144 能吃辣的都是英雄豪杰

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别看只是一朵朵形状各异的萝卜花，可从中他们已看出凌小柔在厨艺上的造诣，若之前对她还心存不满，在她不藏私的教导之下，御厨们对她都心服口服了，若是换了他们，可绝对没有凌小柔这般豪气，谁有个菜谱和绝技不藏着掖着？哪能像她这样说教就教，还教的那么用心了？

有这机会他们再学不会，就只能怪他们自己笨了。

不管这帮着了魔似的御厨，凌小柔已将之前拟定出来的菜式都给推翻了，也不晓得这个脑袋抽筋的皇上是想要难为她，还是真有那个情趣，大冷的天在御花园设宴，菜没等上桌不就得冻成冰坨了？

还是说他这辈子没吃过几次热菜，也想让臣子们体会一下他的痛苦？

记忆中凌锋也是嗜辣的，这样一来凌小柔就打算以辣为主，在冰天雪地的环境下还有什么比吃川味火锅更辣的过瘾呢？还不用怕火锅会被冻上。

不然对着一桌子冰坨，那些大臣怕是筷子都举不动了。

当然，跟皇上一起吃饭，就不可能大家围着一个锅子涮了，好在皇宫里往年也常会吃一些小锅子，那些能装炭的小火炉子也好找。

拿着明日参加宫宴人的名单，让人按上面的人数去库房里找找，不过巴掌大的小炭炉找了上百个，又多备下几十个，免得中途出什么状况。

以往宫宴时也上过小锅子，而且那清汤清水加些盐和葱花的小锅子还挺受欢迎的，凌小柔心里更有底了，那些清水葱花锅哪里比得上川味火锅来的过瘾？

当然，因放在炭炉上的小锅没有那种可以清汤与辣汤同吃的鸳鸯锅，凌小柔考虑到有人能吃辣，有人不能吃辣，并没有直接都做成辣汤，只是做了大量的辣底，若是喜爱吃辣的，到时只要将辣底放到火锅里就可以。

还有用蘸料也少不得，只要简单的香油、大蒜、香菜、酱油、盐调成美味的蘸料，绝对也是出彩的地方，其实若是有蚝油会更好一些，但这里根本就没这东西，看来等出了宫，她还可以找到一个发财的生意。

剩下的就是要准备一些火锅的食材了，除了大量的肥羊肉片和五花肉片外，凌小柔还要做些鱼丸虾丸之类的小东西，冻豆腐也很不错，虽然这里的人不怎么认得蘑菇，但一些珍贵的蘑菇在皇宫中还是有的，凌小柔也让人准备出来。

青菜也是必不可少，让人去城外暖房运几车最新鲜的，到时也不必都放在桌上，免得冻上不能吃，吃的时候吃多少上多少，反正到时也有宫女们在旁侍候。

还有一些乱七八糟的，像肚丝、鱼肉片、鸡肉片等等，还有王府作坊里出的肉肠也不能少了，尤其是没有肠衣的午餐肉，切成片码在盘子里，好看又好吃。

因为这里食材的限制，种类在凌小柔看来还是少了些，但食材的量却必须足足的，怎么也得摆满一大桌才成。

至于火锅的汤底，凌小柔那可真是下了工夫，反正皇宫的御膳房食材还是很齐，直接让人杀了十几只老母鸡，除了一些肥厚的肉做成鸡肉片用来涮着吃，剩下的都熬成香喷喷的汤，里面再加入一些提味养生的中药材，端上桌绝对能香的人流口水。

至于主食，凌小柔也没让人做馒头花卷一类的，那些东西摆在桌上还不得都冻的？咬一口还不得硌掉牙？

她选择的是做些火锅饺、馄饨、年糕和火锅面条一类的，下到锅里煮熟了，不但好吃还热乎。

清单列好自然有人去准备，凌小柔要做的就是熬火锅的辣底还有做鱼丸虾丸，至于包火锅饺那样的工作自然有人去做。

足足炒了两大锅，瞧着能够几百人吃了，凌小柔才停下手，让人将辣底都装盆子里，红彤彤的几盆摆在那里，还真是瞧着就馋人了。

御厨们别看都在雕萝卜花，闻着香味都开始吞口水，凌小柔当即决定，大家先来尝尝味道吧！

母鸡还没杀好，好在御膳房里老汤是不缺的，放在炉火上烧开，再盛到一只只小锅子里，放在小炭炉上，涮的肉有鱼肉、羊肉、猪五花肉，再有一些青菜豆腐，别看食材简单了些，却也吃的御厨们挥汗如雨，对明日御花园摆宫宴也多了几分信心。

晚上将李旬每日必吃的打卤鸡蛋羹送去，凌小柔就往自己住的偏殿走，刚走到偏殿门前就被身后赶来的太监给喊住，“凌小姐，今儿皇上想换别的吃，您再辛苦辛苦？”

凌小柔挑眉：总算是吃腻了？可这也太折腾人了。

再次回到御膳房已经很晚，凌小柔也没想给他做太多花样，御膳房里有一些之前包好的小火锅饺，凌小柔用母鸡汤煮了，又在上面洒了把香菜碎，又拿了一碗香辣油，就让太监给皇上端去。

结果那太监却直摇头，“皇上让凌小姐亲自给端过去。”

凌小柔狐疑地盯着太监，想从他的眼里看出些什么苗头，可惜能在皇上身边侍候的人哪个不是人精？凌小柔看了半天也只有失望。