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【熬这个东西真的需要耐心,我选择出去吃!】

左琼琼翻着锅里面的辣椒,解释直播间的问题:“用水煮过的辣椒更香,而且不容易糊。去除辣椒籽的原因也是容易糊锅。”

辣椒倒入搅拌机,搅碎。

左琼琼挑选的辣椒还是有点辣度的,在打碎的时候就想要打喷嚏,避免在观众面前出洋相,还是戴上口罩。

“打碎之后备用,接下来就是我们今天最重要的大将!牛油!”

她带着手套,将一大块牛油小心放进锅里面,“这有四十斤,开火煮化开。”

在快要化开的时候,将洋葱倒进去,微微炸制再倒入大葱,炸干之后捞出来,炸久之后会微微发苦。

葱捞出来之后下入姜片,炸到有点干的时候下六斤豆瓣酱,翻炒,小心糊底。

【致死量】

【你如果一次性吃那么多,肯定是致死量】

【好香啊!好香啊!隔着手机都能闻到味道了。】

【我们这边每到傍晚都是炒火锅底料的,每一家的口味都有一点不一样,但都很好吃!】

【中午想吃火锅了,看着真的很诱人啊!】

炒了一会儿之后,满院子都是香味,就连在门口经过的人都忍不住停下来看几眼。

王慧灵举着摄像机,感觉口水都要流出来了。

“最后将搅碎的辣椒倒进去,不停翻炒,使辣椒受热均匀。”

辣椒要一点点往里面放,才能让锅里面油保持半开的状态。

最后所有的辣椒都倒进去,锅里面的油烧开之后,加上半袋冰糖。

“水分炒干之后,倒入花椒和八角、香叶等香料。”

左琼琼喜欢吃麻辣的,就放了两种花椒,多来上一点,重口味更好吃!

“香料下锅之后再炒十分钟就可以了,冷凉一点就能分装了。”

【就是这种感觉,能不能给我来一点?】

【火锅料都有了,今天不来一顿吃播吗?】

【给我,谢谢!】

【富贵做的东西什么时候才能上车?我要流口水了。】

左琼琼做出来的东西上车肯定是不够分的,她准备了一个深的铁盘,将火锅底料倒进去,冷却之后想吃多少用多少,平时盖上保鲜膜放到冰箱就可以了,随吃随取。

把三个小铁盘装满之后,锅里还剩下一些,直接倒入熬好的骨汤,调个味,开始涮火锅!

短短两分钟的时间,左琼琼将桌子上其他工具撤掉,各种吃火锅的食材摆上来。

梅红敏、谢信国和周姨早就准备好了,锅一开,立马下食材。

【啊?画风转变那么快吗?我还没点外卖啊?】

【我口腔溃疡,给我尝尝。】

【手里的泡面索然无味。】

【求求了,给我来一点吧?孩子真的很想吃】

锅里的肉片煮熟之后,左琼琼这个大厨自然是得到了第一口。

麻辣鲜香,一口下去浑身的血液都沸腾了,再多的话都想不起来,只剩两个字:

“好吃!”

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