362、我直接一个好家伙
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【好家伙,我直呼好家伙,居然能看到美食博主说这个!真的是儿时回忆!现在都没有卖得了。】
【啊啊啊啊!我看到鸡蛋的时候就该想到了,居然真的是这东西!】
【我们这边叫毛鸡蛋,有个老婆婆经常在路边卖!可香了!】
【之前我同学给我安利一次,表示只能接受没长出来小鸡的】
【有毛的才是最好吃的!特别香!】
比起屏幕上讨论的各种吃法,退出直播间的人更多
左琼琼连忙把手里的放到一旁,抽出下面的一旁,“这些是蛋清和蛋黄刚混合不久的,类似于实蛋的口感,但稍硬一点。”
这次剥开之后没有什么小鸡了,但直播间的黑粉像是抓住了话头:
【吃鸡蛋,吃鸡肉我都能接受,这样是不是太残忍了?】
【小鸡本以为自己会出生,谁知道死在蛋壳里面。】
【好残忍啊,我不能接受。】
【真的是好残忍啊呜呜呜,直接加麻加辣放我碗里!】
【都是吃的东西,还有高低贵贱了?还小鸡本以为?你上辈子是个小鸡啊?】
【觉得残忍不吃就行了呗,多说什么?】
左琼琼没有太在意直播间的评论,走了几千人,剩下的人还多着呢。
虽然但是这活珠子是有点难以接受
把活珠子煎好给谢信国、梅红敏他们几个人,左琼琼回到镜头前,开始手抓饼制作的下一步。
时间差不多,在面板上面抹一层油,防止面团粘连。
“松弛好的面团是不用揉的,直接搓成长条,切成大小相同的剂子。
面剂子按扁,擀成长方形的大薄片”
因为刚才松弛过的原因,现在的面皮不容易破,擀得越薄,做出来的饼层次就更加的丰富。
在面片上刷一层油,这是分层的关键。
撒上一点点盐调味,还有小葱末,调味增香。
用手提起来一边,用叠扇子的方式叠起来,刚才的面片就变成了一个有层次的长条。
从一端开始卷,边卷边扯,最后把尾端放到下面收口,按扁。
“这差不多就已经是手抓饼的雏形了,再松弛十五。”
【这次的十五分钟,应该没有什么奇怪的东西了吧?】
【刚才的活珠子真的吓到我了,虽然我喜欢吃鸡肉,但真的没有办法接受。】
【真的超级超级好吃!不敢吃的小伙伴们可以吃那种还没长出来的。】
直播间的人都在盯着左琼琼的动作,只见她从桌子下面抱出来一个箱子。
画面里女生笑着,捂着箱子开口:“大家放心,这次不是什么奇怪的东西了!”
纸箱打开,是一根根红色包装的香肠。
“没猜到吧,是淀粉肠!淀粉肠还是得外面买的,一点肉都没有的才好吃!”
【吓死了,幸好不是刚才的东西了。】
【就爱淀粉肠,我一次能吃五根!】
【多刷点酱,这东西比肉肠都好吃!】
左琼琼给每根淀粉肠插上签子,然后去掉外皮,在表面打上花刀。
刚才做活珠子的地方再次放上了油,将淀粉肠放上去。
这个淀粉肠就没什么技术含量了,煎制金黄之后,刷上一层酱料,再撒上烧烤粉。
外酥里嫩,满满的酱料包裹着,就是这个味!
这淀粉肠看着其貌不扬的,但味道没话说。
刚出锅的要小心烫,一点点吃。
即使知道在直播,左琼琼也忍不住了,给几个人刷上酱料之后,自己也来上一根。
【我怀疑你在水直播时长,但我没有证据】
【我馋了,我真的馋了,能不能塞我嘴里一根?】
【刚从小吃街出来,看样子要回去了。】
虽然是想要延长今天的直播时间,但左琼琼也不能水的太过分,快速吃完烤肠,继续准备手抓饼。
松弛后的面团再次按扁,用擀面杖擀成薄饼,一张手抓饼就出来了。
“锅里面刷油,油热放入手抓饼,一面金黄之后换另一面。”
左琼琼做出来的手抓饼特别薄,差不多两分钟的时间就能全部成熟。
这是给镜头前的粉丝展示的一张饼,左琼琼没有放鸡蛋,能让人更直观看出饼的层次。
用筷子推推,刚才刷油的作用就显现出来了,饼表面金黄,层次分明,用手一捏,就知道有多柔软。
【这个饼!我的梦中情饼啊!】
【富贵老板,给我加个鸡蛋加个肠!】
【多刷点酱,来点辣椒,我口味重】
【刚才的淀粉肠呢?给我加里面啊啊啊啊!】
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