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说话间,李逸就拿了一袋小苏打过来。

“小苏打就是碳酸氢钠,最常用的疏松剂,泡打粉的主要成分,就是小苏打。”

李逸一边拆着小苏打的袋口,一边解释:“桃酥开花就是利用碳酸氢钠在热空气中分解,释放二氧化碳的原理,让它在桃酥的中央释放二氧化碳,形成泡沫,做出开花的效果。”

听着李逸的讲解,

《一口天价炒饭,老唐当场拜师》第四百零七章:麦麦老师和李子老师

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