第六章上屋抽梯(10)

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斗茶时，一般会用同样的茶具与同样的水，选在茶楼斗茶，这就方便多了。

谢府的人早去打过招呼，茶楼的小二很快地摆好茶具、火炉还有水。

火炉已经起好了火，烧得通红的木炭躺在火炉里头，两名茶道师分别将水倒入铸铁壶内，再将铸铁壶放到火炉之上。

理想的水温是在水将沸而未沸的时候，所以，何时提壶泡茶也是茶道师的一项考验。

孙致邈长年煎药，对火候的掌握是颇有心得。而茶可入药，她对茶自然也是经过一番钻研。

燕荡苔茶是居九雁拿出来的，量虽不多，却也很舍得地让孙致邈练习了几回。

白烟渐渐地从壶口冒出来，就在逐渐变多的时候，孙致邈率先提起铸铁壶，浇水入茶壶。

看到孙致邈提壶，魏鸿渐没有一丝波澜，颇具大家风范。他稍晚了一步才提壶泡茶。

燕荡苔茶的叶片小巧，是以一壶中可容纳的叶片b寻常茶叶要多，泡出来的茶汤则更为浓郁，这是春茶中少见的特X。

根据居九雁制定的策略，早一步将茶泡好，抢先一步送上去给评审，用浓郁的味道使谢居宗的茶相形失sE。

当得知谢居宗拿出来的是岳上雪露时，居九雁更是笑得阖不拢嘴。岳上雪露如寒梅，味道雅淡，遇到浓郁的燕荡苔茶，那无异於以卵击石。

公输照在上茶之前先给评审每人一杯薄荷茶，美其名是漱口，使味觉苏醒。实际上，里头放了吐真药。居九雁不需要暗桩，只需要他们说实话，包括谢居宗的人。评审喝完之後，公输照便让人把茶杯撤下。

接着才是上茶。包括装着茶汤的闻香杯、品茗杯，还有装着茶叶的小碗，以及一个白sE的瓷碟，方便观察茶汤颜sE。

看到孙致邈先上茶，魏鸿渐这才变了脸sE。

两人泡茶的时间相差无几，可是，评审品茗的时间可不会短，这一拖便会影响他的茶汤表现，温度一变化，不但味道会走味，就连香气都变样了。

尽管如此，魏鸿渐亦是无可奈何，毕竟煮水需火候，泡茶亦需时间，每个步骤都急不得。

评审先是看了茶叶，闻了前香。接着再闻热香、观其sE、品其味，最後再闻冷香。

「sE泽浓厚中不失澄净。」

「前香清雅，热香醇香，冷香馥郁，层次分明。」

「味道浓烈醇厚。这是春茶吗？春茶少见这般表现的，真是稀奇。」

公输照对自己挑出来的人很满意，都是识货的人。

之後由谢居宗挑的人评b，说的和前面的人大同小异，差别只是表情有些困惑，彷佛身不由己。三个人在谢居宗的凝视下，额头纷纷冒出大汗。

谢居宗的手紧握着太师椅的扶手，指节泛白，可见用力之大。

魏鸿渐待评审都评完之後，才开始上茶。

「sE泽透明中带着碧绿。」

「前香清冽，热香纯正，冷香清香扑鼻。」

「味道淡薄回甘。」评审说完之後，自己愣了一下。淡薄回甘可不是冬茶常有的特X，且不是什麽好的特X。

魏鸿渐脸sE灰白。他知道自己败了，明明拿到上好的茶叶，竟然还败了。除了sE泽与香气不想上下之外，在味道一项根本一败涂地。

「看形。」谢居宗大喝道。

魏鸿渐是他特地请来的茶道师，泡茶的技术不在话下。他就不信这项还会输，在「形」之一项上赢了，至少是平局。

所谓的形，指的是泡过的茶叶舒展的状态。这就完全取决於茶道师的技术了。而且，一般的好茶在「sE香味」上经常是不分伯仲，最後总是靠着「形」这一项决定胜负。

茶道师将茶壶里的茶叶倒出来，供评审检查，舒展开的叶片数量多的胜出。

评审用茶夹将倒在碟子上的茶叶拨开。岳上雪露的茶叶舒展开来的十有，而燕荡苔茶却是十成十。

现场一片譁然。这才泡过一次，竟然就能让茶叶完全舒展开来。

魏鸿渐拨开人群上前，不可置信地端起燕荡苔茶的碟子。他第一眼的感觉是，茶叶怎麽这麽少？可实际上不是少，而是叶片小。他终於明白了，叶片小，所以在茶壶里有足够的空间让它们舒展，甚至在炒的过程中，也因为叶片小，皱缩起来的程度也b一般的茶叶要小。

他完全的败了。燕荡苔茶在斗茶场上，有先天的优势。挑选这品茶的人是天才。

愿赌服输。在开场前，赌注便押在茶楼掌柜那里，由掌柜当见证人。所以，评审宣布结果後，掌柜便送上赌注。

脸sE铁青的谢居宗立刻就清场，将围观的人全部赶出去，只剩下他的人和对方的人。

「先给我打一顿再说。」谢居宗不由分说地便下令打人。

岂料，他的打手全都中看不中用，没几下功夫便被慕非清和张妍给打趴在地上。

「苏老板，强龙不压地头蛇。就算你带的人武功再高强，恐怕也架不住我这边人多。不如，你就把赌注吐出来吧。」谢居宗依然不Si心。