第23章 女大当嫁

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“对了大娘，这是我昨天做的卤味，特地给您带了一盒，您拿回家尝尝”，沈娇娇说着把背篓里一个饭盒拿出来递给田凤芝。

“哟，娇娇你手可真巧，还会做卤味呢”田凤芝接着说道。

“我在家闲着没事就爱捣鼓些吃的，您尝尝味道怎么样，要是您吃得惯，下次我再给您带”。

“我这还没打开就闻见香味了，保准味道差不了”，说话间打开饭盒。

看见是猪下水，田凤芝惊大了双眼说道：“这猪下水味道咋这么香？”。

沈娇娇以为她是嫌弃猪下水，连忙说道：“大娘，您别看是猪下水，可做出来的味道一点不臭，比纯猪肉味道还好呢”。

见沈娇娇误会了她的意思，田凤芝说道：“好孩子，我不是嫌弃这猪下水，只是我之前吃的，可没你做的那么香，而且还有股洗不去的臭味，所以我看着那么香的猪下水奇怪呢”。.

“大娘你要爱吃，我教你怎么做，等下次你想吃了就可以随时做了”。

田凤芝听沈娇娇那么说，她心里不由得感到熨帖，不过她也不是那不识数的人，知道有手艺的人家都不外传，便说道：“你能把这猪下水做的好吃，那是你的手艺，我要真学了，那不是连你的方子也给学到了，这不太地道”。

沈娇娇不由得感叹田大娘的质朴：“大娘您多虑了，这也是我从别的地方学到的，算不了什么方子”。

听见她那么说，田凤芝很是心动，她平时最爱吃猪大肠，偏偏自己做的味道不好，要是去国营饭店点一盘青椒炒大肠最少还得一块五毛钱，平常人家的哪舍得花这个钱去吃一顿。思考片刻，她便应下沈娇娇。

“好，您尝尝味道，我给您带的这盒是不辣的”。

田凤芝拿出筷子，夹了一块肥肠放到嘴里，嚼了两口不停的说着“好吃，好吃”。

她觉得这味道做的比国营饭店都好，软嫩可口，有嚼劲，内壁也没有腻人的荤油，不知不觉她就吃了四五块，就把盒子装起来不吃了。

“娇娇，你做的味道真的太好了，我这没一会儿就吃了不少，大娘想把剩下的带回去给我家老头子尝尝味，明天再把饭盒还给你行不行？”田凤芝不好意思的说道。

“当然可以，你让大爷尝尝，他觉得好吃我下次再给带”，沈娇娇笑着回道。

“那大娘就不和你客气了”。

“大娘我和您说，要想着下水没有味，最重要的是要舍得放东西。，下水买来之后，得先用面粉和醋多洗两遍，要是不爱吃肠油把它刮去就行了，洗干净的下水，放进锅里放点醋，葱姜去去味，要是家里有酒放点酒也可以，这样洗出来的大肠就没有味了”。

“那敢情好，下次要是想吃我就能自己做了，可太谢谢你了娇娇”，田凤芝拍着她的手说道。

“大娘，您爱吃就行，我还知道很多别的做法，到时候再和您慢慢说”。

俩人一边聊天一边卖东西，到了沈娇娇临走的时候，田凤芝塞给他一大把蒲香和两把蒲扇，说什么也让她收下。

沈娇娇推脱不过，带着一身蒲香回了家。

昨天摘的小白菜还有不少，沈娇娇准备包点水饺吃。

先活好面放在面盆里，接着把青菜焯水洗净攥成团，切成碎末，加入葱哈用热油爆香，再放入盐、味精、和酱油调味，一股清香味飘散开来。