215、红薯红薯,我是地瓜
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<divid="tet_c">因为这事闹得,昨天那碗上煮的红薯都没能吃完。
左琼琼准备用剩下的红薯做一点红薯丸子,田里面的红薯也要及时挖出来,一直在地里面的话会坏掉。
正好这几天都没有下过雨,地里面的泥土不黏,挖红薯正好,不用费力气。
至于红薯丸子,左琼琼想用糯米粉和面粉两种分别来做。
糯米粉做出来的丸子是黏黏糯糯的,普通面粉做的就是外壳焦脆,软乎乎的。
煮好的红薯先去皮分成两份,一份里面加入糯米粉,另一份里面加入适量的面粉。
两个面团都不要揉的过硬,也不要过软,太硬的话,煮出来的丸子不够酥脆,硬邦邦的。
太软的话,下油锅又容易变稀,不成形。
这期视频陆清泽还是想要做成教学形式的,但左琼琼觉得刚发生这事,再这么做有些蹭陆清晔热度的意思,就拒绝了。
还是由王慧灵帮拍着,她负责制作。
方便区分两种不同种类的丸子,左琼琼给糯米粉表面粘上一层芝麻。
【今天居然是炸红薯丸子,我真的超爱!】
【真的会有人不喜欢炸物吗?我每周都要吃上一次炸串!】
【今天怎么不是教学视频了?那个男人在不在?】
【昨天的时候还以为是陆清晔,真的吓死我了】
【俺也一样,都做好和他们吵架的准备了哈哈哈。】
【虽然我是陆清晔的粉丝,但我也超级喜欢富贵!】
【两个我都爱,一个是我的老婆,一个是我的老公!】
【上面说的对,成年人才不要做什么选择题!】
左琼琼将筷子放进油锅里面试探,微微冒泡的时候将丸子放进去,一次性不要放的太多,也不要急着翻动。
在油温慢慢升高的过程中,将粘连在一起的丸子分开。
这时候丸子已经定型了,轻微翻动也没有关系。
【小时候真的超级喜欢这种丸子啊,可我就是学不会】
【别说了,上次我妈信心满满的给我们做红薯丸子,结果成了饼子,都是油,直接把我吃吐了】
【心疼楼上哈哈哈,不会炸丸子的可以用电饼铛,多放一点油,真的特别方便!】
【空气炸锅也可以,而且不用放那么多的油!】
左琼琼看着评论区讨论的,觉得十分欣慰,自己的粉丝,终于会做饭了!
炸至浮起来,金黄色就能出锅了。
一个个红薯丸子黄彤彤的,看上去就十分诱人。
小筐子里面放上一层吸油纸,将控油的丸子倒进去。
隔着屏幕都能感受到那种酥脆的感觉。
镜头还没移开,陆清泽的手就伸出去,捏了一个丸子,快速退开。
男人的手和女人的手区别很大,尤其是左琼琼的手小小的,又白又嫩,王慧灵则更是细长一点。
【不是吧,这速度还以为是我眼花了呢】
【臭男人!居然敢抢我们的丸子!姐妹们!开炮!】
【富贵的男朋友居然在,我哭死】
【本来都已经忘了,为什么还要让我想起来?】
左琼琼瞪了陆清泽一眼,说:“这个丸子的做法很简单,感兴趣的小伙伴可以尝试一下。”
她拿起来一个丸子放到镜头前面,冒着热气的小丸子被慢慢掰开,虽然没有什么馅料,但就是让人忍不住的流口水。
“觉得红薯的不太甜的可以加上一点白砂糖或者是蜂蜜,我的红薯已经很甜了,一会儿搞一个抽奖,给大家送上几斤红薯。”
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