85.美味大青虫

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今天这条鱼不是江鳕，个头非常大，通体银白，鳞片细小，只也鱼鳃后方的有一块指甲盖大小的鳞片是浅粉色，像是涂了胭脂，所以附近的人都叫它们胭脂鱼。

何田准备晚饭的时候，易弦去清理鸭兔窝棚。

这几天，鸭兔不缺吃喝，暖暖和和，就拉了很多的便便。

温室建好之后，鸭兔的便便就不倒进厕所下面了，易弦在温室里放了一个底部有门的大木箱，倒进一次鸭兔便便就在上面盖一层草木灰，还有从鸭笼兔笼里扫出来的脏了的干草，还有大米的便便和干草，每过一周，打开木箱下方的门，就能收到已经沤好的肥料，刚好给温室中的各种作物用。

他忙了半天，天色渐渐暗淡。

过了十一月中旬，日照时间缩短得更快了。

去河对岸前还是快五点才天黑，现在，过了下午四点钟，天很快就黑得透透的了。

回到木屋，何田已经煮上粥了，她从地窖里抱出来一棵卷心菜，还拿了一块大大的腌野猪肉。

这块野猪肉是猪肚子上的肉，截面一层白色的脂肪一层粉红色的肉，看着就非常好吃。

何田切了两片腌肉，摘下两片卷心菜的叶子，先放在热水里一焯，再拿出来放在盘中备用。

她让易弦帮忙把鱼排剔出来，剁成泥，和盐、糖、花椒混好，搅匀后再加一粒蛋，搅成糊，把卷芯菜的菜叶铺平，涂上一层糊，再铺上腌肉，握紧菜叶，卷成一个卷，扎上小竹签子，放在盘中，搁在蒸笼里。

易弦看了一眼，笑道，“像个大青虫。”

等粥煮好了，菜也蒸熟了。

拔掉竹签子，何田呼呼手指，“好烧好烧。”

易弦主动请缨，“接下来做什么？我来。”

“把它切成一厘米厚的片。”何田指指盘子中的大青虫。

易弦切开一片之后，就叫了一声好。

卷心菜的碧绿的菜叶里包着一层白色的肉糜，然后是一层粉红色的肉，截面的颜色真是漂亮极了，他不顾烫手先捏起一块咬了一口，“嗯……好吃！”然后再吹吹，递到何田嘴边。

怎么能不好吃呢，鱼肉非常新鲜，腌肉又味道十足，卷心菜也保存得很好，菜叶里的甜味和鱼肉的鲜甜，猪肉的咸香混合，当然好吃了！再淋上酱油和糖搅好的酱汁就更好吃了。

他们回来的第二天，察普家的两兄弟就如约拜访。

按易弦的说法，他们是来分期还贷了。

易弦也不跟这两个人客气，先领他们去了鸭兔窝棚，叫这两人打扫粪便，又指给他们看鸭子笼子，“新鲜鸭蛋每天都有，就是不好拿，不过煮熟了就很方便了。”

两兄弟看到有食物，干活儿就有劲了，何况，他们是吃过易弦的苦头的，打扫起来比给自己家干活儿还尽心呢。

打扫完了鸭兔窝棚，易弦叫他们把鸭粪兔粪放到温室去。

这兄弟俩这次算是大开眼界，乖乖，水晶宫一样的房子！里面种的蔬菜在这季节还绿莹莹的。

易弦也不指望这两个蠢人会侍弄蔬菜了，只要他们能在他和何田外出的时候来除草，浇水就行了。

这些活儿两个壮汉来干根本花不了多少时间，只一会儿就忙完了。

何田叫他们到冰河上，教他们如何在冰洞间下渔网。

凿冰洞，是住在这附近的山民从小就熟练掌握的求生技能，察普兄弟当然也会，但是，因为养着猪，家里又有两兄弟打猎，察普家已经有很多年没在冬天凿冰捕鱼了。

所以，他们也没有提前准备活饵。眼看储存的食物要见底，父子三人也试着在冰洞里放下鱼线鱼钩，挂上一小片肉做饵。可是鱼钩放在水里几天了，隔着冰层能看见鱼在下面游来游去，就是没有鱼理会鱼饵。

至于用渔网在冰层下面捞鱼，察普一家在春夏还懒得下网拉网呢。入秋之后，渔网就没修补。两兄弟根本没在冬天下过渔网，察普老爹也是很多年前遭难的时候跟着何田爷爷拉过几次网，从此就没再碰过。硬着头皮把渔网下进冰洞里了，真的有鱼游进去了，老爹指挥着两兄弟拉网，网拉到一半，撕烂了，鱼全跑了不说，半片渔网也被水流冲走了。

察普老爹这时才后悔起来。当年何田爷爷带着他拉过几次网后还劝过他，在森林里讨生活，只会一种捕猎方法，只会捉一种猎物，就觉得能万无一失了，那心也太大了。

起初，他还把这话放在心上，每年不管食物够不够的，总会和媳妇一起凿两个冰洞，放下渔网。后来，连生了两个孩子，他媳妇也懒了，就说他，“家里每年养着这么多猪，我再种点土豆萝卜，缺什么春秋两季的集市上用猪肉换就成了，何必大冷的天去拉网，冰水浸到手套里，手跟刀割一样疼。”

是啊，冬天捕鱼是非常辛苦的，就是何田，去年如果不是突然多了易弦，她也不乐意拉网捕鱼的。

只是，人无远虑必有近忧。人家教了你求生的本事，你学了，又忘了，再要用到的时候只能后悔。

所以，察普老爹是没脸来的。他派两个儿子来。

俩儿子至少跟何田是同辈的，她教他们，也没什么，让他来和一个丫头重新学拉网，那老脸还要不要了？

何田跟易弦示范了怎么在两个冰洞之间放下渔网，怎么拉网，怎么再把渔网投进冰洞，还让察普兄弟练习一次，最后，又借给他们一副旧渔网，两兄弟感激不尽。

临走前，易弦给了他们一袋土豆干一袋红薯干，还有十个煮熟的鸭蛋。

他冷冷瞧瞧他们，“去吧，要是顺利，你们冬天吃的也有着落了。要是不行，就四天以后再来对面的木屋找我们吧。”