63、可乐饼

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蔬菜沙拉，凉拌裙带菜，香煎可乐饼，味增汤。

再加一小碗米饭。

一份简单的工作晚餐算是齐备了。

中间除了可乐饼都比较简单，交给森山丈一去准备就行。

作为唯一的肉菜，还是值得刘明辉花点时间。

首先是煮土豆。

起锅烧水。

趁着烧水的时间，将土豆切成合适大小的小块。

这里，稍微切小一点，能够节约煮土豆的时间。

待到锅内水烧开，加入足量盐，然后将切好的土豆放进其中盖盖进行焖煮。

趁着炖煮土豆的同时，开始准备其他食材。

将洋葱和培根切成小粒备用。

洋葱粒和培根粒能够为可乐饼提供丰富的口感和味道。

其大小是关键。

处理好洋葱和培根之后，继续处理土豆。

将土豆煮至用筷子可以轻松插入之后，捣碎成泥备用。

锅中下入一小块黄油，待黄油完全融化之后，下入切好的洋葱和培根进行快速翻炒。

这里不要放太多油，因为可乐饼还要经过油炸，油太多会很腻。

把炒好的培根洋葱倒入土豆泥中，撒上适量的盐和黑胡椒调味。

充分融合搅拌之后，放到一旁，进行冷却。

冷却完毕，将混合土豆泥捏成椭圆形薄饼的形状。

之后就是面粉、鸡蛋汤和面包糠三件套。

均匀过上之后，下入一百八十度左右的油温中进行油炸。

不需要油炸很久。

等可乐饼被炸到两面金黄的程度，就可以出锅了。

刘明辉的速度很快，不多时，十二块可乐饼就准备完成。

将它和其他菜品组合在一起，便是五份朴实无华的晚餐，一份刚好两块。

多的两块可乐饼则是搭配一碗白米饭放进了大黄的狗碗中。

至于谷川美和？

由于她来的比较晚，为了不影响可乐饼的口感，刘明辉决定晚点再炸。

闻着餐盘中可乐饼散发的淡淡香味。

饶是中午吃炸鸡吃腻了的刘明辉都感觉有些胃口大开。

用筷子撕开一块可乐饼，放进口中吃了起来。

土豆泥绵软，口感醇厚。

外壳香脆。

黑胡椒有着独特的辛香味。

洋葱甘甜又带了些特殊的香味。

培根碎口感独特，又带了点荤香。

一口咬下，又香又脆又绵软，十分好吃。

森山丈一同样也眼馋了好久。

就在刘明辉开始炸的时候，他就闻到了香味。

虽然看起来只是普通的可乐饼。

但是，刘老板手中的料理，往往只是看起来普通，什么时候真正普通过？

他甚至没有按照一般的进餐顺序，先吃蔬菜，再吃肉。

而是直接将筷子伸向了可乐饼。

一口咬下，酥脆的外壳发出“咔嚓”两声脆响，露出了其中饱满的土豆泥。

细细品尝，这可乐饼吃起来又香又脆又绵软。

口感十分丰富。

虽然只有一点盐和黑胡椒调味，但是却十分好吃。

森山丈一眼前一亮，大口吃了起来。