第66章 干煸肥肠

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谭思睿人没到声先到。

“谭思睿，闭嘴。”顾承轩横了一眼谭思睿，没看到小姑娘生气了吗？自己要找死别带上他。

“林知青，我回来了，要做什么，我来帮忙吧。”顾承轩把吃往旁边一放，就要去接过林安安手里的东西。

林安安往旁边一躲，瞪了一眼他就往厨房走。

别以为她没看到他嘴角那一抹笑，要不是他跟谭思睿说，谭思睿怎么会就这么大大咧咧的说那句话。

她虽然心里已经接受了他，但，在她没表示之前，就是不能说。

更何况着这个特别注重名声的年代，刚刚谭思睿那句话就算其他人没听到，但知青点的人肯定是听到了的。

也不知道刘爱兰现在是什么表情？这可是她看上的男人，虽然不是她的。

被瞪了一眼，顾承轩也不生气，小姑娘瞪人的模样也这么可爱。

“老顾，别笑了，怪瘆人的。”

顾承轩瞥了一眼他，就去整理带回来的东西了。

厨房里赵欣雨也没问刚才的事，在她看来，与不与顾承轩处对象是林安安的事，什么时候处对象也是他俩的事，她不参与。

“安安，这肥肠要怎么弄？”赵欣雨看着一大盆肥肠不知道该怎么下手。

“我们拿一些做干煸肥肠吧，其他的放雪里冰起来下次吃。欣雨，你来烧火，我来做。”林安安接过锅铲，起锅烧油。

接下来的时间是她林大厨的。

林安安先把肥肠放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗干净。

这一步是为了去除腥味。

再将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。

将油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用。

最后锅中留底油，爆香葱姜、花椒、干辣椒，放入肥肠、杭椒炒匀。加入生抽1勺，盐半勺，白糖1勺翻炒均匀，盛出再撒上芝麻。

一盛出，香味就散发出来了。

“安安，好香啊，想不到肥肠也可以这么香，虽然废的油多和时间久。”赵欣雨闻着香味只能拼命的不去看那刚出锅的肥肠，不然口水都要收不住了。

“我也没想到这么香。”林安安也确实没想到会这么香。

这可不是她厨艺好的缘故，她对自己的厨艺还是有认知的，菜是会做，毕竟做菜的教程不是白看的，但绝对算不上好吃，但也不难吃，只能说一般。

至于这碗干煸肥肠为什么会这么香，应该是肥肠本身的品质就好，吃猪草长大的猪可不是现代用饲料喂养的猪能比的，有一种猪肉本身就是味道。

再一个就是用的是柴火炒的，也不是天然气可比的。

柴火煮的饭总是要好吃一些。

别问为什么，问就是不知道，全靠吃出来的。