钢枪里的温柔提示您:看后求收藏(第九百七十二章 传统工艺,神级农场,钢枪里的温柔,海棠书屋),接着再看更方便。

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冯婧好奇地用中文问道:“若飞,这葡萄苗是你提供的?”

夏若飞笑了笑说道:“嗯!我刚好知道一种比较好的semillon葡萄,所以就进口了一批到猎人谷,然后让韦斯特大叔把原来种植的葡萄全部挖掉,重新种上我提供的新品种!”

“你胆子也太大了吧!”冯婧说道,“万一这葡萄树有问题呢?那岂不是要耽搁好几年?”

夏若飞耸耸肩说道:“韦斯特大叔当初也是这么想的,但是……现在事实不是已经证明了?这的确是优质葡萄树!”

两人低声地聊了几句之后,夏若飞对两人说道:“韦斯特大叔、卡贝丽大妈,那我们就先回农场了,下午再过来!”

“就在这边吃饭吧!”卡贝丽大妈连忙说道,“我给你们做好吃的!”

“不了不了!”夏若飞摆摆手说道,“农场那边已经准备好了,我们直接回去吃!”

两位老人这几天这么辛苦,夏若飞是实在不想麻烦他们了,因为若是他们两人留下来吃饭,卡贝丽大妈肯定又要准备很丰盛的午餐,人家工作都这么累了,还怎么好意思呢!

“那好吧!”老韦斯特说道,“不过下午你们就在农场休息吧!不用过来帮忙了……”

夏若飞笑呵呵地指了指冯婧,说道:“本来我也是这么安排的,不过婧姐不愿意啊!她喜欢这边的工作氛围!”

“哈哈!那就来吧!”老韦斯特高兴地说道,“不过要注意休息,不能像上午那样拼命工作了!”

上午夏若飞和冯婧比那些工人还要卖力,两人加起来处理了十几二十筐葡萄,连老韦斯特夫妇都暗暗赞叹。

“知道啦!”夏若飞说道,“中午太阳很毒,你们也休息休息,不要太早工作了!”

两人告辞离开了韦斯特酒庄,回到仙境农场去吃午饭。

在仙境农场,夏若飞也再次见到了农场的专职副经理黛芙拉,虽然梁齐超有意掩饰,但他还是从一些不经意的小细节看出来,梁齐超跟黛芙拉应该是已经在一起了。

在帮着收拾碗筷的时候,夏若飞在梁齐超耳边嘀咕道:“行啊哥们!到澳洲扬我国威来了!这洋妞挺不错的,想想怎么过你老爹那一关,然后把她娶回家吧!”

梁齐超苦着脸说道:“八字还没一撇呢!再说我爸那老古板,你又不是不知道……他怎么可能同意我娶一个外国女人呢?要不……你帮我想想办法?”

夏若飞哈哈一笑说道:“不好意思,恕我爱莫能助!你还是自己想办法吧!哈哈……睡午觉去咯!”

“喂!”梁齐超叫了一声,不过夏若飞脚步不停,很快就三步并作两步走上了楼梯,梁齐超气得把手里的抹布往洗碗池里一扔,说道,“太不讲义气了吧……”

下午,夏若飞和冯婧依然跟工人们一起进行着枯燥的葡萄破皮去梗工作。

当他们把所有葡萄都处理完毕之后,天色已经完全暗下来了。

夏若飞依然婉拒了老韦斯特夫妇共进晚餐的邀请,带着冯婧直接回了仙境农场。

第二天,夏若飞和冯婧早早地赶到了韦斯特酒庄。

“韦斯特大叔,今天不会还是破皮去梗吧?”夏若飞一见面就问道,“这工作好无聊啊!”

韦斯特正组织工人们把今天凌晨采摘的葡萄搬进库房,闻言笑呵呵地说道:“这一批新的葡萄是要尽快去梗的,不过这项工作由卡贝丽来负责,我们昨天的葡萄已经经过低温浸泡了,今天可以进行下一个步骤了!”

夏若飞眼睛一亮,说道:“那太好了!什么时候开始?”

“马上!”老韦斯特说道,“两位跟我来吧!”

老韦斯特带着夏若飞和冯婧来到了酒庄的酿酒车间,虽然始终坚持采用传统工艺酿酒,但是老韦斯特同样也不排斥新技术,比如在卫生条件方面,就比几百年前的老祖宗们要好得多。

大家经过严格的消毒程序之后,才被老韦斯特允许进入酿酒车间。

老韦斯特一边戴橡胶手套,一边说道:“今天首先要进行榨汁的程序!这道工序必须由经验丰富的老酿酒工来完成,比尔他们都是老伙计了!他们会跟我一起来对低温浸泡过的葡萄进行榨汁!”

老韦斯特身边,几个头发花白的老工人朝夏若飞露出了爽朗的笑容。

这次夏若飞和冯婧都插不上手了,就在旁边看着老韦斯特他们把葡萄倒进特殊的容器内,然后手工进行榨汁,葡萄汁会从容器底部的小管流入不锈钢桶内。

老韦斯特一边操作一边说道:“榨汁的工序一定要既快速,必须尽量避免与空气接触,因为空气中的氧气会造成葡萄汁的氧化、变质和变色。同时动作还要非常的轻柔,否则过大的压力可能会造成葡萄皮破裂,释放出单宁等物质造成口感苦涩。”

夏若飞点头说道:“看来这道工序是相当关键啊!”

“哈哈!夏,你放心吧!我们这些老伙计都做了几十年了,绝对没问题的!”老韦斯特笑着说道。

老韦斯特他们效率很高,半天时间就把昨天的葡萄都处理完毕了。

工人们把一个个装着葡萄汁的密封不锈钢桶搬进小型冷库,整齐地摆放起来。

老韦斯特说道:“夏,这些榨出的葡萄汁还需要在冷却的条件下静置,这样大颗粒物质会沉积在容器底层,我们酿酒需要得到的就是上层清液,利用它们进行发酵!”

“那需要多长时间呢?”夏若飞问道。

老韦斯特微笑着说道:“明天的这个时候就差不多了!现在有些酒庄为了图方便,经常会使用离心机来进行分离,但是这样会导致酵母菌也被一并去除,需要添加人工酵母。”

夏若飞哈哈一笑说道:“我知道,这对坚持传统工艺的韦斯特大叔来说,绝对是不可忍受的事情!”

“哈哈哈!”老韦斯特开怀大笑道,“是的!这样的革新是错误的!他们可以说我古板守旧,但我就是坚持自己的观点!”

“我喜欢这样的古板守旧!”夏若飞竖起了大拇指,微笑着说道,“那么……我们明天再过来!”

下午酒庄这边肯定又是继续进行新采摘葡萄的破皮去梗工作,夏若飞的确是感觉有点无聊了,所以决定带冯婧在猎人谷游玩一番,明天再继续体验传统酿酒。

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