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一百位大众评委依次鱼贯而入，根据自己的需要，自由的取餐。
“这是什么呀？”一个老人家指着晶莹剔透的鱼鳞冻问工作人员。
“这是鱼鳞冻，是哲罗鱼的鱼鳞熬制的，它吃起来爽口弹牙，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品，能起到延缓脑细胞衰老、减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。”工作人员按照事先叶枫教好的，照本宣科背给他听。
“嗯，这可是个好东西，我来一份。老太婆，你也来一份尝尝。”老大爷招呼老伴说。大家你一勺，我一勺，几乎每个人装了一份。
有人迫不及待的就当场吃了起来：“嗯，好吃！很Q很弹，有股淡淡的鱼肉的清香，一点腥味都没有，面上还浇了野山菌的汤汁，实在是太美味了。”
“太好吃了！在家我也自己熬过这鱼鳞冻，怎么就没这么好吃呢？”
“你用的是什么鱼鳞？你看看人家用的是什么鱼鳞。这么大的野生哲罗鱼，你别说吃了，就是见也没有见过吧。”
“确实好吃，我要等下再转一圈回来再回来排一份。”
……
大家走到了马麓烨的操作台前，只见他舀起一大勺米浆，倒入不锈钢的笼屉中，轻轻的甩动一下，整个米浆就薄薄的铺了一层，丢入两根野菜，就合上了蒸笼。接着，打开第二个蒸笼，照葫芦画瓢也倒了一大勺米浆进去……
“是肠粉，是肠粉。”有人认出了这种小吃。
马麓烨嘿嘿一笑，打开了最先放了米浆的那个蒸笼，米浆都已经凝固了，成了雪白的晶莹的小米皮。
马麓烨先将整笼的米皮划成十多块矩形，然后用铲子把肠粉从前到后起屉。肠粉自动卷成了一个个圆筒。
取来一个小碗，将肠粉打进去，浇上一勺热气腾腾的野山菌菇兔子野猪肉糜汤，递给了一位走在前面的大姑娘。
“我的肠粉特点是软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。包你吃一碗想两碗，吃两碗想三碗。”马麓烨又开始臭贫了。
“叔叔，请给我打一份。”一个十一二岁的小姑娘冲着马麓烨要求道。
“你要叫我哥哥，不要叫叔叔。我还没结婚呢。”嘴上说着废话，马麓烨手上可没有闲着，一份份的肠粉流水般的做好递了出去。
“谢谢哥哥，可是，你的样子比我爸爸还老呢。”小姑娘端着肠粉认真的辩解道。
马麓烨欲哭无泪：“小姑娘，我只是长得老像一点，我还年轻着呢，比你大不了几岁。”
“起码大上个十几岁呢！”旁边的南云山神补刀。
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