体验.

慕阳还把哥儿几个想要开一家大一些的自助烧烤店的构思告诉了师父.刘钦对这个也很敢兴趣.说起来不管是食好月圆的调料汁还是徒弟他们想做的自助烧烤,突出的都是自己动手这个概念.这并不符合他学艺时的观点,但却很适合现在这些年轻人既想自己试试,又怕麻烦的心理.比如酱汁直接淋上就能做,再比如烤肉别人都给串完了腌完了,自己放到烤盘或者是烤炉上看到熟了就能吃,不需要技巧也不需要学习,市场前景是非常理想的.主要是这样的经营方式只要严把原料关,再有自己独特的腌料蘸料,就不怕没有客源.

听师父系统的给自己分析了一遍自助烧烤店的可行性,慕阳更是信心满满了.于是爷儿俩的学艺突然变成了去不同的小吃或者饭店品尝.顺便看看这些馆子好的一面和不利的一面,再瞧瞧哪里有.[,！]合适的门市房要出租出售之类的.这种完全不同于学校填鸭式教育的学习方法让慕阳不但受益匪浅,而且真正有一种放假休息的感觉了.每天刘钦也不让他操作,就是记笔记,吃了什么,走了那个店,店里的特色菜谱有什么不同等等.华世辉见刘钦这么教学,倒是舒心了不少.他一开始还真有点儿担心刘钦会让慕阳每天上灶或者是练习刀工什么的.不愧是龙厨的关门弟子,刘老师的确与众不同.

师徒二人在"学习"的时候,还真看到了几家因为经营不善而准备出兑的门面.慕阳回家跟华世辉商量之后,决定挑一天带着哥儿几个一起去看看.既然是大家伙儿都要参与,那就都给点儿意见.不过大体意向慕阳已经有了."一高中北门斜对面有的一个铺子,以前那里就是做饭馆儿的,上下两层,面积有点儿大,待客面积能有四百多平,厨房本身就有六个大灶和几个小灶.各种设施也算是齐全.师父问了一下价格,真是挺贵的.一年租金要六万多.还有一个小一些的在大学城对面那条街上,单层两百多平,年租金要三万五.原来也是饭馆,不过开的是西餐厅,没干下去已经关门了.价格都不便宜啊.都不知道能不能赚回来."

看着慕阳一边儿跟自己说一边儿低着头在手心上比划着什么,应该是在算账,华世辉边听边觉得心里边儿痒痒的.认真的阳阳真是又帅又可爱."如果是按照你现在说的,肯定是一高中附近的那家更合适.面积大,重要的是厨房也宽敞.东西齐全就能少买很多东西."

"可是六万多是租金,那些东西老板出兑是要钱的.我估计合算下来,怎么也要□□万,十万左右吧?这还是初期的投入,不算重新装修,购置咱们需要的东西,请人等等.这么算计一下一开始咱们可能就要投入三四十多万.这数目就太大了.还要每年六万多租金,万一生意好了房东再涨价.不行,越想越不行."

华世辉从来不觉的能用钱解决的问题叫问题.生长出身的不同让他跟慕阳的金钱观有不下小的差异.但他不会觉得慕阳的计算是斤斤计较.自从做上生意他就明白为什么人们都说"无奸不商".其实不见得是奸,想要以最小成本谋得最大利益,这不但是商人最希望的,难道不是每一个人都最希望的?商人只是把这表现得更明显而已.他现在也会为了原料跟原料商各种砍价,以前几千块几百块他可能一转身就不知道花在什么地方了,可现在他要费很大力气才能跟人讲下来.只是对于投资的大胆,这是改变不了的了.他相当看好这个自助烧烤店的前景,那么前期投入多少最后都会变成盈利.

但有一件事华世辉跟林慕阳的想法是一样的.那就是每年还要给房东房租,还要有随时被房东赶走的担忧,这实在是不行.总有一种受制于人的感觉,放不开手脚.于是华二少就存了要买商铺的构思.不过一切都要等大家伙儿相中了哪里再去讨论.

兄弟几个凑合到一起,把慕阳之前跟师父转的地方都看了一边.最后大家也觉得一中和大学城那两个地方最合适.但对于价格方面这他们就完全不了解了.

秦立这时候就有了用,他虽然不在投资的人选范围之内,可他毕竟名下有很多买卖.家里的生意不用他做大主意可每年各种会议他也得开几个.说起经商他肯定比华世辉懂得还多.听几个小子说完要求,他大概就有了算计."性价比的话,肯定是一高更合适.一来面积大,这生意目前还是头一份,只要价格合适,东西好吃,年轻人肯定会更原来来光顾.我是觉得不愁没人来.而且一高中距离主商业街只隔了一条大街一条小街,不算近,所以租金还能是六万多.可仔细想想也绝对不远.而且我这边有准确消息,咱们曲化的主要干道和商业街会扩建,这样的话那个地方说是黄金地段也不为过.不过租的话我也跟世辉的看法一样,不如买下来.这样什么出兑不出兑就完全不在考虑之中了."

林慕阳皱眉:"这么好的地段,人家能卖?"

秦立笑了:"卖与不卖通常都只是钱的问题.价格合适的话,十有□□都是要卖的.就比如如果你开一百万给他,他要租多少年的五万能赚回来?"

所有人都黑线了.秦旭看着他三哥:"不带这样的啊.我们几个可拿不出那么多钱来.又不是让家人投资."

大家都跟着点头.慕阳皱着眉头:"秦三哥,你这么说的确有道理.可钱真没那么多.而且我估计那个位置那么大的面积,这个价格还下不来吧?"慕阳多少还是了解一点儿房价的,现在是没有几年后房价那么贵涨得那么快,他们曲化本身也不是大城市.但面积和地段还是最要紧的.一百万?杀了他也拿不出来.何况那地方一百万根本买不下来,就是在做梦.

华世辉替秦立回答:"看怎么谈吧.他这个地方面积很大,能吃下来的人不见得有那么多.也因为面积太大,租的人会更少.所以咱们有很大的机会能谈成这笔交易.而且你们想,这房子一动不动就是一大笔钱,永远不会赔本,自己再做生意赚多是多,赚少也是赚的,绝对比租商铺要更划算.你们也不用压力这么大.不会要你们出这么多钱的.也可以作为.[,！]我个人的投资项目.所以如果你们都看上这个地方了那就决定这里,那就想想店的名字和生意怎么做.铺面的事我来搞定就好."