118、豚骨拉面

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……

谷川宅。

谷川美和正坐在书桌上，拿着一支笔努力的写着什么。

才写几个字，又低头陷入了沉思。

然后再回头涂涂改改。

一张不大的小纸片，却花了她整整一天的时间进行书写。

身旁的废纸篓中到堆满了揉成球的纸团。

说明，眼前这张纸并不是谷川美和的第一版。

是第十版，又或者更多。

好不容易写完，低头一念，又觉得不符合心意，揉成一团扔进了废纸篓。

不行，不行，这样不行。

谷川美和有些抓狂。

强迫自己冷静下来，她再次拿起了笔，细心书写起来。

这一次，自己一定会成功。

伴随着窸窸窣窣的声音，这一次，她总算是找到了感觉，很快就写完了这封信。

想了想，她又在空白处画上一颗饱满的栗子。

在末尾又加上一句：愿我们之间，如同栗子一般甜蜜。

写完这句话，谷川美和的脸已经红透。

小心翼翼的将信纸装进信封中，谷川美和拿出红笔，在封口处细心涂抹起来。

很快，一颗完美的红色爱心出现在封口处。

这也代表了谷川美和的心意。

她死死抓住了信封，心跳开始加速，脸也开始发烫。

许久之后，谷川美和总算是平复了心情。

将信封塞进口袋，她打算今天就将这封信送到它该去的地方。

……

龙鲤居酒屋，厨房内。

刘明辉正在处理猪骨。

他打算明天制作一道豚骨拉面。

自己的手下毕竟全是樱花国人，天天吃中餐，怕让他们吃出应激反应。

至于为什么明天的料理需要今天准备。

很简单，因为豚骨拉面中的很多食材，都需要提前一天准备。

豚在华语和樱花语里都是猪的意思。

豚骨拉面，也就是猪骨拉面。

所用的汤头是用猪大骨和多种蔬菜，经过长时间熬制出来的汤。

喜欢吃面的人都知道：汤头就是一碗面的生命所在。

像强者之面这种无料无汤的面料理，在正常情况下，根本不可能好吃。

这也是强者之面真正厉害的地方。

由于汤头需要熬制很久，才能将豚骨的精华全部熬入汤中。

所以，刘明辉必须先处理豚骨。

首先将猪骨洗净，然后放入锅中，加入足量清水后用旺火煮沸。

并在其中加入少量醋和适量姜片，蒜和葱调味。

这里之所以要放少量醋，是为了提鲜。

同时撇去浮沫，这是成品豚骨汤清澈的关键。

之后再加入一块火腿，然后转小火熬煮3-4小时左右。

火腿味道咸鲜，用来煲汤可以不再添加其它调料。

没有火腿，可以添加盐来调味。

骨汤熬好以后，先将排骨和火腿捞出，直接吃就很美味。

不过为了使汤头更加清爽健康，还需要去除其中多余的油脂。

这里有一个简单的方法，将汤放入冰箱冷藏一晚。

第二天，就会看到原本是液体的汤汁已经凝结成了果冻状。

这时用勺子很容易就可以将表面凝固的油脂去掉。

这也是为什么需要等上一天时间的原因。