第1436章 效果

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“唔……叶皓轩，这是什么玩意，味道闻起来好难闻啊。”

精通华夏语的艾莉呼唤叶皓轩的时候在也不用叶来代替了，她直呼叶皓轩的名字。只是她一个身材火辣的大洋马讲着一口标准的普通话，反而让叶皓轩有些不习惯了起来。

“这个啊，来自长沙的臭豆腐，很好吃的。”叶皓轩微微一笑。

这个摊位上的臭豆腐相当的正宗，之前趁休息的时候他已经弄了几串尝了，那味道真让人回味。

“这么臭，能吃吗？”艾莉皱着眉头，这味道让她几欲做呕，她觉得华夏有些地方风味小吃简直就是黑暗料理，这种东西能吃吗？

“当然可以，要不来一串？”叶皓轩问。

“不……我不吃，我怕吐。”艾莉做出一幅呕吐的样子。

“这可是美味，你只尝一下，如果不好吃的话我把这一锅油喝下去。”小摊的摊主有些夸张的说。

开玩笑，他可是京城出名的豆腐王，他平时就推着这一个小摊位四处摆摊去卖臭豆腐，吃过的人都赞不绝口，甚至有人还向他要电话，说要随时定位他的小吃车在哪里。

这个大洋马肯定没吃过，他保证吃一次她就会终身难忘。

“真的？你要趁热喝下去。”艾莉有些不相信的看着那锅滚烫的油，这是摊主用来炸豆腐用的。

“当然是趁热喝下去。”店主信誓旦旦的说。

“老板，你这豆腐……不会是传闻中的用粪做出来的吧。”旁边有个人问道。

“开什么玩笑，我亲自吃给你看。”摊主火了，他捞起两块臭豆腐，眼都不眨的放到嘴里，还一幅吃的津津有味的样子……

“那我就放心了，来十串……”那位这才放下心来，因为他怕吃到黑心豆腐了，不过看这摊主的模样，倒有些不像是黑心豆腐。

“要不要试试？”叶皓轩笑道……

“那……我来一块试试吧，但你要说话算话，不好吃的话你要把这锅油喝干。”艾莉有些不放心的说。

“你就放一百个心吧，我京城豆腐王的称号也不是白叫的。”摊主拍着自己的胸膛喝道。

他一边说一边夹起几块豆腐，放到了油锅里开始炸了起来。

其实臭豆腐的做法有差异的，其中长沙和绍兴地区的臭豆腐是以豆腐干闻名，长沙火宫殿先用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐放入盛着冬笋、香菇、曲酒、等特制的卤水中。表面会生白毛，颜色变灰。

刚开始闻的时候臭气扑鼻，用油锅慢慢的炸，直到表面变黑，颜色鼓胀了之后就可以捞上来了，浇上蒜汁、辣椒香油便成了一盘外焦里嫩的臭豆腐。

各地的制作方法不同，所以味道差异也比较大，但看这摊主的手法，多半是从长沙那边过来的民间高手，这些臭豆腐也别具风格，闻着臭，吃着香。

不一会儿一小份臭豆腐便做好了，上面撒上香菜、辣椒和酸豆角，外焦里嫩的豆腐上还插着两根牙签，看起来不错，但是这气味有些难以入鼻。

“叶皓轩……这真的能吃吗？”艾莉还是有些不敢下口，她觉得这就是一道十足的暗黑料理。

“当然……”叶皓轩说着取了一根牙签，然后扎下了一块臭豆腐，津津有味的吃了起来。

艾莉这才犹犹豫豫的扎起来一块，这味道她还是有些接受不了，无奈之下她只得一手捏着鼻子，一手拿着牙签把这块臭豆腐放到了嘴里。

在放入口中的那瞬间，艾莉愣了愣。这里面并没有想像中让人做呕的味道，相反这味道香气四溢，加上特制的卤水在口中慢慢的溢开，让人回味无穷。

“不错不错，真的不错…”艾莉眼前一亮，一口把那块豆腐吃完，然后又迫不及待的扎起了来块，她一边吃一边招呼着远远的看着她，想吃又不敢吃的国外交流团诸人。