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休息了一会,苏小锦就马不停蹄的和大郎三郎出去买了中饭和晚饭需要的食材,还花了两文钱叫人写了个菜单,并且注明了价格,没办法,苏小锦可不会写这古代的繁体字,以后也只能花钱来改菜单了。

回来后苏小锦就让三郎把菜单贴在了显眼的地方,苏贵他们不识字,苏小锦就把新添的几样说了一下价格。

“这大排面是什么?居然要八文钱,也太贵了吧!要我可舍不得买来吃。”苏贵一听惊道。

“爹,这是上好的猪肉用独家秘方做的,这价格一点也不贵。”苏小锦笑着说道。

“孩子他爹,你这么咋咋呼呼干嘛!这可是京城大厨的手艺,这价格都便宜他们了。”吴氏在一旁傲娇的说道,惧内的苏贵只好赶紧闭口不语。

于是一家人又开始各自忙活了起来,苏小锦先把骨头汤放在锅里慢慢炖,然后就开始为卤大排做准备。

苏小锦特意选了带骨的里脊肉,用刀背把大排的两面横竖都敲了好一会,然后放入盐葱姜水腌制个十多分钟,再把所有的大排裹上蛋液和面粉用平底锅煎至两面金黄,等会就可以直接卤了。

苏小锦处理好大排又去揉面,中午她准备做拉面卖,这年代只有刀切面条,还没有这种手工拉面,苏小锦想着这拉面一定会给书生们带来惊喜的。

快到中午饭的时候,苏小锦赶紧把大排卤上,还放了水煮过的鸡蛋进去一起卤,这古代也没什么调料,苏小锦跑了趟药铺才买到了需要的卤料,虽然少了一两样卤料,但味道应该也不差的。

一切准备就绪,接下来就等着书院的书生们下课了,很快就听到了书院休息的钟声,没多久书生们一个个鱼贯而出,很多人都朝苏家小吃铺这边走来,结果看到菜单上的吃食许多人就纠结了。

“呦!这午饭还加了这么多新鲜吃食呢!要不咱中午试试他家的面条。”一个白胖的书生说道。

“听说他家的鸡蛋葱花饼可好吃了,中午我还是先尝尝他家的饼。”另一个高个子的书生说道。

“是嘛!老板,那我要来碗大排拉面和鸡蛋饼,正好饿得不行,快点给我上来。”白胖书生喊道。

“好嘞!客人稍等。”苏贵笑着去后厨说了一声,苏小锦连忙开始煮面,大郎也立马煎起了鸡蛋饼。

“老板娘,那我就来一份鸡蛋饼,再来个鲜汤面吧!”高个子书生想了想说道,这大排面要八文钱一碗,他还是有点舍不得,还是先尝尝只要五文钱的鲜汤面吧!

吴氏听人喊她老板娘还有点不习惯,不过等书生把钱递给她的时候也瞬间反应过来,然后赶紧去了后厨和苏小锦他们说了一声,并且把煎好的两份鸡蛋饼拿了出去。

因为中午添了面条和饼,就只做了六笼包子,而这么几笼包子二郎和吴氏也早就做好了,所以中午就重新安排了一下,吴氏出去和苏贵他们一起招待客人,苏小锦就负责煮面条,大郎负责煎鸡蛋饼,二郎在厨房烧火打下手。

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