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凌小柔没接凌成递过来的银子,“这些银子大哥先收着,明儿还有要买的东西,到时买好了回来一起再算。”

凌成便将银子收下,咧嘴笑道:“大丫,这羊可肥了,能出一半的肉呢。”

凌小柔也很高兴,一只羊80多斤,出一半肉就是40斤,按每斤肉20文钱去买,这就是文,光是羊肉这一块儿就省了300文。

还不要说羊头羊蹄羊骨羊内脏,这都是好东西,就是羊皮晒好了也能卖个好价钱,这样一算省下了何止一半的钱?

这边凌成将羊分解了,凌小柔就开始切羊肉丁,先切了一些用调料煨上,让二花嫂和凌小敏帮着串肉串。

如今天气还不热,也不怕串好的肉串会坏掉。

之后,凌小柔又切了一盆羊肉丁后,就开始切大块肉条,与羊腿一起都用料煨上,这些就是明天的主打了。

又让凌成将羊排单独取下,用砍刀横着剁成小拇指长,足足砍了十条,又在上面用尖刀戳了几个洞,洗净后放入木盆。

锅里加盐炒热,放入花椒同炒。

将炒好的花椒盐加入酱油和姜片、葱段,倒入羊排上面,细细地揉搓,之后就在木盆上面盖了个盖子,放在一边,只等煨好之后做成烤羊排。

像羊内脏这些,不用凌小柔说,凌成都拿到河边去洗了,村里人仔细,这些都是不能扔的好东西,就是羊血也被凌成放在一只盆子里,做成羊血汤或羊血肠也很美味。

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